Hozzáadás a Kedvencekhez
Szafi Free élesztős kenyér
Alig vártam, hogy kipróbáljam Szafi új lisztjét, a csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeveréket. Most sem csalódtam : ) Annyira nagyon finom, hogy hihetetlen. És tényleg brutál ropogós. Engem teljesen levett a lábamról ez a liszt, azóta már kipróbáltam az ebből készült palacsintát, lángost és nokedlit is. Mind-mind nagyon szuper, tényleg nincs semmi mellékíz, totál olyan, mint a hagyományos.
A csomagoláson lévő recept alapján készült, amit Szafinál videóval is megtaláltok ITT.
Hozzávalók:
- 300 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
- 3 g porélesztő
- 1 g szódabikarbóna
- 4 g só
- 275 g langyos víz
- 20 g frissen facsart citromlé (én almaecetet használtam)
- 1 g kókuszolaj a kenéshez (elhagyható)
A vizet, citromlevet, sót, élesztőt, szódabikarbónát kézi habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a lisztkeveréket és a robotgép spiráljával alaposan összekeverjük.
Szilikonos vagy olajjal kifújt (kb. 12×21 cm-es) kenyérformába öntjük a masszát, vizes kanállal vagy spatulával elsimítjuk a tetejét, lekenjük kókuszolajjal. Meleg helyen kb. 40-50 percig kelesztjük. (Én a formával együtt betettem egy műanyag kelesztő tálba, rátettem a tetejét és úgy kelesztettem, nagyon szépen megkelt.)
Közben előmelegítjük a sütőt 210 fokra, és 55 perc alatt megsütjük.
Szénhidrát és kalória: (kb. 500 grammos kenyér lesz belőle)
100 g kész kenyér: 46 g ch és 220 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
