Hozzáadás a Kedvencekhez
Valami kekszen gondolkodtam, de igazából nem tudtam, hogy milyen ízvilága legyen, amikor is bevillant, hogy egy keksznek nem feltétlen kell édesnek lennie : ) Eszembe jutott, hogy van még aszalt paradicsomom, és onnantól már teljes volt a kép: egy kis sajt, bazsalikom, aszalt paradicsom, tiszta pizza fíling : ) Na jó, egy kis, vagy inkább erős túlzással, de akkor is megvan benne a pizza egy-két fő alkotóeleme : ) Ez most nem az a nagyon ropogós, omlós keksz, inkább úgy mondanám, hogy kívül ropog, belül pedig puhább egy kicsit.
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 100 g grahamliszt
- 50 g zabpehelyliszt
- 30 g olvasztott kókuszolaj
- só, bors, bazsalikom
- csipetnyi szódabikarbóna
- 2 db aszalt paradicsom (kb. 10 g)
- 50 g reszelt sajt
- kb. 30 g tejföl
Az aszalt paradicsomot leforrázzuk, lefedve állni hagyjuk kb. 10 percig, majd apróra vágjuk. A liszteket elkeverjük a sóval, sütőporral, ízlés szerinti fűszerekkel. (Én 1 csapott tk sót, csipetnyi borsot és 1 tk bazsalikomot tettem bele.) A tojást, olajat elkeverjük, hozzáadjuk a lisztes keveréket, a sajtot és a paradicsomot, végül annyi tejfölt, hogy összeálljon a tészta. Én pihentettem kb. 10-15 percet. A tésztából tetszőleges méretű golyókat formázunk, majd kilapítjuk őket, sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton, ez szerintem 190 fok lehet, kb. 15 percig sütöttem, 15 db kb. 5-6 cm-es kekszem lett.)
Az egész adag ch tartalma kb. 100 g, 15 db esetén 6,5 g ch/db. 100 gramm kész keksz ch tartalma kb. 35 g.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
