Hozzáadás a Kedvencekhez

Ez is a húsvéti családlátogatáskor készült, és habár nem én készítettem, hanem apu volt a főszakács, tesóm, anyu és én csak, mint kiskukták vettünk részt benne, de úgy gondoltam, hogy megosztom, mert valami eszméletlen finom lett…. Annyira, hogy mondtam, hogy innentől kezdve tényleg ne kérdezzék meg, hogy mit készítsenek nekem, mert nem hinném, hogy ezt még lehet überelni : ) Itt csak nagyjából írok arányokat, mert egy ilyen étel nem kíván olyan pontos grammokat, dekákat, mint mondjuk egy sütemény, tetszés szerint variálható.

Hozzávalók:

• kb. 1 kg pulykamellfilé
• 1 csomag fekete erdei sonka
• 2 csomag szeletelt füstölt trappista sajt
• 1 csomag füstölt bacon szalonna
• 1 csomag gorgonzola sajt
• 1 csomag (200 gr) aszalt szilva
• 2 dl száraz vörösbor

Az aszalt szilvát egy éjszakára beáztatjuk a borba. Ennyi idő alatt szépen beszívja a bort (aminek természetesen sütés közben elpárolog az alkohol tartalma, szóval igazából nem is olyan részeges : ) ). A pulykamellet klopfoljuk, sózzuk borsozzuk, egymás mellé rakosgatjuk egy tepsire. Most jön a füstölt sajt, rá a sonka, középre a szilva, majd a szilva két szélére az összemorzsolt gorgonzola. Az egészet összehajtjuk (vagy tekerjük) és kívülről bevonjuk a bacon szalonna csíkokkal. Alufóliába csomagoljuk és megsütjük. Kb. egy óráig sült fóliában, aztán levettük róla, hogy szépen megpiruljon. Mi a szokásos paradicsomos gnocchival ettük, ami lehet, hogy kicsit furcsán hangzik, na meg nem feltétlen “fitt”, de nagyon finom volt, és nekem havonta egyszer belefér ez a krumplis változat is : ) Brutális volt, csak ennyit tudok mondani róla : )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info