Hozzáadás a Kedvencekhez
Régebben láttam valahol egy hasonló rizstortát, talán valamilyen olasz recept volt, meg is jegyeztem magamnak az ötletet, de aztán mégis megfeledkeztem róla. A napokban egy receptes újságot lapozgatva láttam meg egy “jamaicai rizses sajttorta” nevű sütit, az adta az ötletet ehhez a rizstortához. Nem egy látványos valami, de finom : ) Kicsit olyan tejberizses fílingje van, de kicsit mégis sajttortás.
Hozzávalók az alaphoz:
(22 cm-es formához)
- 110 g grahamliszt
- 30 g hideg kókuszolaj
- édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 4-5 ek hideg víz
A krémhez:
- 100 g basmati rizs
- 400 g light krémsajt (kép ITT)
- 100 g joghurt
- 2 tojás
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 35-40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 10 g vaníliás pudingpor (vagy helyette liszt, de lehet, hogy enélkül is jó)
- vanília aroma
- citromhéj (kb. egy fél citromé)
A rizst megfőzzük. (Én ezt úgy szoktam, mint a tésztát. Vizet felforralni, bele a rizs, majd 11-12 perc
múlva leszűrni.)
A tészta hozzávalóit aprítógépbe tesszük, összekeverjük, majd kézzel kicsit összegyúrjuk. (Vagy gép nélkül gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Nem kell, hogy teljesen összeálljon a tészta.) Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, végül belekeverjük a főtt rizst, majd a tésztára öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 60 percig sütöttem. Ilyenkor még “rezgősnek” tűnhet, de ahogy hűl megszilárdul.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 210 g ch és 1570 kcal.
10-12 szeletre vágható, így 1 szelet kb.: 17-21 g ch és 130-157 kcal.
100 gramm kész torta: 21 g ch és 159 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
