Hozzáadás a Kedvencekhez
Pisztáciás zabsüti
Imádom a pisztáciát, ennek ellenére eddig valamiért sosem próbáltam a pisztáciavajat/pisztáciakrémet – mindig csak szemeztem vele a polcokon.
Aztán a legutóbbi „Aldi járatomnál” nem tudtam ellenállni, és bizony landolt a kosárban. Természetesen került mellé egy adag pisztácia is, és ahogy haladtam a sorok között, lassan összeállt a fejemben, mi is készül majd belőle.
A skyr persze most sem maradhatott ki (lehet, valakinek már unalmas, de nekem még mindig akkora szerelem, mint a krémsajt :D).
A végeredmény egy álomfinom, pihe-puha pisztáciás zabsüti, amit minden pisztáciarajongónak érdemes kipróbálni!
Hozzávalók (18 cm-es kerek tortaformához):
- 2 tojás
- 100 g zabpehelyliszt
- 50 g darált pisztácia
- 8 g sütőpor (gluténmentes, foszfátmentes – ilyen)
- csipetnyi só
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
- 170 g natúr joghurt (nekem 1,5%-os volt)
- vanília aroma ízlés szerint (kb. 2 g – 1 kupaknyi)
- plusz 25 g – hozzáadott cukortól mentes – pisztáciavaj/pisztáciakrém (nekem “Mendula” márkájú- Aldiból)
A tetejére (sütés után):
- 50 g skyr (Aldi)
- 50 g pisztáciavaj/pisztáciakrém
- édesítő ízlés szerint
- + a díszítéshez – kb. 10-15 g – durvára tört pisztácia
A zabpehelylisztet, pisztáciát, sütőport, sót összekeverjük.
A tojásokat – szétválasztás nélkül – az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot, majd végül a lisztes keveréket.
A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, a tetejére kanalazzuk a pisztáciakrémet.
Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 40 percig sütöttem.) Kikapcsolt – nyitott sütőajtónál – hűtöttem ki.
A skyrt, pisztáciakrémet, édesítőt összekeverjük. Spatulával elsimítjuk a süti tetején, majd megszórjuk durvára tört pisztáciával.
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb.: 106 g ch és 1400 kcal.
- 8-10 szeletre vágható
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
