Hozzáadás a Kedvencekhez

Parmezános cukkinis gofri

Imádom a szendvics- vagy gofrisütőben készült ételeket – legyenek akár édesek, akár sósak. Gyorsak, egyszerűek, és igazi mentőövek, amikor épp elfogy a kenyér, vagy csak valami izgalmasabbra vágyom.

Ez a sós gofri is ilyen lett: reszelt cukkini, egy kis parmezán (vagy Grana Padano) tojás, fűszerek és a jól bevált, egyik kedvenc lisztkeverékem. 

A gofrik kívül enyhén ropogósak, belül puhák, és ahogy sültek, brutál jó sajtillat kezdett terjengeni a konyhában – az a fajta, amitől az ember nem csak megéhezik, hanem azonnal meg is akarja kóstolni. :D

Ha szereted az ilyesmi sós harapnivalókat, ezt érdemes kipróbálni – reggelire, vacsorára, uzsonnára vagy amikor jól esik. :) Nálam biztos, hogy gyakori vendég lesz a konyhában. Ketchuppal, majonézzel, fokhagymás joghurttal/tejföllel, felvágottal, salátával, stb. – mindenhogy baromi jó. 

Kiindulási pontként Julika gofri receptjét vettem alapul. (ITT található a recept.) Korábban próbáltam már az eredeti, édes verziót is, és igazán meggyőzött. :) 

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 25 g olvasztott vaj
• 20 g parmezán
• 100 g reszelt cukkini (nagylyukú reszelőn, nem kell kinyomkodni)
• kb. 50-60 g víz
• 100 g Szafi Free útifűmentes fehér kenyér lisztkeverék (ilyen)
• 5 g sütőpor (ezt használtam)
• só (kb. 4-5 g), bors (plusz mehet bele ízlés szerint fűszer is)

Elkészítés:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt villával/fakanállal összekeverjük. Viszonylag sűrű lesz, kanállal, spatulával érdemes belesimítani. 

Olajjal kifújt, felforrósított gofrisütőben megsütjük.

2 db, kb. 17-18 cm átmérőjű gofri lett ebből az adagból. Kb. 7-8 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

• Az egész adag kb.: 82 g ch és 734 kcal.
• 1 db parmezános cukkinis gofri: 41 g ch és 367 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni