feta

Cukkinis sajtos

Ebéd-vacsora, , , , , , , ,

Volt (már megint) egy cukkinim… imádom minden formájában, de most nem igazán tudtam, hogy mit is kezdjek vele… aztán valahogy hirtelen összeállt a kép : ) Nagyon-nagyon finom, és nagyon jól lehet variálni, alakítani ízlés szerint.

Hozzávalók:

  • 4 (nagyobb) tojás
  • 1 db (közepes) cukkini (kb. 320 g)
  • 200 g cottage cheese
  • só (kb. 1 csapott tk), bors, fűszerek (nálam majoranna, fokhagymagranulátum)
  • 100 g feta sajt
  • 60 g zabpehelyliszt
  • egy csipetnyi szódabikarbóna
  • a tetejére: ízlés/diéta/életmód szerinti reszelt sajt (nálam kb. 50 g trappista)

A cukkinit lereszeljük. A tojásokat villával kicsit “felverjük”, hozzáadjuk a cottage cheese-t, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük ízlés szerint. Belemorzsoljuk a fetasajtot, majd hozzáadjuk a cukkinit (nem kell kinyomkodni), a szódabikarbónával elkevert lisztet, és (villával) összekeverjük. Vékonyan kiolajozott jénaiba öntjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 40 percig sütöttem, a jénai mérete kb. 20×12 cm.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1260 kcal.
4 részre vágva, 1 adag: 14 g ch és 315 kcal.
100 grammra kiszámolva: 6 g ch és 140 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukkinis

Fetás fasírtgolyó

Ebéd-vacsora, , , , , ,

Egy időben nagyon rákaptam az ilyesmi, sütőben sült fasírtgolyóra, aztán egy ideje pedig megfeledkeztem róla. Most a hűtőben lapuló fetasajt adta az ihletet… eredetileg úgy terveztem, hogy főzök hozzá bulgurt, amihez keverek majd tzatzikis öntetet, de végül kenyérrel, salátával eleszegettem.

Hozzávalók:

  • 200 g darálthús
  • 1 tojás
  • 30 g (apró szemű) zabpehely
  • 100 g feta sajt
  • 3 csapott tk gyros fűszerkeverék (vagy helyette ízlés szerinti fűszer)
  • só, ha szükséges (a fűszerben is van és a sajtban is)

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 10-15 percre. Golyókat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30 percig sütöttem. 12 db kisebb fasírtgolyó lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 20 g ch és 960 kcal.
12 db esetén, 1 db: 1,5 g ch és 80 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

fasírtgolyó

Lecsós csirke tésztával

Ebéd-vacsora, Tészta, ,

Ebédötlet erős idegzetűeknek : ) Nem tehetek róla, de nálam vannak bizonyos ízek, ételek, amiket nagyon szeretek. Külön-külön, és együtt is, függetlenül, hogy azok összepasszolnak vagy nem. Na jó, a paradicsom és a csoki páros kivétel, az nálam sem nyerő : D, pedig mindkettőt nagyon szeretem. Viszont a lecsó, csirke és a tészta trió számomra simán összefér. Milyen jókat ettem belőle : ) Lényegében egy lecsót kell készíteni (nálam csakis a tojásos változat jöhet szóba), tésztát kifőzni és csirkemell darabkákat pirítani, majd az egészet jól összekeverni és megenni. (azt már csak félve merem elárulni, hogy én még szórtam rá egy adag reszelt sajtot is… : ) )

Hozzávalók ahogy én csináltam:

  • kb. 250 g csirkemell
  • 2 nagyobb paradicsom
  • paprika (kb. 100 g)
  • egy kisebb vöröshagyma
  • só, bors, leheletnyi édesítő (a paradicsom miatt szoktam bele tenni, de tényleg csak nagyon keveset)
  • kókuszolaj
  • 1 tojás
  • kb. 50 g fetasajt
  • durum (vagy teljes kiőrlésű, vagy ch csökkentett) tészta (kb. 40-50 g adagonként, szárazon mérve)

A csirkemellet apró kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kókuszolajon serpenyőben megpirítjuk, félretesszük. A lecsós alaphoz kókuszolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, paprikát, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük és puhára főzzük. Hozzákeverünk egy tojást és “besűrítjük” vele. Belemorzsoljuk a fetasajtot, hozzákeverjük a csirkét. Főtt tésztával tálaljuk. (Tészta nélkül is finom.)

Szénhidrátot nem számoltam pontosan, mint más ilyen ételeknél is, inkább csak a tészta mennyiségére figyeltem.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150208_111136

Fetás párnák

Egyéb, , , , , , , ,

Görögországban ettem olyan kis kifliket, amiben csak fetasajt volt a töltelék, és nagyon ízlett. Még a
receptet is megszereztem, de sajnos már nem emlékszem rá, régen volt. Erre a mostanira viszont emlékezni fogok, mert nagyon finom lett szerintem : ) Egy baja van… nemigen tudtam abbahagyni : )

Hozzávalók:

Töltelék:

  • fetasajt (én 13 dkg-t használtam el)
  • tejföl (kb. 10 dkg)

A kenéshez:

  • felvert tojás

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (a vizet lassan adagoltam, amennyit felvett a tészta), egy órán át kelesztjük. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, (nekem 21 db, 10 cm átmérőjű lett) mindegyik közepére teszünk kb. 1 tk tejfölt és egy kis kupac fetasajtot, félbehajtjuk. Ha kézzel formázzuk, akkor a széleit villával összenyomkodjuk. Kb. 20
per cig újra pihentetjük, lekenjük felvert tojással és előmelegített sütőben megsütjük. (nekem kb. 17-20 perc alatt sültek meg, gázsütőben 4-es fokozaton)

Szénhidrát és kalória az egész adagra:
116 gr ch 1695 kcal

Egy darabra:
5,5 gr ch 80 kcal

100 gr-ra kiszámolva:
22 gr ch 327 kcal

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1402153515829