Bounty

Bounty fánk


Pár napja valahonnan jött egy gondolat, hogy kell nekem egy nagyon kókuszos túrós fánk. Elsőre még azt gondoltam, hogy valamilyen lisztet is teszek bele, de aztán úgy döntöttem, hogy megpróbálom csak kókusszal. Szerintem nagyon jó lett : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, pihentetjük 10 percet, majd felforrósított kókuszolajban teáskanálnyi adagokban kisütjük (nekem 25 db lett). A tetejét olvasztott csokival és kókuszreszelékkel díszítjük.

Szénhidrát és kalória:
(az olaj és a csoki nélkül)

Az egész adag: 12 g ch és 960 kcal.
25 db esetén, 1 db fánk: 0,5 g ch és 38 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Bounty kocka


Tudom, tudom, az oroszkrém kockánál megígértem, hogy nincs több arra a sémára készített süti, de még eszembe jutott a Bounty, és muszáj volt kipróbálni : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A tetejére:

  • cukormentes csoki a díszítéshez

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejet és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 22-25 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez (a túró kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a túrót majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd olvasztott csokival díszítjük. (Én egyetlen kocka Wawel tejcsokit találtam, így csak a képen látható két szeletre jutott, ezért nem is írok mennyiséget, illetve a tápértékbe se számoltam bele.)

Szénhidrát és kalória:
(a csoki nélkül)

Az egész adag: 95 g ch és 1670 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 139 kcal.
100 g süti: 12,5 g ch és 220 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Paleo Bounty muffin


Kis túlzással azt mondhatom, hogy kb. 2 perc alatt összeállítható ez a muffin, és már mehet is a sütőbe, hála Szafi étcsokoládés muffinkeverékének : ) Nagyon nagyon finom, jó állagú muffinok lettek. A csomagoláson lévő receptet használtam, csak feleztem az adagot.

Az ötletet a korábbi (zabos) Bounty muffin adta, az alapján is elkészíthető. (recept ITT)

Hozzávalók a muffinhoz:

A golyókhoz:

A kókuszgolyó hozzávalóit összekeverjük, majd golyókat formázunk belőle. A muffinhoz a tojásokat, vizet, olajat kis kézi habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a lisztkeveréket és krémesre keverjük. Szilikonos muffinformába adagoljuk, a tetejére tesszük a golyókat és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, 4 db nagyméretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 28 g ch és 532 kcal.
1 db muffin: 7 g ch és 133 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 247 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

muffin

NoCarb Bounty tekercs

Egy újabb NoCarb lisztes próbálkozás, és egy újabb Bounty ízvilágú süti, ami szerintem nagyon finom lett. És én újra rácsodálkoztam, hogy ilyen minimális mennyiségű “lisztből” ekkora nagy piskótám lett : ) A piskótához a lisztkeverék csomagolásán található receptet használtam egy kis minimális módosítással.

Hozzávalók a piskótához:

A kókuszos töltelékhez:

A csokis töletlékhez:

A rost mixet, kakaóport, szódabikarbónát elkeverjük. A tojásokat – szétválasztás nélkül – az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, vizet, aromát, majd végül a lisztes keveréket (ezt már alacsony fokozaton). Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk (kb. 25×20 cm-esre) és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 12-15 percig sütöttem.) Lehúzzuk róla a sütőpapírt és feltekerjük. Amíg hűl, elkészítjük a tölteléket. A Bounty mixet összekeverjük a tejjel (kanállal vagy kis kézi habverővel) és kb. 10-15 percet pihentetjük. A csokis töltelékhez a pudingport elkeverjük a tejjel és összefőzzük. (Én most nem főztem, csak összekevertem és pár másodpercre mikróba tettem.) A piskótát megkenjük a kókuszos krémmel, majd a csokipudinggal, feltekerjük, hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 13 g ch és 550 kcal.
11 szeletre vágtam, így 1 szelet: kb. 1 g ch és 50 kcal.
100 g kész süti: 3,5 g ch és 145 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150829_115424

NoCarb Bounty kosárka

Ehhez a kosárkához az ötletet Iza, NoCarb szilvás-málnás mini vegán pitéje adta (recept ITT), az ő kosárkáját alakítottam át. (Köszönöm neki a tanácsokat, tippeket ezzel kapcsolatban : ) ) Eredetileg én is gyümölcsösen szerettem volna elkészíteni, csak hazafele jövet nem kaptam nekem tetsző gyümölcsöt, és ebben a melegben nem volt kedvem boltról boltra járni, így jött az ötlet, hogy kipróbálom a szintén új alapanyagnak számító instant Bounty krémet, és azzal töltöm meg a kis kosárkákat. (Egyéb Bounty ízvilágú receptek ITT)

Hozzávalók a kosárkákhoz:

A krémhez:

  • 40 g Szafi Fitt diétás Bounty krémpor (ezt használtam)
  • 150 g Szafi Fitt kókuszkrém (ezt használtam, vagy helyette tej, vagy Cocomas vízzel hígítva)

Tetejére díszítéshez:

  • kb. 10 g cukormentes olvasztott ét- vagy tejcsoki (nálam Wawel)

A kosárkákhoz külön-külön összekeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd összeöntjük a kettőt és összegyúrjuk. Nagyon jó állagú, jól formázható tésztát kell kapni. Szilikonos muffin formába nyomkodjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 15 percig sütöttem, mini – kb. 4 cm-es – formát használtam, 9 db kosárkám lett ebből az adagból.) Miután kihűltek a kosárkák megtöltjük krémmel (a hozzávalókat előtte – egy kanállal bögrében – összekeverjük, kb. 10-15 percet pihentetjük), a tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Megjegyzés: A kosárka tésztája nem az a kimondott omlós tészta, mint aminek ránézésre tűnik, inkább puha, de szerintem nagyon finom, jó állagú, és tényleg jól lehet dolgozni ezzel a keverékkel.  (És ami számomra még nagyon meglepő volt, hogy ilyen kis lisztmennyiségből ennyi kosárka készült. Szerintem lehetett volna még vékonyabbra is formázni a tésztát, és úgy még több darab kijönne.) Mellékízt én csak akkor éreztem, amikor még melegen kóstoltam meg a tésztát, viszont, ahogy kihűlt teljesen, úgy már egyáltalán nem érződött semmi.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 8-9 g ch és 900 kcal.
9 db kosárka esetén, 1 db: 1 g ch és 100 kcal.
100 gramm kész kosárka: szinte nulla ch és 240 kcal.
(Csak a tészta kalóriatartalma összesen kb. 415 kcal, 100 grammra kiszámolva kb. 224 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150809_155037

Emeletes Bounty torta

Azért emeletes, mert van már egy “szimpla” Bounty torta a blogon (recept ITT), és mert… mert emeletes : ) Olyan nagyon régóta élt a képzeletemben egy ilyesmi (vagy talán ki is mondhatom, hogy egy ilyen) torta, amelyiknél nem úgy áll a krém, mint, ahogy a nagykönyvben megírták, hanem olyan…. olyan rusztikus, vagy hogy is mondjam. Szóval amelyik úgy néz ki, mintha ki akarna folyni a tortalapok közül, de mégsem folyik ki. És ez most olyan lett : ) Nagy örömömre párom is izgatottan figyelte az összeállítást, és némi unszoloás után megkóstolta a krémet…. aztán estétől reggelig azzal nyaggatott, hogy “mikor lehet már felvágni és megenni a tortámat???” Mármint az ő tortáját, mert ezek szerint kisajátította magának : ) Ami számomra ugye azért is nagy öröm, mert ő tényleg szinte soha nem eszik süteményt (csak a csokit), ezt pedig izgatottan várta. Aztán, amikor végre hozzájutott egy szelethez azt mondta, hogy “ez olyan, mintha cukrászdában ennék”. Amit hirtelen nem tudtam, hogy sértésnek vagy bóknak vegyek, így csak annyit mondtam, hogy ilyet biztos nem eszel cukiban, mert ott ilyen nincs : D

 

Hozzávalók a piskótához:
(kb. 18 cm-es tortaformához)

  • 2 tojás
  • 120 g Diawellness 50%-os liszt (ezt használtam)
  • 30 g zabkorpa (ezt használtam)
  • 15 g holland kakaópor
  • csipetnyi só
  • fél csomag sütőpor
  • édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam)
  • 2 ek olvasztott kókuszolaj (ezt használtam)
  • 100 g kókusztej (kép ITT, vagy helyette*)
  • kb. 70 g víz
  • egy szál fekete (vagy kinek milyen tetszik) cérna (nem vicc : D )

Krémhez:

  • 250 g zsírszegény túró (nekem most Lidl-s volt, amelyik olyan félig rögös, félig krémes állagú)
  • 200 g kókusztej (kép ITT, vagy helyette**)
  • 40 g kókuszreszelék
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam)
  • 1 tk étkezési zselatin (kb. 5-6 g)

Tetejére:

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel, magas fokozaton legalább 5-6 percig), majd hozzáadjuk a kókusztejet, kókuszolajat, vizet, végül a lisztes keveréket. (ezt már alacsony fokozaton) Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, lisztezett formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30 percig sütöttem.) A  krémhez a kókusztejhez keverjük a zselatint, édesítőt, kókuszreszeléket és alacsony hőfokon felmelegítjük, folyamatosan kevergetve, kihűtjük. Amikor kihűlt hozzákeverjük a túrót. A piskótát félbevágjuk, és itt jön képbe a cérna : ) Szerintem ez sok kezdő (így nekem is) háziasszony félelme, hogy vajon hogy sikerül, vagy egyáltalán sikerül-e félbevágni a tortalapot. Én eddig késsel vágtam, (vagy kerültem az ilyen helyzeteket és inkább két adagban sütöttem meg a lapokat : ) ), viszont az utóbbi időben több helyen olvastam ezt a cérnás módszert, ezért gondoltam most kipróbálom… és voilá, csodásan kettévágtam a piskótát. Körbe kell tekerni a tésztán, megkötni, majd meghúzni, és a többit elvégzi a cérna : ) Na szóval, cérnával vagy késsel, a lényeg, hogy vágjuk ketté a tortalapot. (A felső
rész legyen az alja, az alsó a teteje, mert úgy szebb. Ha kicsit “púpos” lett, akkor vágjuk le késsel és pakoljuk vissza a két réteg közé a levágott részt : ) )Amikor már nem folyós a krém, akkor összetöltjük a két tortalapot. (egy nagy adag krém a tortalap közepére, majd a másikat rátesszük és kézzel lenyomjuk,és a maradék krémet a tetején eloszlatjuk) A csokit a kókuszolajjal felolvasztjuk (mikróztam, pár másodperc elég nekik de figyelni kell, nehogy megégjen) és a torta tetejére öntjük, hűtőbe tesszük.

*Kókusztej helyett a tortalapnál használhatunk habtejszínt, tejet, joghurtot, tejfölt (de tej, joghurt esetén én tennék hozzá még egy evőkanálnyi kókuszolajat), vagy kb. 40 g Cocomas plusz 60 g víz keverék is jó lehet.

** A krémnél a kókusztej helyett használhatunk tejszínt, tejfölt, vagy kb. 70-80 g Cocomas, plusz 120-130 g víz keverékét is, de ez csak elmélet, én így csinálnám : ) (viszont tejszín, tejföl esetén több kókusz kell) Nekem most a pár héttel ezelőtti Lidl akció keretében beszerzett kókusztejem volt, ami állagban ennek az “S. kókusztej-nek felelhet meg.

Az egész adag ch tartalma kb. 95 g, 100 gramm kész torta kb. 11 g szénhidrátot tartalmaz (8-10 szeletre vágható, így kb. 10 g ch/szelet)

A Facebok-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150308_095017

Bounty kosárka

A Bounty torta és a Hamis Bounty után most elkészült a Bounty kosárka is : ) Mert ez a forma és elkészítési mód még mindig a szívem csücske : )

Hozzávalók:

  • 100 g zabpehely (aprószemű)
  • 15 g kakaópor
  • csipet só
  • kókuszkrém (Cocomas, kb. 70 g)
  • édesítő (nálam kb. 30 g xilit, plusz egy kevés folyékony)

Töltelék:

  • 40 g kókuszreszelék
  • 10 g kókuszliszt
  • Cocomas (kb. 130 g)
  • édesítő ízlés szerint (nálam 1 ek xilit)

Tetejére:

A kosárka hozzávalóit aprítógépben összekeverjük (vagy kézzel összegyúrjuk), kis időre hűtőbe tesszük. (A Cocomas-t lassan adagoljuk attól függően, hogy mennyitől áll össze szépen a massza.) Ilyenkor még viszonylag “ragacsosnak” tűnik, de majd a zabpehely beszívja a nedvességet. A töltelékhez egyszerűen csak elkeverjük a hozzávalókat, ízlés szerint édesítjük. A “tésztát” tetszőleges részre osztjuk és muffinforma mélyedéseibe nyomkodjuk. Nekem 7 db kosárkám lett, mini muffinformát használtam. (ahogy a többi ilyen jellegű sütinél, most is mindegyik mélyedésbe tettem egy-egy sütőpapírcsíkot, hogy majd könnyen ki lehessen emelni a kész kosárkát a formából) Megtöltjük a kókuszos krémmel és hűtőbe tesszük. A tetejét reszelt csokival és kókuszchipsszel díszítjük. A krémmel én kicsit elszámoltam magam, kevesebb is elég lett volna, de ha már így alakult, akkor jól megpakoltam a kosárkákat.

Az egész adag ch tartalma kb. 100 g, 7 kosárka esetén 14 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

IMG_20140903_061200

Hamis bounty

Egy Facebook csoportban láttam ezt a receptet (az eredeti cukros, grízes verziót), és nagyon megtetszett, ezért gondoltam kipróbálom, természetesen cukormentesen : ) Nem mondom, hogy egy csúcs kategóriás alkotás lett, ami a kinézetét illeti, de finom volt, és nem utolsó sorban nagyon gyors! : ) (persze a hűtési időt nem számoljuk ebbe bele : ) )

Hozzávalók:

  • 1 dl tej
  • 15 gr vaj (nekem csak ennyi volt, az eredeti recept 4 dkg margarint vagy vajat ír)
  • 1 ek zabkorpa (az eredeti receptben gríz)
  • édesítő (nekem kb. 10 pötty, az eredeti receptben 4-5 dkg cukor)
  • 50 gr kókuszreszelék (az eredeti recept szerint 6 dkg kókuszreszelék)

Bevonáshoz:

  • cukormentes csoki, kevés tej, kakaópor (eredeti receptben csak olvasztott csoki volt)

A tejet a vajjal, édesítővel felforraljuk, hozzáadjuk a zabkorpát és a kókuszt. Jól elkeverjük, langyosra hűtjük. Egy darab zsírpapírra négyszögletes formát készítünk kb. 1-2 cm vastagságban, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára. Amikor kihűlt felszeleteljük és az olvasztott csokival bevonjuk. Nekem ehhez már nem nagyon volt türelmem, mert este készítettem, így csak a tetejüket kentem meg csokival, ami kicsit ront a látványon, főleg, hogy még “izzadt” is a csoki a fotózásnál : )

Az egész adag ch tartalma kb. 25 gr. (nekem 10 szeletem lett, amin utólag elcsodálkoztam, hogy már az eredeti Bounty alakjára, méretére sem emlékszem : ) )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140527_204344

 

Bounty torta

Már egy ideje tervezem, hogy sütök valami nagyon kókuszos, olyan “bounty-s” sütit, most végre meg is valósítottam.  Elégedett vagyok az eredménnyel, legfőképpen azért, mert kicsi párom – aki ugyan tonnaszámra tudja enni a csokit, a sütikért viszont egyáltalán nem rajong, főleg nem az ilyesfajta “fitt” sütikért – miután megkóstolta, közölte, hogy ez naaaggggyon finom, és ugyan vágjak már neki egy normális, emberes szeletet :  )

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

Krém:

  • 10 g vaj
  • 0,5 dl habtejszín
  • 1 dl tej
  • 2 csapott tk barna rizsliszt
  • 40 g kókuszreszelék
  • édesítő

Csokimáz:

  • 30 g magas kakaótartalmú étcsoki
  • 0,5 dl tejszín
  • 2 tk xilit
  • 1 tk kókuszvirág cukor (helyette mehet xilit)

A piskótához a tojásokat a xilittel, folyékony édesítővel, aromával habosra keverjük (legalább 6-8 percig), majd kézi habverővel beleforgatjuk a sütőporral elkevert liszteket. Sütőpapírral bélelt, vagy kikent, lisztezett formába öntjük és előmelegített sütőben kb. 18-20 perc alatt megsütjük.

A krémhez a tejszínt és a tejet az édesítővel felmelegítjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, vajat és a lisztet és kicsit összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt a piskótánk, akkor rákanalazzuk a krémet, hűtőben lehűtjük. (Legközelebb kipróbálom cukormentes tejcsokival, szerintem úgy még finomabb lenne, csak nekem most nem volt itthon sajnos.)

A csokimázhoz a hozzávalókat mikróban kicsit felmelegítjük (természetesen lehet tűzhelyen is, de nekem most így kényelmesebb volt),elkeverjük, hogy a csoki teljesen elolvadjon, majd ráöntjük a torta tetejére, és újra hűtőbe tesszük.

Az egész torta ch tartalma: kb. 80 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140309_191048