Hozzáadás a Kedvencekhez

Nekem mániám, hogy az édesből sósat, a sósból pedig édeset készítek, így a gyors kakaós csiga (recept ITT) sütése közben eldöntöttem, hogy ezt ki kell próbálnom sósan is, méghozzá pizzásan. Nem egészen ugyanaz, mert most túró helyett cottage cheese-zel készítettem, és került bele egy tojás is. Nekem nagyon- nagyon ízlett, főleg frissen, forrón, melegében : )

Hozzávalók a tésztához:

• 1 tojás
• 100 g cottage cheese (vagy helyette túró)
• 1 ek olvasztott kókuszolaj
• kb. negyed tk só
• 120 g Diawellness 50%-os liszt (vagy helyette)
• 1 kk porélesztő (vagy helyette sütőpor)

A töltelékhez:

• 200 g paradicsom felkockázva
• 1 ek olvasztott kókuszolaj
• 1 kicsi hagyma
• só, bors, oregánó, bazsalikom, fokhagyma, egy leheletnyi édesítő
• 1 tk balzsamecet (elhagyható)
• kb. 20 g reszelt light mozzarella sajt

Tetejére:

• kb. 10-15 g aszalt paradicsom (Lidl-s)
• 15-20 g reszelt light mozzarella sajt

Először elkészítjük a szószt: hagymát egy kevés kókuszolajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, fűszerezzük ízlés szerint, összefőzzük, majd belekeverjük a balzsamecetet és a reszelt sajtot.
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, kb. 10 percet pihentetjük, 4 részre osztjuk, kb. 12×6 cm-es téglalapokat formázunk belőle (én csak kézzel lapogattam), a közepébe kialakítunk egy kis mélyedést, megtöltjük töltelékkel, megszórjuk apróra vágott aszalt paradicsommal, reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 17-20 percig sütöttem, aztán átkapcsoltam grillre és további 4-5 percig sütöttem.

Diawellness 50%-os liszt helyett jó lehet pl. durummal, teljes kiőrlésű tönköllyel, teljes kiőrlésű búzaliszttel, más ch csökkentett liszttel, zabpehelyliszttel, stb. (Zabpehelyliszttel készítve élesztő helyett sütőpor kell bele.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 56 g ch és 880 kcal.
4 db esetén, 1 db: 14 g ch és 220 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 238 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info