Hozzáadás a Kedvencekhez
Sütőtökös-köleses lasagne
Imádom az olaszos tésztaételeket, a lasagne pedig különösen nagy kedvenc nálam. Főleg ez a húsmentes sütőtökös-köleses lasagne, amit már többször elkészítettem. Szerintem tényleg nagyon finom, baromi jól összepasszolnak az ízek, meg úgy minden. :) És ráadásul nem is kell vele különösebben “tökölni”, egyszerű az elkészítése.
Az eredeti recept Pálinkás Évitől származik, ITT található Szafi blogján.
Én így készítettem:
Tészta (a ravioli alapján – eredeti recept ITT): (de természetesen bármilyen házi, vagy bolti lasagne tésztával elkészíthető)
- 110 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztkeverék
- só
- 80 g víz
- 10 g frissen facsart citromlé
A hozzávalókat összekeverjük, kicsit pihentetjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 3 egyenlő súlyú darabra osztjuk és kinyújtjuk.
Töltelék:
- 100 g köles
- 250 g víz
- fűszerek ízlés szerint (nálam só, bors, füstölt paprika, pizza fűszerkeverék, kolbász fűszerkeverék, oregánó, bazsalikom, szárított vöröshagyma, fokhagyma)
- kb. 300 g sült sütőtök
- paradicsomszósz/ketchup (én 1 üveg Szafi Free ketchupot/paradicsomszószt szoktam használni)
A kölest 250 g vízben megfőzzük, hozzákeverjük a fűszereket. A sült sütőtököt villával átnyomkodjuk, hozzáadjuk a paradicsomszószt/ketchupot és összekeverjük a kölessel.
A tésztából 3 lapot nyújtunk, majd rétegezzük. (A tepsi aljára teszünk egy kevés tölteléket.) A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem, kb. 22×13 cm-es tepsit használtam.)
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
