Hozzáadás a Kedvencekhez
Megmondom őszintén, hogy ez valami teljesen másnak indult, de nem bánom, hogy máshogy alakult, mert nagyon-nagyon finom kis desszertgolyó lett a végeredmény. Eredetileg arra gondoltam, Szafi karobos lisztkeverékét kipróbálom tojással és gyártok belőle valami piskótafélét, amit aztán nyakon öntök forró csokival (valami olyasmit képzeltem, mint ez a korábbi forró csoki süti). Tökéletes állagú lett a piskóta, egyetlen gondom volt vele, hogy nem lett olyan magas, mint ahogy elképzeltem (ehhez szerintem másfélszeres adag kellene). Egy darabig agyaltam, hogy mi is legyen vele, tegyek rá valamilyen krémet, legyen belőle pohárdesszert, végül a piskótagolyó mellett döntöttem. Tényleg nagyon finom lett szerintem, sőt, ahogy áll egy-két napig, egyre finomabb : )
Hozzávalók:
- 250 g kész piskóta (recept lent)
- kb. 80 g kókusztej (nálam 30 g kókuszkrém és 50 g víz keveréke)
- 5-10 g Szafi Free forró csoki ízű italpor (elhagyható)
- édesítő ízlés szerint (nálam 1 tk Szafi Fitt négyszeres erejű édesítő)
- 50 g cukormentes baracklekvár (ezt használtam)
- pár csepp rumaroma
- kókuszreszelék a forgatáshoz (kb. 20 g)
A piskóta nálam: *
- 1 nagyobb tojás (vagy tojásmentesen készítve a lisztkeverék csomagolásán lévő recept szerint)
- 150 g Szafi Free karobos muffin és piskóta lisztkeverék (ezt használtam)
- 20 g Szafi Fitt négyszeres erejű édesítő
- csipetnyi só
- 15 g fehérborecet (vagy almaecet/frissen facsart citromlé)
- pár csepp rumaroma
- 80 g víz
- 1 ek folyékony kókuszolaj
A piskótához a tojást az édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a nedves összetevőket majd a csipetnyi sóval elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18 percig sütöttem, 24×17 cm-es formát használtam.)
A kihűlt piskótát összemorzsoljuk, hozzáadjuk a forró csoki porral elkevert és kicsit összemelegített kókusztejet, lekvárt, édesítőt, aromát és összegyúrjuk. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékbe. (Nekem 18 db lett.)
* A piskóta lehet bármilyen kakaós piskóta, vagy esetleg maradék muffin, süti szeletek, illetve természetesen lehet tojásmentes is a karobos lisztkeverék csomagolásán lévő recept szerint.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 115 g ch és 920 kcal.
18 db golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 51 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 224 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
