Hozzáadás a Kedvencekhez Egy ideje tervezem, hogy piskótatekercset készítek, de kicsit tartottam, hogy vajon sikerül-e, lehet-e tekerni, stb. Végül mégis nekiugrottam…. sikerült : )
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 40 gr Diawellness 50%-os liszt
- 1 tk sütőpor
- 1 p. ek xilit
Töltelék:
- 1 cs. epres pudingpor
- 3,5 dl tej
- 1 tk étkezési zselatin
- édesítő (nekem kb. 13-15 pötty)
- eper (nekem 80 gr)
Bevonat:
- 35 gr cukormentes étcsoki
- 4 ek tej
- 1 tk kókuszzsír
A tojásokat a xilittel szétválsztás nélkül kézi mixerrel kihabosítjuk (min. 8-10 percig). Rászitáljuk a sütőporos lisztet és kézi habverővel összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben (kisebb méretű gáztepsi, kb. 26×26 cm),előmelegített sütőben kb.10-12 perc alatt megsütjük. Még forrón, a sütőpapírral együtt feltekerjük, hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémet. Az eper kivételével a hozzávalókat elkeverjük, alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Kicsit hűlni hagyjuk. Az epret apró kockákra vágjuk, a kihűlt piskótát megkenjük a pudinggal, megszórjuk eperrel és feltekerjük. A csokit a tejjel felolvasztjuk (én mikróztam), hozzákeverjük a kókuszzsírt és szép fényesre keverjük, bevonjuk vele a piskótatekercset, hűtőbe tesszük.
Az egész süti ch tartalma kb. 80 gr.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
