Hozzáadás a Kedvencekhez
Sütés nélküli pezsgős sajttorta
Imádom a sajttortákat, és nagy kedvencem a pezsgőkrém is. Na de ugye pezsgőkrémes desszerteket azért nem minden nap/héten készít az ember. :) Most viszont pont „kapóra jött” a szilveszter, így készült egy ünnepi pezsgős sajttorta :D
Nem az a klasszikus pezsgőkrém, mert nem főzött-tojásos krém, hanem egyszerűen csak azzal kevertem ki az alapport. Természetesen a folyadékok összetételének aránya ízlés szerint változtatható.
A krémhez Julika sütés nélküli vegán „túrós” gyümölcsös receptjét használtam kiindulópontként. (ITT található a recept.)
Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es formához):
- 60 g darált keksz (én Szafi Free karácsonyi kekszet használtam)
- 80 g darált dió
- 80 g olvasztott vaj
A krémhez:
- 1 csomag (70 g) Szafi Reform instant növényi túróhelyettesítő por
- 200 g krémsajt (25%-os zsírtartalmút használtam)
- 200 g habtejszín
- 2 dl pezsgő
- 50 g tej (lehet ez is tejszín)
- vanília aroma
- édesítő ízlés szerint
- reszelt narancshéj (nem kell sajnálni)
Az alap hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.
100 g habtejszínt édesítővel (én ehhez 10 g négyszeres erejűt használtam) habbá verünk.
A túróhelyettesítő porhoz adjuk a a maradék tejszínt, a pezsgőt, tejet, aromát, édesítőt, narancshéjat és összekeverjük, majd a végén beleforgatjuk a felvert tejszínt.
Ráöntjük az alapra és hűtőbe tesszük, amíg szépen megdermed és szeletelhető lesz.
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb. 88 g ch és 2865 kcal.
- 100 gramm kész süti kb. 9,8 g ch és 320 kcal.
- (8-10 szeletre vágható)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
