Hozzáadás a Kedvencekhez
Gluténmentes pizzás csavart
Egy újabb pizzás péksüti, mégpedig egy pizzás csavart. Egyszerűen nem tudok betelni ezzel a tésztával, annyira nagyon jó. (Jaaaa…. ugyanezt írtam az előző ilyen receptnél is, tudom…. : D Na de tényleg így van, nagyon-nagyon jó.) Nem vagyok a tojás ellen, de mégis kifejezetten tetszik, hogy nem kell bele tojás, és pikk-pakk összeállítható, nagyon jó állagú tészta. Nekem ez kicsit olyan, mintha leveles tészta lenne, tehát vékonyabb, mint egy kelt (vagy kelt tésztára hasonlító) tészta, és nagyon nagyon jó. Univerzális. (További receptek ebből a tésztából ITT.)
Az eredeti recept Szafinál ITT található. (Még több pizzás péksüti ITT található.)
Hozzávalók:
- 100 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ezt használtam)
- 2 g só
- 20 g folyékony kókuszolaj
- 15 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
- 140 g langyos víz
Töltelék:
- 20-30 g cukormentes ketchup
- 2-3 tk sörélesztőpehely (mehet bele reszelt sajt is)
Tetejére:
- cukormentes ketchup (kb. 20 g)
- szezámmag (kb. 3-5 g)
A lisztkeverék kivételével elkeverjük a hozzávalókat, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket és összegyúrjuk. Pihentetjük kb. 10 percet. Kinyújtjuk (én kb. 25×25 cm-esre nyújtottam), lekenjük ketchuppal, megszórjuk sörélesztőpehellyel, félbehajtjuk. Kézzel összenyomkodjuk óvatosan, csíkokra vágjuk, megtekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük ketchuppal, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 50-55 percig sütöttem.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb. 54 g ch és 540 kcal.
9 darab esetén, 1 db: 6 g ch és 60 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
)