füge

Fügés mandulás zabsüti hozzáadott cukor nélkül, gluténmentes zabphehelylisztből.

Fügés-mandulás zabsüti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, ,
Fügés mandulás zabsüti

Kaptam egy adag szép, mézédes fügét, ami rögtön megihletett. Szerintem annyira mutatós ez a gyümölcs, na meg persze nagyon finom is. Egy egyszerű zabos kevert sütit koronáztam meg vele, aminek nagy sikere volt egy családi összejövetelen.

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 50 g darált mandula
  • 10 g sütőpor
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű)
  • 200 g görög joghurt
  • 10 g olaj
  • reszelt citromhéj (egy nagyobb citrom fele, vagy egy kisebb citrom héja)
  • ízlés szerint vanília/mandula aroma
  • 6 db füge félbevágva (223 g)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük. 

A zabpehelylisztet, darált mandulát, sütőport, citromhéjat összekeverjük. 

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. 

Sütőpapírral bélelt (23×17 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére tesszük a félbevágott fügéket és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb .35 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 120 g ch és 1360 kcal.

12 szeletre vágva, 1 szelet kb.: 10 g ch és 113 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fügés zabfalat

Édes aprósütemények, Kekszek, , , , , ,

Adott volt pár darab, szép, édes, érett füge, így muszáj volt valami fügés finomságot készíteni. Nem az a ropogós kekszféleség, de szerintem nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 80 g apró szemű zabpehely
  • 30 g durvára tört dió
  • 100 g füge (“tisztán” mérve)
  • édesítő ízlés szerint, ha szükséges (én egy csapott kiskanálnyi négyszeres erejű édesítőt tettem bele)
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • 1 tk macapor (elhagyható)
  • fahéj
  • 1 ek folyékony kókuszolaj

A füge belsejét kikaparjuk, villával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a többi összetevőt, elkeverjük, hűtőbe tesszük 10-15 percre. Korongokat formázunk (egy kicsit lágy a massza, de lehet formázni), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon 15 percig sütöttem, 10 db kb. 5-6 cm-es korongom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 70 g ch és 750 kcal.
10 db esetén, 1 db: 7 g ch és 75 kcal.
100 grammra kiszámolva: 31 g ch és 336 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fitt fügés

Fitt fügés

Édes péksütemények, Kelt tészták, , , , , , ,

Az ötlet úgy jött, hogy pár nappal ezelőtt párom vett egy “fitt szilvás” péksütit (Aldi-ban, Lidl-ben kapható), és annyira jól nézett ki, és annyira kíváncsi voltam már rá, hogy meg kellett kóstolni. Nem mondom, hogy nem volt finom, de a “fitt”-től igen messzinek tűnt, szerintem nagyon lehet érezni rajta, hogy fehér lisztes és talán még cukros is. Persze sejtettem, hogy így van, elég csak az összetevőket elolvasni. Akkor eldöntöttem, hogy nekem kell ilyen, mégpedig fehér liszt és cukor nélkül. Viszont sajnos kb. 4-5 boltot végigjárva sem találtam nekem tetsző szilvát, így a felhasználásra váró pár darab fügét használtam töltelékként. Szerintem így is jó lett : )

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

Tetejére:

  • tojás
  • ízlés szerint zabpehely vagy magok

A töltelékhez a (megtisztított) fügét egy edénybe tesszük, hozzáadjuk az édesítőt és folyamatosan kevergetve összefőzzük, a végén belekeverjük a búzacsírát (vagy diót). A tészta hozzávalóiból összegyúrjuk, letakarva, meleg helyen kb. 50-60 percet pihentetjük. Tetszőleges részre osztjuk a tésztát, kinyújtjuk, majd a tészta darabok egyik felére késsel, vagy derelyevágóval csíkokat vágunk. A másik felére halmozzuk a tölteléket, majd a ráhajtjuk a “rácsos” részt. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és kb. 15-20 percet pihentetjük. Lekenjük felvert tojással, megszórjuk zabpehellyel (vagy magokkal) és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 20-25 percet sütöttem, 6 részre osztottam a tésztát, és kb. 13×16 cm-es téglalapot nyújtottam. Szerintem kijött volna belőle több is,mondjuk 8- 10 db, viszont akkor több töltelék kell.

* Diawellness Zero6 liszt helyett szerintem jó pl. teljes kiőrlésű búzaliszt, tönkölyliszt, durumliszt, más ch csökkentett liszt.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 185 g ch és 1700 kcal.
6 db esetén, 1 db: 31 g ch és 283 kcal.
(Csak a tészta, töltelék nélkül összesen kb. 135 g ch és 1430 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150926_095315