Hozzáadás a Kedvencekhez
Korábban készült ugyanez a recept alapján sonkás-sajtos póréhagymás tekercs, most csak simán nagyon sajtos verzió született. Azt hiszem ezt a receptet is fel kell vennem a kedvencek közé, mert eszméletlen finom, már másodszorra, és csak 7 gr ch/db.
Mivel fogytán volt a Zellei Tündi lisztem, így most diawellness -50%-os lisztet használtam helyette, illetve a zero6-ot tönkölylisztre cseréltem.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg Diawellness -50%-os lisztkeverék
- 3 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 2 dkg lenmagliszt
- fél ek (csapott) sikér (elhagyható)
- 1,5 teáskanál só
- 1 cs. porélesztő
- 1,5 dl langyos víz-tej keverék
- 3 dkg kókuszzsír
A tetejére:
- egy felvert egész tojás
- lenmag
Töltelék:
- kb. 7 dkg tejföl, kevés mustár, só, bors, póréhagyma összekeverve
- sajt (ezt nem mértem,de jócskán tettem bele)
Elkészítés módja:
A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk, kb. egy órán át kelesztjük. Miután megkelt, két részre osztjuk, és egyenként vékonyra nyújtjuk a tésztát. Megkenjük a mustáros tejföllel, rápakoljuk a sajtszeleteket (lehet reszelt is), feltekerjük,majd 2×8 részre vágjuk. Sütőpapíros vagy szilikonos tepsibe rakosgatjuk, 20 percig pihentetjük, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk lenmaggal, majd előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. (nálam gázsütőnél 4-es fokozat)
