Hozzáadás a Kedvencekhez

Serpenyős szendvics zabpehelylisztből

Tudjátok, nagyon szeretem a serpenyős és a szendvicssütős recepteket. Korábban (egész pontosan, lassan 10 éve) készült már a konyhámban egy nagyon hasonló serpenyős szendvics – itt található a recept – , amit többször megsütöttem. Egyrészt mert nagyon finom, másrészt pedig tökéletes megoldás, amikor elfogy a kenyérféleség.

A leírás alapján egy vastagabb palacsintának képzelné el az ember, de egyáltalán nem olyan az állaga, hanem tényleg inkább a kenyérre hasonlít. Frissen, melegében ráadásul kicsit bundás kenyér illata/fílingje is van. Próbáljátok ki, szerintem nem fogjátok megbánni.

Hozzávalók:  

• 1 tojás 
• 40 g zabpehelyliszt 
• só (kb. 1 kk) 
• csipetnyi szódabikarbóna 
• 40 g túró (most light krémes állagú túrót használtam – ha nincs ilyen, akkor görög joghurttal is működik)*
• kevés olaj/kókuszolaj a sütéshez 

Töltelék nálam: 

• sonka, reszelt sajt

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, majd egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, kanállal elkenjük a massza kb. felét, rátesszük a sonkát, reszelt sajtot, majd ráöntjük a massza másik részét is, és fedő alatt, alacsony hőfokon, pár percig sütjük. Nekem ebből az adagból egy darab, kb. 14 cm átmérőjű szendvicsem lett.

Amikor már kezd sülni a teteje is, akkor óvatosan átfordítjuk és továbbra is fedő alatt (alacsony hőfokon) készre sütjük. 

Én a korábbi verziót valamikor hígítottam egy evőkanálnyi tejjel/vízzel, ennél nem volt rá szükség, de ha nagyon sűrű lenne, akkor érdemes.

*Próbáltam rögös túróval is, úgy kell neki 2-3 evőkanálnyi víz, de krémes állagúval könnyebb bánni vele és a végeredmény is jobb.

@fittkonyha_angi Serpenyős szendvics zabpehelylisztből 🥪 Ha – a recept alapján – elsőre egy vastag palacsintára gondolnál, megértem… én is így képzelném el. De az állaga – szerintem – teljesen más: sokkal inkább kenyérszerű, és frissen, melegen még egy kis bundás kenyér-fíling is beugrik mellé. 😍 Szerintem tök jó reggeli/vacsora. Hozzávalók: • 1 tojás • 40 g zabpehelyliszt • só (kb. 1 kk) • egy kiskanál sütőpor/csipetnyi szódabikarbóna • 40 g görög joghurt vagy krémes állagú túró (rögössel nem jó) • kevés olaj a sütéshez Töltelék nálam: • sonka, reszelt sajt #fittkonyha #zabpehelyliszt #recept #gyorsanfinomat #szendvics ♬ eredeti hang – FittkonyhaAngi

Szénhidrát és kalória (a töltelék és a sütéshez használt minimális olaj nélkül számolva):

• Az egész adag kb. 29 ch és 263 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni