Hozzáadás a Kedvencekhez
Ahogy a pihe-puha zsemle, a tortilla is isteni finom az új Szafi Reform lisztből. Gyors, egyszerű, imádni való. A töltelékben semmi különleges nincs, egyszerű paradicsomos csirke, ami szerintem nagyon jó lehet tésztás ételekhez is, egy kicsivel hígabbra főzve.
Az eredeti recept Szafinál, ITT található.
Egy korábbi, tk lisztes tortilla recept ITT.
Hozzávalók a tortillához:
- 65 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) szénhidrátcsökkentett gluténmentes paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék (ilyen)
- egy nagy csipetnyi só (1 g)
- egy kis csipetnyi bors
- 10 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
- 50 g víz
- 1 M-es tojás
- + 4 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz
A töltelékhez:
- kb. 270 g csirkemell
- 2 db sárgarépa (tisztán mérve 120 g)
- 1 kicsi hagyma
- egy kevés kókuszolaj
- 50 g sűrített paradicsom (konzerves) és 50 g víz keveréke
- 5 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) bolognai és lasagne alap (ilyen)
- egy kevés chili
A tortillához a liszt kivételével elkeverjük a hozzávalókat, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, két részre osztjuk, gombócot formázunk, majd kinyújtjuk 22 cm-es körökre. Egy palacsinta sütőt felmelegítünk (közepes hőfokon), kiolajozzuk, majd kisütjük a lapokat.
A töltelékhez az apróra vágott hagymát egy kevés kókuszolajon “megfuttatjuk”, rátesszük a karikára vágott sárgarépát, majd a felszeletelt csirkemellet, fehéredésig kevergetjük. Felöntjük egy kevés vízzel és fedő alatt puhára főzzük. A paradicsompürét elkeverjük 50 vízzel és a bolognai porral, a chilivel és hozzáöntjük a csirkéhez, pár perc alatt készre főzzük.
Szénhidrát és kalória:
A tortilla összesen 34 g ch és 286 kcal. (1 db: 17 g ch és 143 kcal)
A töltelék összesen: 20 g ch és 470 kcal.
1 db tortilla, töltelékkel: 27 g ch és 378 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
