bonbon

Energiabomba


Imádom az ilyesmi kis bonbonokat, így amikor megláttam ezt a receptet Twinharmony Instagram oldalán, rögtön tudtam, hogy ki kell próbálni. Tényleg igazi kis energiabomba, és mellette nagyon nagyon finom. Nálam függőséget okozott, azt hiszem : )

Hozzávalók az alaphoz:

A zselés részhez:

  • 150 g sűrűbb állagú cukormentes narancslekvár (ezt használtam)
  • 1 dl víz
  • 10 g étkezési zselatin

A datolyát leöntjük 60 g forró vízzel, kicsit állni hagyjuk, hogy puhuljon. Aprítógépben összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és összekeverjük. (Eredetileg a mogyorót külön kellene aprítani a datolya után, én együtt kevertem össze őket, így kicsit darabos maradt a mogyoró.) Folpackkal bélelt formába nyomkodjuk, fagyasztóba tesszük. (Én egy 18×13 cm-es műanyag dobozt használtam.)
Egy pohárban elkeverjük a zselatint a vízzel és felmelegítjük (én mikróztam: pár másodperc mikró, majd keverés, újabb mikrózás, keverés, stb., amíg el nem olvad). Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a lekvárhoz és az alapra öntjük, majd visszatesszük a fagyasztóba. Elég gyorsan megköt, akkor már nem kell fagyasztani. Szeletelés után olvasztott csokiba mártjuk. (Na ez az, ami nekem soha nem megy, így csak díszítgettem egy kicsit a csokival : ) )

Szénhidrát és kalória:
(a díszítéshez használt csoki nélkül)

Az egész adag: 92 g ch és 798 kcal.
24 db kis kockára vágva, 1 db: 4 g ch és 33 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Karobos bonbon


Amikor megláttam Szafinál EZT a karobos bonbon receptet, szinte azonnal nekiálltam. (Csak eddig nem sikerült megírni a bejegyzést…. : ) ) Lényegében csak annyit változtattam rajta, hogy féladagot készítettem, illetve kihagytam a kávét. Nekem nagyon ízlett, csak sajnos a képek nem sikerültek túl jól, amit már csak utólag láttam, pedig kifejezetten jól néztek ki.

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat elkeverjük (ha csomós lenne az eritrit, akkor szitáljuk át.) A kókuszolajat egy edényben felmelegítjük (ne legyen túl forró, mert becsomósodhat), hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, az aromát és összekeverjük, majd szilikonos bonbon formába adagoljuk és fagyasztóba tesszük kb. 15 percre. Formából kiszedve, hűtőben tároljuk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 9 g ch és 615 kcal.
12 db esetén, 1 db: 0,8 g ch és 74 kcal.
100 gramm bonbon: 8 g ch és 559 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Fehér csoki utánzat

Régóta foglalkoztat a gondolat, hogy vajon fehér csoki is készíthető-e azzal az eljárással, mint a “sima” csoki, ugyanis nagy bánatomra én még nemigen láttam sehol cukormentes fehér csokit (csak olyat, ami fruktózzal van édesítve). Ezért gondoltam lecserélem a kakaóport (kókusz)tejporra és lesz, ami lesz : ) Kis adagot készítettem, mivel nem tudtam, hogy milyen lesz a végeredmény. Szerintem nagyon finom lett. Azt nem állítom, hogy teljesen olyan, mint a bolti fehér csoki, de szerintem nagyon nagyon közel van hozzá. Mivel hajnalok hajnalán készítettem, így a kép nem igazán lett jó.

 

Hozzávalók 7 db bonbonhoz:
(kis adag, természetesen lehet növelni)

 

A kókuszolajat mikróban felmelegítettem, hozzáadtam az édesítőt, kevergettem, melegítettem… Belekevertem a kókusztejport, majd újra melegít, keverget, melegít, keverget. Mindig csak pár másodpercre tettem be a mikróba. Persze lehet vízgőz felett is, de mivel ez tényleg nagyon kísérleti példány lett, így egyszerűbb volt a mikrós megoldás, főleg ilyen kis mennyiségnél. Tetszőleges formába öntjük, majd hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

A szénhidrát az nagyon nagyon minimális, (mivel csak a kókusztejporral kell számolni) összesen 4 g. A kalóriája összesen 317 kcal, 7 bonbon esetén 45 kcal/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141217_074029