Hozzáadás a Kedvencekhez
Nagy kedvencem a gnocchi, mint, ahogy minden tésztás étel. Az ötletet EZ a recept adta, csak édesburgonya helyett sárgarépával készítettem, mert…. mert azt is imádom : ) A sajtszósz pedig csak úgy jött…. volt két tojás sárgája, fel kellett használni : )
Még több gnocchi recept ITT.
Hozzávalók a gnocchihoz:
- 150 g reszelt sárgarépa
- 100 g Szafi Free nokedli lisztkeverék
- só
- 30 g víz
A sajtszószhoz:
- 2 tojássárgája
- 50 g tejföl
- 80 g reszelt sajt
- só, bors, szerecsendió, metélőhagyma
- kb. 1 dl víz
A megtisztított sárgarépát karikára vágjuk, puhára főzzük. Krumplinyomóval összetörjük, majd hozzáadjuk a lisztet, sót, vizet és összegyúrjuk. Hengereket sodrunk belőle, felszeleteljük, villával összenyomjuk, majd forrásban lévő sós vízben kifőzzük.
A sajtszószhoz a sajt kivételével, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Végül belekeverjük a reszelt sajtot.
Szénhidrát és kalória:
A gnocchi összesen 80 g ch és 405 kcal.
A szósz összesen 1-2 g ch és 430 kcal.
2 adagra osztva, 1 adag: 41 kcal és 418 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
