Hozzáadás a Kedvencekhez

A pizza-alap nálam egy érdekes kérdés… van, hogy valami nagyon fűszeres, karakteres, amolyan “mindent bele” pizzaszószra vágyom, és van, amikor csak a paradicsom “meztelen” ízét kívánom. Egy viszont biztos, a műanyag paradicsomosnak nevezett tubusos pizzakrém már csak rémálmaimban jelenik meg szerencsére.

Hozzávalók:

• 2 db paradicsom
• 1 doboz (500 gr) passzírozott paradicsom
• 1 kicsi hagyma
• 1 kevés kókuszzsír (kb. fél dkg)
• fűszerek (só, bors, oregano, bazsalikom)
• egy evőkanálnyi balzsamecet
• édesítő ízlés szerint

A hagymát apró kockákra vágjuk, a kókuszzsíron megdinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, egy kevéske vizet öntünk hozzá, és kicsit “összerottyantjuk”, majd hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, fűszereket, édesítőt, és pár perc alatt összefőzzük.

Én ezt a mennyiséget két (kb. 40 cm átmérőjű) pizzához szoktam felhasználni.