Hozzáadás a Kedvencekhez Nagyon szeretem a Szafi Free liszteket, mert egyszerű, könnyű velük dolgozni, semmilyen “extra” alapanyag nem kell hozzá és természetesen nagyon finom is a végeredmény. Sütöttem már ebből a lisztből túrós ökörszemet (recept ITT) kakaós csigát is (recept ITT), de igazából a zsemle volt az első, csak a másik két recept került fel korábban.
A csomagoláson lévő receptet használtam, ami ITT található Szafinál. (videóval)
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
- kb. 3 g só
- 20 g 6%-os fehérborecet (vagy 30 g frissen facsart citromlé)
- 280 g langyos víz
- egy kevés kókuszolaj a kenéshez
Elkeverjük a vizet, almaecetet, sót majd hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. 10 percig pihentetjük, majd enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, 6 egyenlő részre osztjuk, formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30 percig sütöttem, majd újra lekentem kókuszolajjal és 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – további 8-10 percig sütöttem.)
(A kép egy kicsit csalóka, mert világosabb volt, bár engem sosem zavart, ha egy zsemle, kenyér, stb. sötétebb színű : ) )
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 153 g ch és 810 kcal.
6 db zsemle esetén, 1 db: 25 g ch és 135 kcal.
100 gramm kész zsemle: 34 g ch és 182 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
