fagyi

Cukormentes jégkrémszendvics házilag

Jégkrémszendvics (videóval)

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Jégkrémszendvics

Évekig azt mondtam magamról, hogy nem vagyok különösebben fagyis. (Nem véletlen, hogy csak elvétve, egy-két ilyen receptet találsz nálam…. : D )

Volt olyan nyár, amikor összesen egyetlen gombóc fagyit vagy egy jégkrémet ettem, aztán elégedetten megállapítottam, hogy na, az idei fagyiadag is kipipálva. :D

Az utóbbi években viszont valami megváltozott, és már jóval gyakrabban kívánom a jeges finomságokat. Egy dologra viszont emlékszem a fagyimentes időszakból: a jégkrémszendvicsek valahogy mindig csábítóbbak voltak számomra, mint egy sima gombóc fagyi. Talán azért, mert egyszerre krémesek, ropogósak, nekem valahogy más élményt adtak.

Ebből a régi emlékből jött az ötlet, hogy készítsek egy házi verziót. Nincs benne semmi bonyolult: egy könnyű vaníliás krém, néhány ropogós ripsz/lencsetallér, egy kis fagyasztás, és már kész is. Amúgy fagyasztás nélkül is simán jó, úgy is teszteltem.

Krém hozzávalói:

  • 200 g habtejszín
  • édesítő ízlés szerint
  • vanília aroma
  • 5 g zselatinfix

Plusz:

 

Cukormentes, gluténmentes jégkrémszendvics házilagElkészítés:

A hideg habtejszínhez adjuk a többi hozzávalót és habbá verjük. 

Két ripsz és/vagy lencsetallér közé töltjük, fagyasztóba tesszük. A tetejét cukormentes mogyorókrémmel és liofilizált gyümölcsökkel díszítettem. (Érthető okokból a csokival történő bevonást nem mertem bevállalni :D )

Ez adag krém nekem egy ripszes és 4 lencsetalléros szendvicshez volt elég. (Tehát 2 db ripszet, és 8 db lencsetallért használtam összesen.) A ripszes jégkrémet 5 szeletre vágtam. 

Nem számoltam most tápértéket, egyrészt nagyon meleg van…. :D, másrészt pedig mivel ripszet és lencsetallért is használtam, így nem igazán lehetett egyenlően elosztani a krémet.

@fittkonyha_angi Van az úgy, hogy az ember lánya éveken át azt mondja, nem is rajong különösebben a fagyiért… aztán egyszer csak azon kapja magát, hogy egymás után készülnek a jeges finomságok. 😄 Nálam a jégkrémszendvics mindig előkelőbb helyen szerepelt a kedvencek között, mint egy sima gombóc fagyi, így most készült egy gyors, házi változat is. 😊 Krém hozzávalói: • 200 g habtejszín • édesítő ízlés szerint • vanília aroma • 5 g zselatinfix Plusz: • ripsz • lencsetallér #fittkonyha #cukormentesrecept #gluténmentes #jégkrém #nyárvan ♬ You Could Be Mine – Guns N’ Roses

 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Ha pedig videókat is néznél tőlem, akkor kövess a YouTube-on és/vagy a TikTok-on is.

Cukormentes gluténmentes szendvics jégkrém recept

Joghurtos-gyümölcsös jégkrémszelet

Joghurtos jégkrém (videóval)

Sütés nélküli édességek, , , , ,

Joghurtos jégkrém

Ez a recept egyáltalán nem új találmány, rengeteg magyar és külföldi oldalon is megtalálható.  Sok-sok évvel ezelőtt én is készítettem már. Most azonban kapott egy apró csavart: került bele egy kevés zselatinfix is, amitől szerintem jobb lett az állaga.

Rémesen egyszerű elkészíteni, és szinte végtelenül variálható a kedvenc gyümölcseiddel, magvakkal vagy akár egy kis csokoládéval is. Én most málnával és kesudióval készítettem, de bátran kísérletezz vele!

Fogyasztás előtt érdemes néhány perccel korábban kivenni a fagyasztóból, mert úgy sokkal kellemesebb lesz az állaga.

Hozzávalók:

  • 400 g görög joghurt
  • édesítő ízlés szerint
  • málna/egyéb gyümölcs (kb. 70 g)
  • kesudió (kb. 10 g)
  • reszelt citromhéj
  • 10 g zselatinfix (elhagyható)

Joghurtos jégkrémszelet-cukormentes recept

A málna és a kesudió kivételével összekeverjük a hozzávalókat. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, Megszórjuk gyümölccsel, olajos maggal és fagyasztóba tesszük pár órára. 

Kézzel tetszőleges méretű darabokra törjük (vagy késsel felvágjuk). A tetejét díszíthetjük olvasztott csokival, cukormentes mogyorókrémmel. 

@fittkonyha_angi Szerintem tuti találkoztál már ezzel a recepttel. Nem egy új találmány, évek óta keringenek a különböző változatai a neten, én is készítettem már sok-sok évvel ezelőtt hasonlót. Most viszont kapott egy apró csavart: került bele egy kevés zselatinfix is, amitől szerintem még jobb lett az állaga. Az elkészítése pofonegyszerű, ráadásul nagyon jól variálható. Nálam most málna és kesudió került rá, de készítheted bármilyen gyümölccsel, olajos maggal. Hozzávalók: • 400 g görög joghurt • édesítő ízlés szerint • málna/egyéb gyümölcs (kb. 70 g) • kesudió (kb. 10 g) • reszelt citromhéj • 10 g zselatinfix (elhagyható) #fittkonyha #cukormentesrecept #cukormentes #nyár #frozenyogurtbark ♬ eredeti hang – FittkonyhaAngi

 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 26 g ch és 600 kcal.

 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Ha pedig videókat is néznél tőlem, akkor kövess a YouTube-on és/vagy a TikTok-on is.

 

Cukormentes joghurtos jégkrémszelet

Tejszínes pálcikás jégkrém

Sütés nélküli édességek, , , , ,

Tejszínes pálcikás jégkrém

Olyan régóta szerettem volna már készíteni pálcikás jégkrémet, mert annyira jópofák szerintem. Végre lett formám is hozzá, már csak egy jó alaprecept kellett. Nagyjából tudom, hogy miből készülnek az ilyen jégkrémek, de az arányokkal, mennyiségekkel nem nagyon voltam tisztában. Ezért nekiálltam kutakodni egy kicsit, és meg is találtam a számomra szimpatikus receptet. (ITT található az eredeti recept.) Nem is igen változtattam rajta, szinte csak annyit, hogy mascarpone helyett krémsajtot használtam, illetve az ízesítés is eltér, de hát annak amúgy is csak a képzelet szab határt. Én megtartom ezt a receptet, szerintem nagyon jó lett, legközelebb turbózom majd gyümölcsökkel, mogyorókrémmel, stb. Ami még nagyon jó benne, hogy szinte nulla munkával elkészül, tényleg nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

  • 100 g habtejszín
  • 100 g krémsajt
  • édesítő (nálam 1 ek négyszeres erejű)
  • vanília aroma ízlés szerint (elhagyható)
  • 1 tk citromlé (elhagyható)

Plusz:

  • kb. 100-150 g tetszés szerinti csoki (én étcsokit használtam)
  • 2 tk olaj
  • manduladarabok a díszítéshez

A (hideg) tejszínt az édesítővel habbá verjük, hozzákeverjük a krémsajtot, aromát, citromlevet.

Jégkrém formába kanalazzuk, beleszúrjuk a pálcikát, egy kanállal/késsel/hablapáttal elsimítjuk a tetejét. 

Fagyasztóba tesszük.

A csokit az olajjal felolvasztjuk, belemártjuk a megfagyott jégkrémeket, megszórjuk mandula darabokkal. Sütőpapírra sorakoztatjuk és visszatesszük a fagyasztóba, hogy megdermedjen a csoki.

Ebből az adagból 6-8 db kicsit jégkrém jön ki. (6,5 cm magas és 4 cm széles a forma.)

Megjegyzés: Amikor kiveszitek a fagyasztóból, akkor még kemény, de pár perc múlva pont olyan krémes állaga lesz, mint a bolti társának.

Szénhidrát és kalória:

(A csokit, olajat, mandulát nem számoltam bele, mert a csokiból maradt valamennyi, a mandulát pedig nem mértem.)

  • Az egész adag: 8 g ch és 570 kcal.
  • 1 db jégkrém: 1 g ch és 71 kcal.

(Tudom, hogy valaki nem számol a tejszín, krémsajt szénhidráttartalmával, én ezeket is számoltam. Illetve csak ezek adják a ch tartalmat.)

☀️ Még több sütés és főzés nélküli receptet keresel?

A nyári receptgyűjtemény 13 új, a blogon nem elérhető receptet tartalmaz. Minden recept mellett megtalálod a kalória-, szénhidrát-, fehérje- és zsírtartalmat is.

👉 Megnézem a részleteket

Nyári receptek sütés és főzés nélkül

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Banán jégkrém

Sütés nélküli édességek, , ,

Nem vagyok nagy „fagyis”, de nem tudtam ellenállni ennek a kis jégkrém formának, amikor megláttam. És ha már megvettem, akkor muszáj volt tesztelni is. (Egyébként „komoly beruházás” volt… 360 Ft a Pepco üzletekben : ) ) Elsőre fogalmam nem volt, hogy mennyi az annyi, mármint ami a hozzávalók arányát illeti, így csak egy kis adag készült, de tetszik a dolog, így fogok majd még kísérletezni vele.

Hozzávalók:

  • 120 g banán (héj nélküli súly)
  • 120 g kókuszkrém (nálam most Aldi-s)
  • édesítő ha szükséges

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a kókuszkrémet, édesítjük, ha szükséges, majd jégkrém formába adagoljuk és fagyasztóba tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 28 g ch és 370 kcal.
3 db esetén, 1 db: 9 g ch és 123 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Paleo csokifagyi

Egyéb, Krémek, kásák, pudingok, , , , , ,

Többször több helyen láttam ilyesmi fagyit, ami a banántól kapta meg azt a bizonyos, tipikus fagyi állagot. Muszáj volt nekem is kipróbálni : )

Hozzávalók:

A banánt karikára vágjuk, fagyasztóba tesszük. Amikor megfagyott, késes aprítóban összeaprítjuk, hozzáadjuk a kimagozott barackot, kakaópor, édesítőt, és alaposan összekeverjük. Visszatesszük a fagyasztóba kb. 1 órára, majd újra átkeverjük. Újra fagyasztás kb. 60 percig, majd újra keverés.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 52 g ch és 234 kcal.
2 adagra osztva: 26 g ch és 117 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

csokifagyi

fagyi

Fagyi

Egyéb, Sütés nélküli édességek, , ,

Valamiért soha nem voltam egy nagy fagyis, simán elvagyok nélküle, de az utóbbi napokban olyan sok szép, guszta fagyi receptet, posztot láttam, hogy kedvet kaptam hozzá én is. Nem vittem túlzásba a dolgot, semmi főzés, semmi tojás, az egyik lehető legegyszerűbb módját választottam, és ehhez pont kapóra jött a karamellkrémes tortából (recept ITT) megmaradt sűrített tej.  Még csak ízesíteni sem ízesítettem, mivel a sűrített tej ad neki egy kellemes kis ízt, de ebbe mehet bármi, vanília, kávé, gyümölcs, csoki, stb. Nekem így is finom volt : )

Hozzávalók:

Nemes egyszerűséggel összekeverjük a hozzávalókat (csak kis kézi habverőt, illetve kanalat használtam), műanyag dobozba tesszük és mehet a fagyasztóba. Időnként – 3-4 alkalommal – átkevertem, ettől finom krémes lett.

Az egész adag kb. 14 g ch és 231 kcal. (100 gramm kész fagyi kb. 7 g ch és 115 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150509_175137

Kekszes karamell jégkrém

Egyéb, Sütés nélküli édességek, ,

Sosem voltam egy nagy fagyis, vagy jégkrémes, évente max két gombóc fagyit pusztítok el, viszont ezek a saját készítésű házi fagyik egyre jobban tetszenek. Nem mondom, hogy egy csupakrém, bársony, selyem fagyi lett az eredmény, (mivel nincs benne tejszín és a többszöri átkevergetést is kihagytam) viszont brutál finom : ) Főleg,  amikor egy kicsit elkezd olvadni… hmmm : )

Hozzávalók:

  • 500 gr zsírszegény, cukormentes sűrített tej (Aldiban, Lidl-ben,, Penny-ben kapható)
  • édesítő (nálam most pötty, kb. 10 db)
  • 1 tojás
  • 1 kk kókuszzsír
  • 1 ek zabpehelyliszt
  • kekszmorzsa (kb. 20-25 gr)

A sűrített tejet egy edénybe öntjük, kiveszünk belőle kb. 2-3 evőkanálnyit, amit alaposan elkeverünk a tojással és a zabpehelyliszttel. A többi sűrített tejet felforraljuk, visszavesszük a hőfokot, és pár percig folyamatos kevergetés mellett tovább főzzük. Lassan hozzáöntjük a tojásos-lisztes keveréket, és még mindig folyamatosan kevergetve (én egy kicsi kézi habverővel kevertem) kicsit összefőzzük. (alacsony hőfokon) Nem lesz túl sűrű, a pudingtól hígabb állagú krémet kapunk. Kihűtjük, belekeverjük a kekszmorzsát, formába öntjük, fagyasztóba tesszük. És türelmesen várunk : ) Sajnos csak utólag jöttem rá, hogy sokkal jobb lett volna, ha nem ebbe a formába teszem, mert így elég nehéz vágni, hanem ezt is úgy kellett volna, mint a joghurtos fagyiszeletet, szépen beleönteni egy nagyobb szilikon formába, hogy vékony legyen és törni lehessen. Majd legközelebb : )

Az egész adag ch tartalma kb. 60 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140601_020422

Joghurtos fagyiszelet

Egyéb, Sütés nélküli édességek, , ,

Fitness Junkie-nál láttam ezt az egyszerű és nagyszerű ötletet : ) Megláttam, és kb. 5 perc múlva már bent figyelt a fagyasztóban : ) (én pedig öt percenként megnéztem, hogy vajon megfagyott-e már…. : ) )  Készítettem már régebben is ilyen „fagyaszd le a joghurtot gyümölccsel” jégkrémféleséget, de ott más volt a forma, és az nem fogott meg annyira, mint ez. : ) (már látom magam előtt, hogy hányszor hányféleképpen fogom elkészíteni… : ) )

Hozzávalók, ahogy én csináltam:

  • 250 gr (zsírszegény) joghurt
  • édesítő (nálam folyékony)
  • pár szem eper
  • 1-2 tk darált mogyoró

A joghurtot egy szilikonos (vagy sütőpapíros) formába öntjük, beleszórjuk a feldarabolt epret (vagy más gyümölcsöt), megszórjuk a mogyoróval és bedobjuk a fagyasztóba. (és türelmesen várunk…. és várunk : ) )

Az egész adag ch tartalma kb 20 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140531_215217