Hozzáadás a Kedvencekhez
Serpenyős lepény
Nagyon sokszor láttam már ezt a bizonyos serpenyős pizzát (nem tudom kitől származik az eredeti recept, én több helyen ugyanazt olvastam, pl. ITT), és nagyon sokszor el akartam készíteni, de megmondom őszintén, hogy én nem tudok ilyen “kanál-mértékegységgel” sütni…. Minden tiszteletem azoké, akiknek ez megy, nekem nem. Még a liszt oké, (bár számomra az sem teljesen egyértelmű), na de mennyi egy evőkanál tejföl?? Viszont most összeszedtem minden bátorságom, és nekiálltam, kanállal és mérleggel! : ) Változtattam az alaprecepten, a majonézt kihagytam, tejföl helyett cottage cheese-t használtam, a lisztet pedig zabpehelylisztre cseréltem.
Feltétként nem paradicsomszószt használtam, mert fogalmam nem volt, hogy milyen lesz a végeredmény a változtatásaim után, így nem akartam felbontani egy doboz paradicsompürét pár gramm miatt, na de majd legközelebb… Ugyanis nagyon finom lett, így biztos, hogy máskor is elkészítem, különböző feltétekkel. Azt nem mondom, hogy totál olyan, mint egy pizza, de nagyon finom, én nagyon jót ettem belőle. (Annyira jót, hogy nem is bírtam egyszerre megenni az egészet : ) )
(Egy másik serpenyős pizza recept ITT. Ez szerintem – és mások szerint is : ) – tényleg olyan, mint egy igazi pizza.)
Hozzávalók az alaphoz:
- 1 (nagyobb) tojás
- 100 g (light) cottage cheese
- 1 ek olvasztott kókuszolaj (plusz kb. 1 ek a sütéshez)
- 40 g zabpehelyliszt (vagy pl. ch csökkentett liszt)
- só
Tetejére:
- 50 g (light) cottage cheese
- só, bors, fűszerek ízlés szerint (én fokhagyma granulátumot használtam)
- sonka (én 3 szelet, kb. 35-40 g csirkemellsonkát használtam)
- sajt (nálam 50 g light mozzarella)
A “tészta” hozzávalóit egy kanállal összekeverjük. Serpenyőben felforrósítjuk a kókuszolajat, visszavesszük takaréklángra és beleöntjük a masszát, kanállal elegyengetjük. Fedő alatt kb. 5-6 percig elősütjük. Rátesszük a feltétet (ez lehet pl. pizzaszósz is), majd újra lefedjük és készre sütjük. Összesen kb. 15 percig sütöttem. (Kb. 16-18 cm-es serpenyőben sütöttem.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb.: 30 g ch és 530 kcal.
100 grammra kiszámolva: 10 g ch és 176 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
