Hozzáadás a Kedvencekhez Sütőtökös narancsos sajttorta
Itt van az ősz, és vele együtt elérkezett a sütőtök időszaka. Ez a – sütés nélküli – sütőtökös narancsos sajttorta tökéletes választás lehet bármilyen őszi alkalomra. Legyen szó családi- vagy baráti összejövetelről, a sütőtök és a narancs friss íze garantáltan elvarázsol mindenkit. Szerintem gyönyörű a színe, fenséges az illata, és eszméletlen jó az állaga, íze. Roppanós keksz alap, habkönnyű sütőtökös mascarponés krém… Kell ennél több?
Igaz, hogy a sütőtököt meg kell sütni, de ebben az időszakban gyakran megesik, hogy épp akad egy kis maradék, ami tökéletes felhasználható ehhez a desszerthez.
Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):
- 133 g hozzáadott cukortól mentes darált keksz (nálam Gullon fibre keksz)
- 70 g olvasztott vaj
Krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g sült sütőtök
- 150 g tej
- 20 g vaníliás pudingpor
- 1 púpozott tk étkezési zselatin (kb. 8 g)
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű, de ez függ a sütőtök édességétől)
- reszelt narancshéj (egy nagyobb narancs héja)
Az alap hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk. (Aprítógépben pörgettem össze.)
A krém hozzávalóit a mascarpone és sütőtök kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük.
Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük.
Kicsit kihűtjük, hozzáadjuk a sült sütőtököt, botmixerrel pürésítjük, majd kézi habverővel belekeverjük a mascarponét.
Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb. 162 g ch és 2129 kcal.
- (8-10 szeletre vágható)
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
)