Sütés nélküli kókuszos túrós süti
A szokásos “el kell használni a túrót” eset adta az ihletet ehhez a sütés nélküli kókuszos túrós sütihez. Az alap a pudingos zabpehelyszelet alapján készült (ITT található a recept), ami már sokszor bizonyított nálam. Pikk-pakk összeállítható az alap és a krém is, aztán már csak hűteni kell.
Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):
- 125 g zabpehely
- 15 g kakaópor
- csipetnyi só
- édesítő (nálam kb. 20 g négyszeres erejű)
- 100 g kókusztej (nekem most konzervdobozos volt, 13 g zsírtartalommal)
- rum aroma
Tetejére:
- 250 g túró
- 150 g kókusztej
- 15 g kókuszos pudingpor (Haas)
- 1 tk étkezési zselatin (5 g)
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g négyszeres erejű)
- 50 g lekvár a kenéshez (nálam Szafi Free baracklekvár)
Az alap hozzávalóit aprítógépbe öntjük, és összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.
A kókusztejet, pudingport, zselatint, édesítőt elkeverjük, és alacsony hőfokon összefőzzük. (Kézi habverővel szoktam kevergetni, “habosítani” közben.) Kicsit kihűtjük és összekeverjük a túróval.
A lekvárt elkenjük az alapon, majd ráöntjük a túrós krémet. Hűtőbe tesszük dermedni.
A tetejére én kókuszreszeléket szórtam, de mehet rá csoki is, stb.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb. 115 g ch és 1220 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )