Hozzáadás a Kedvencekhez
Pisztáciás-mogyorókrémes zabos szelet
Pisztáciás sütit készíteni szerintem komoly kihívás… Nálam két alkalommal is kudarcba fulladt…. Na, nem azért, mert bonyolult lenne az elkészítése, hanem félő, hogy sütés előtt elfogy a pisztácia… :) Nálunk pontosan ez történt két alkalommal is, de most végre sikerült :) És szerintem igen jó lett. Pihe-puha, mogyorókrémes, krémsajtos (igen, nekem ez még mindig mániám :D ) és duplán pisztáciás.
Hozzávalók:
- 2 (M-es) tojás
- 100 g zabpehelyliszt
- 50 g pisztácia (aprítógépben finomra aprítva)
- 8 g sütőpor
- csipetnyi só
- édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
- 200 g görög joghurt (10%-os)
- 10 g olaj
- egy kupaknyi vanília aroma
A tetejére:
- 50 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém
A kenéshez:
- 100 g krémsajt
- édesítő
- plusz a tetejére sütés után: durvára tört pisztácia (nálam 20 g)
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.
A zabpehelylisztet, darált pisztáciát, sütőport összekeverjük.
A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt (22×14 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére kanalazzuk a mogyorókrémet, és (180 fokos) előmelegített sütőbe tesszük.
A krémsajtot kikeverjük az édesítővel.
Kb. 25 perc sütés után lekenjük a krémsajttal és 10-12 perc alatt készre sütjük. Sütőből kivéve megszórjuk durvára tört pisztáciával.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: kb. 120 g ch és 1770 kcal.
12 kis szeletre vágva, 1 szelet: kb. 10 g ch és 148 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
