Hozzáadás a Kedvencekhez
Sütés nélküli tiramisu falatkák arany lenmaglisztből, medjool datolyából. Régóta ki akartam próbálni ezt a fajta datolyát, végre eljött az idő, illetve megjött az ihlet : ) Az alaphoz az ötletet a korábbi kekszmentes “keksz”golyó, ami szintén lenmaglisztből készült, a krémhez pedig Szafi tiramisu süti receptjét kölcsönöztem. Szerintem finom lett.
Hozzávalók az alaphoz:
- 100 g medjool datolya
- 50-60 g arany lenmagliszt (ezt használtam)
- instant kávé ízlés szerint (én kb. 2 teáskanálnyit tettem bele)
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 2 tk Szafi Reform vaníliás eritrit)
- rumaroma
- csipetnyi só
- 10 g folyékony kókuszolaj
- 80-100 g víz
A tetejére:
- 20 g Szafi Free vaníliás zabpuding por
- 30 g Szafi Free zabdara (ezt használtam)
- 170 g kókusztej
- csipetnyi só
- édesítő ízlés szerint
- holland kakaópor a szóráshoz
Az alaphoz a datolyát késes aprítóval krémesre turmixoljuk, hozzáadjuk a többi alapanyagokat és összekeverjük. Folpackkal bélelt formába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük. (Én egy kb. 18×13 cm-es műanyag dobozt használtam.)
A krém hozzávalóit kézi habverővel elkeverjük, alacsony hőfokon összefőzzük, majd letakarjuk 10 percre. Eloszlatjuk az alapon és újra hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 107 g ch és 770 kcal.
15 kis kockára vágva, 1 db: 7 g ch és 51 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21,5 g ch és 154 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
