Hozzáadás a Kedvencekhez
Ez a kis sajtos pogi, még anyuéknál készült, ha jól számolom, akkor kb. két héttel ezelőtt… mert családlátogatáskor mindig kell valami sós, valami rágcsálnivaló, amire úgy “rá lehet járni” a nagy dumaparti közben : )
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 250 g Diawellness Sütőliszt (vagy helyette pl. Dw 50%-os liszt, tk tönköly, tk búza, durum, stb.)
- fél csomag porélesztő
- 1 tk só
- 150 g joghurt
- 3 ek olvasztott kókuszolaj
A kenéshez, hajtogatáshoz:
- 1 ek tahini (szezámpaszta, kb. 10-15 g, vagy helyette kókuszolaj/vaj)
- 40-50 g reszelt füstölt sajt (vagy helyette pl. mozzarella)
Tetejére:
- tojás
- egy leheletnyi parmezánsajt (elhagyható)
A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk, letakarva kb. 40-50 percig kelesztjük. Lisztezett felületre
borítjuk, kinyújtjuk (kb. ujjnyi vastagra), megkenjük szezámpasztával (vagy kókuszolajjal/olvasztott
vajjal), megszórjuk reszelt sajttal, “összehajtogatjuk (két szélet felhajtjuk középre, majd a másik
oldaltól kezdve újra két hajtást csinálunk), és újra pihentetjük kb. 20 percet. Újra kinyújtjuk, késsel
“berácsozzuk”, kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, kb. 15 percet pihentetjük. Lekenjük
felvert tojással és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 15-20 percig sütöttem.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 150 g ch és 1430 kcal.
1 db pogácsa (30 db, kb 4 cm-es db esetén): 5 g ch és 48 kcal.
100 gramm kész pogácsa: 30 g ch és 290 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
