Sajtos legyező kenyér

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Sajtos legyező kenyér
Értékelés...

Sok volt a sajtom, amit el kellett volna már használni, ezért elkezdtem valami csupasajtos receptek után kutakodni. Valahogy “belebotlottam” a Nosalty-n ebbe a tépkedős sajtos kenyérbe… (eredeti recept itt) Már a neve is lázba hozott, aztán ahogy gyorsan áttanulmányoztam a receptet, úgy kedvem lett volna rögtön nekiállni a sütésnek. Vagyis pontosabban a tépkedésnek és az evésnek. Ha ettetek már finomat…. húúú, ez valami brutálisan jó. Változtattam a recepten itt-ott, de örök hálám az eredeti recept szerzőjének. Ez megint egy olyan recept, amire azt mondom, hogy nagy kár, hogy nem nekem jutott eszembe : ) Olyan, mint a pogácsa, vagy mint a forró leveles tészta, vagy az olvasztott sajt (amit mindenki szeret, ugye? : ) ), vagy nem is tudom hogy írjam le…. szóval tényleg eszméletlen finom. (legközelebb tovább fokozom majd egy kis aszalt paradicsommal, sonkával, olíva bogyóval, más sajtokkal…. jjajjjj : ) ) Tényleg úgy kellett magam visszafogni, hogy legalább egy fénykép erejéig maradjon belőle valami…. : ) Próbálkoztam, de sehogy se sikerült normális képet készíteni róla, főleg, hogy ennyire gyorsan fogyott, így minden képen egyre kisebb és kisebb lett…. : ) Van édes változata is (sőt, talán az volt előbb, nem tudom), tutit, hogy kipróbálom azt is, mert nagyon tetszik. (citromos legyező – fázis fotókkal –  Jade konyhájából ITT)

Hozzávalók a tésztához:

  • 200 g liszt (nálam 50 g Diawellness Zero6 liszt, 80 g durumliszt, 80 g tk tönkölyliszt)
  • 1 kk só
  • 2+1 ek (olvasztott) kókuszolaj
  • 1/2 csomag porélesztő (kb. 3-4 g)
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • 1 tojás
  • 70 g tej
  • 30 g reszelt sajt

Töltelék:

  • kb. 60-70 g reszelt sajt
  • 20 g olvasztott vaj

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, (az utolsó – harmadik – evőkanálnyi olajat a végén adtam hozzá, hogy szép fényes tészta legyen), kb. 60 percig letakarva pihentetjük. Kinyújtjuk (nekem 33×33 cm-esre sikerült), megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk reszelt sajttal, kicsit lenyomkodjuk, majd négy egyenlő széles csíkra vágjuk. A vajas-sajtos tésztacsíkokat egymásra pakoljuk, és keresztbe hat egyenlő részre vágjuk. Vágott felükkel felfelé egy kisebb méretű szilikon kenyér formába pakoljuk (az enyém kb. 10×20 cm-es) a tésztalapokat (az utolsót sajtos felével “befele” fordítva), és újra pihentetjük kb. 25-30 percig. Előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 4-es fokozaton kb. 25 percig sütöttem) Én ezt magában ettem, mint egy péksütit, de kenyérnek is megállja a helyét.

Az egész adag kb. 120 g ch.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141011_092752

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..