Hozzáadás a Kedvencekhez

Az inspirációt Andrea csodaszép, nagyon guszta mozzarellával töltött sárgarépás csirke receptje adta, ami annyira megtetszett, hogy ha van itthon mozzarella sajtom, akkor biztos, hogy még este nekiálltam volna, amikor megláttam a képet : ) De sajnos nem volt, így ezt a projectet most elhalasztottam. Volt viszont light camembert sajtom (Lidl-ben vettem), aminek szerintem nagyon jó a tápértéke: 211 kcal, 23 g fehérje, 0,4 g ch és 13 g zsír. Persze ennek a sajtnak azért van egy elég sajátos íze, szóval csak azoknak ajánlom, akik eleve szeretik : ) Helyette például mozzarellát is lehet bele tenni.

Hozzávalók:

• csirkemell(kb. 300 g)
• fűszerek (nálam narancsos csirke fűszersó, metélőhagyma és tárkony)
• 1 kisebb répa
• kókuszolaj
• víz
• tejföl (egy nagy evőkanálnyi)
• light camembert sajt ízlés szerint
• 1 csomag barnarizs (125 g)

A répát karikákra vágtam, a csirkemellet feldaraboltam, fűszereztem narancsos csirkefűszerrel. egy kevés
felforrósított kókuszolajon “megfuttattam” a metélőhagymát (persze lehet vöröshagyma is), hozzáadtam a csirkét, répát, kicsit kavargattam, majd felöntöttem egy kevés vízzel, fedő alatt puhára főztem. Hozzákevertem egy evőkanálnyi tejfölt, megszórtam tárkonnyal és hozzáadtam a camembert sajt darabkákat. Én most barna rizst főztem hozzá, de szerintem durumtésztával is finom lehet.

Én ezt az adagot három részre osztottam, és csak a rizs szénhidráttartalmát számoltam. (azért három részre,
mert nekem szinte mindig van valami desszert is ebéd után , amúgy csak két adagnak enném : ) )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info