Ricottás-virslis párnák

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Ricottás-virslis párnák
Értékelés...

Duplán ricottás, mivel a tésztájába és a töltelékébe is került jócskán ebből a nagyszerű alapanyagból : ) Szerintem nagyon jó kis tészta lett belőle, jól hagyta magát nyújtani (egy szem liszt nem kellett a nyújtáshoz) azt hiszem máskor is előveszem ezt az összeállítást, akár édes péksütinél is.

Hozzávalók a tésztához:

  • 20 dkg Diawellness 50%-os liszt
  • 20 dkg ricotta
  • 1 tk só
  • 1 csomag porélesztő
  • 1 tojás
  • 3 dkg kókuszzsír (olvasztva)
  • víz (amennyit felvesz a tészta, nem sok, kb. 0,2 dl)

Töltelék:

  • 15 dkg ricotta
  • 5 gr sörélesztő pehely (elhagyható, de nagyon finom ízt ad az egésznek)
  • só (kb. 1 kk.)
  • metélőhagyma (kb. 2 tk)
  • virsli

Tetejére:

  • tojás
  • szezámmag
  • sörélesztőpehely (elhagyható, vagy helyette sajt)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy órán át kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a hozzávalókat alaposan összekeverjük, a virslit karikákra vágjuk. (Én kb. másfél db virslit használtam fel : ) )

A tésztát három egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk kb. 40×15 cm-es csíkokra. Tehát inkább hosszúra, mint szélesre. Felvágjuk 8 részre, majd a kis csíkokat félbehajtjuk, és kicsit kinyújtjuk. Egy-egy teáskanálnyi ricottát teszünk rá, arra a virsli karikát, félbe hajtjuk, kicsit “összenyomjuk”, villával “összeragasztjuk” a széleit. Újra pihentetjük kb. 20-30 percet, megkenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal, sörélesztőpehellyel, majd előmelegített sütőben (gázon 4-es fokozaton) kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Az egész adag kb. 100 gr ch-t tartalmaz, 24 részre osztva: 5 gr ch/db.

IMG_20140302_003002

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.