Sárgarépás túrópogácsa

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Sárgarépás túrópogácsa
5 | 2 értékelés

Az ötlet onnan jött, hogy édesapánk egy főzés alkalmából felfedezte, hogy a sárgarépa nem csak levesben jó, hanem akár egy tésztás, ragus ételhez is nagyon passzol : ) Poénból mondta, hogy ezentúl mindenbe kell répát tenni. Tesómmal gondoltuk, hogy hát jó, akkor teszünk a túrópogácsába is, csak úgy meglepetésből : ) Meglepően finom lett.

Hozzávalók:

  • 150 g durumliszt
  • 150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • 1 csomag porélesztő
  • só (kb. 2 cs. tk)
  • tej (kb.0,7-1 dl)
  • 3 ek kókuszolaj

Töltelék:

  • 300 g reszelt sárgarépa
  • kevés kókuszolaj
  • kevés édesítő
  • kevés olvasztott vaj (vagy kókuszolaj) a hajtogatáshoz

Tetejére:

  • felvert tojás
  • reszelt sajt

A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk (a tejet lassan adagoljuk), és 60 percig letakarva pihentetjük. A répát lereszeljük, vagy aprítógépben összeaprítjuk, egy kevés kókuszolajon kicsit megpirítjuk, sózzuk, édesítjük (csak egy nagyon kevés xilitet tettünk hozzá), felöntjük egy kis vízzel és kicsit összefőzzük. A tésztát kinyújtjuk megkenjük olvasztott vajjal (összesen kb. 15 grammot használtunk el, tehát nem kell sok), elterítjük rajta a sárgarépa egy részét, két szélét felhajtjuk, azt is lekenjük vajjal, kevés répát teszünk rá, és félbehajtjuk. Újra pihentetjük kb. 20 percet. Kinyújtjuk és még egyszer megismételjük a hajtogatást (vaj, répa, hajtogat, pihentet : ) ). Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk, újra pihentetjük. Lekenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük. (180-190 fokon kb. 30 percig sütöttük)

Az egész adag ch tartalma kb. 255 g. Nekünk 58 db (4 cm átmérőjű) pogácsánk lett, így 4,5 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1408777590848

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.