Hozzáadás a Kedvencekhez
Pezsgőkrémes torta
Van már egy-kettő pezsgőkrémes recept a blogon, és most kívánságra készült egy újabb. Igazából nem nagyon variáltam rajta, nekem a legelső ilyen tortám krémje nagyon emlékezetes volt, mert szerintem tényleg nagyon finom, így most is azt készítettem el. És most is nagyon finom lett : )
Az alap fél adag Szafi Reform étcsokis muffin (eredeti recept ITT), a krém pedig a korábbi pezsgőkrémes torta alapján készült.
Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)
- 2 db M-es tojás
- 35 g víz
- 10 g folyékony kókuszolaj
- édesítő (nálam 1 tk Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
- 70 g Szafi Reform étcsokis muffin lisztkeverék (ezt használtam)
A krémhez:
- 3 tojás sárgája
- 1 dl pezsgő
- 200 g light krémsajt (kép ITT)
- 100 g habtejszín
- 1 csomag (20 g) expressz zselatin fix
- édesítő ízlés szerint
Plusz:
- kb. 50 g cukormentes lekvár a kenéshez (én Szafi Free kajszilekvárt használtam)
- a tetejére ízlés szerint kókuszreszelék, kakaóbab töret, stb.
Az alaphoz a tojásokat elkeverjük a kókuszolajjal és a vízzel (kézi habverővel és NEM kell felverni a tojásokat), hozzáadjuk az édesítős lisztkeveréket, alaposan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 20 percig sütöttem.)
A pezsgőkrémhez a tojássárgájákat az édesítővel vízgőz felett “összefőzzük” (kézi habverővel folyamatosan kevergetjük), majd szintén kézi habverővel kihűlésig laza habbá verjük. Hozzáadjuk a pezsgőt, a krémsajtot, a zselatin fixet, (kézi habverővel) elkeverjük, majd végül az édesítővel felvert tejszínt is belekeverjük.
A kihűlt piskótát lekenjük lekvárral, ráöntjük a krémet és legalább 12 órára hűtőbe tesszük.
Szénhidrát és kalória: (a díszítés nélkül)
Az egész adag kb. 50 g ch és 1230 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet torta: 6 g ch és 154 kcal.
100 gramm torta: 7,5 g ch és 187 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
