gesztenye

Gesztenyés-almás zabtöret


Gesztenyés-almás zabtöret

Ahogy pakolgattam a lisztek, alapanyagok között, kezembe akadt egy csomag gesztenye… Első gondolat az volt, hogy valamilyen édességet készítek belőle, de azt elvetettem, illetve az ötlet megvan, majd valamikor elkészül : ) Szóval leültem kutakodni, hogy miket is lehetne még készíteni belőle, és akkor futottam bele több helyen a gesztenyés rizottóba. Azonnal eldőlt a gesztenye sorsa : ) Ugyan nem rizottó lett, de szerintem nagyon-nagyon finom. Nem egy szokványos ízvilág, az tény, de én mindig is szerettem az ilyesmi gyümölcsös főételeket, szóval nálam kedvenc lett. Legközelebb nagyobb adagot készítek, ez így ilyen egyszemélyes kis adag lett.

Hozzávalók:

Az apróra vágott gesztenyét, almát egy edénybe tesszük, felöntjük kb. 0,5 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk az édesítőt is (ez egyébként el is maradhat, de nekem valahogy “kívánta” az étel : ) ) és összefőzzük. Majd hozzáadjuk a zabpehelyliszttel elkevert zabtejszínt, pár csepp citromlevet és pár perc alatt, folyamatosan kevergetve készre főzzük.

Én Szafi Free zabtöretet főztem mellé (kb. 40-50 grammot), de például rizzsel is nagyon finom lehet.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (zabtöret nélkül) kb.: 30 g ch és 180 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gesztenyés-almás gluténmentes zabtöret

Gesztenyés golyó


Bevásárlás közben megakadt a szemem a natúr gesztenyemasszán, be is dobtam egyet a kosárba, hogy majd jó lesz valamire. Több minden eszembe jutott, de végül ez a sütés nélküli gesztenyés golyó lett belőle : )

Hozzávalók:

  • 250 g natúr gesztenyemassza (Tesco-ban vettem)
  • 100 g Szafi Reform süteményliszt (ezt használtam)
  • 20 g Szafi Reform bourbon vaníliás pudingpor (ezt használtam)
  • 1 dl kókusztej (nálam 50 g kókuszkrém és 50 g víz keveréke)
  • édesítő ízlés szerint
  • rumaroma
  • kb. 10 g holland kakaópor a forgatáshoz

A pudingport elkeverjük a kókusztejjel és az édesítővel és összefőzzük. A gesztenyemasszát villával összenyomjuk, hozzáadjuk a kihűlt pudingot, az aromát, a süteménylisztet, (ízlés szerint édesítjük) összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük majd golyókat formázunk és megforgatjuk őket kakaóporba.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 144 g ch és 890 kcal.
20 db golyó esetén, 1 db: 7 g ch és 45 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gesztenyés süti


Egyszerű gesztenyés süti…. mert erre vágytam : ) És mert volt egy csomag gesztenyém, amit már nagyon fel szerettem volna használni. Gesztenye helyett szerintem dióval, mogyoróval vagy akár gyümölccsel is finom lehet. Nekem nagyon ízlett.

Hozzávalók:

A tetejére:

A tésztához a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa vagy kis kézi habverő.) Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a felaprított gesztenyét és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó pár percben lekenjük (felmelegített) lekvárral. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 25 percig sütöttem, kb. 22 percnél kentem rá a lekvárt, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 115 g ch és 1310 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 109 kcal.
100 grammra kiszámolva: 19,5 g ch és 222 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

gesztenyés

Gesztenyés keksz

Egy ideje tervezgettem egy gesztenyés kekszet, hétvégén pedig megvalósítottam : ) Mandulalisztet használtam, de szerintem bármilyen liszttel működik.

Hozzávalók:

A gesztenyét aprítógépben összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és elkeverjük. Összegyúrjuk, kb. fél órára hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk, kilapítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 12 percig sütöttem. A tésztát lehetett volna nyújtani is, mert olyan állagú volt így ebben a felállásban, tehát akár formákat is lehet kiszúrni belőle. Amikor kivettem a sütőből, akkor még puhának tűnt, de később ropogós lett, viszont miután eldobozoltam, újra puha lett, szóval az állagát nem igazán tudom pontosan meghatározni : )

Az egész adag ch tartalma kb. 32 g ch, nekem 10 db kekszem lett, így 3,2 g ch/db. 100 gramm kész keksz ch tartalma kb 20 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141213_085544

Karácsonyi gyümölcskenyér

Karácsony közeledtével muszáj volt valamilyen gyümölcskenyeret is sütnöm : ) Az alapötlet az Apróséfről származik (eredeti recept ITT), de végül szinte teljesen átalakítottam, viszont az elkészítés módját onnan puskáztam.

 Hozzávalók:

  • 3 kisebb (vagy 2 nagyobb) tojás
  • 80 g Diawellness Sütőliszt (ezt használtam) (vagy helyette*)
  • 50 g puha vaj
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam)
  • 1 kk szódabikarbóna
  • cukormentes aszalt gyümölcsök apróra vágva ízlés szerint (nálam kb. összesen 65-70 g füge, datolya, aszalt szilva vegyesen)
  • apróra vágott dió (nálam kb. 20 g)
  • főtt natúr gesztenye apróra vágva (nálam kb. 20 g)

Az aszalt gyümölcsöket, diót, gesztenyét (mehet bele csoki is) apróra vágjuk, hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, összekeverjük. A vajat az édesítővel habosra keverjük, hozáadjuk a három tojássárgát és tovább habosítjuk. A három tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, majd apránként – kézi habverővel – hozzáadjuk a vajas részhez. Végül fakanállal hozzákeverjk a lisztes-aszalt gyümölcsös keveréket is. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Én kb. 20 cm-es szilikon formát használtam – ha nem szilikon, akkor ki kell kenni – és gázsütőben 3-as fokozaton kb. 40 percig sütöttem.)

* Diawellness Sütőliszt helyett szerintem bármilyen – nem mag – liszt jó. Zabpehelyliszt esetén én adnék hozzá zabkorpát is, (kb. 60 g zabpehelyliszt és 20 g zabkorpa), de ezt csak elméletben tudom így mondani, én így csinálnám.

Az egész adag ch tartalma kb. 95 g, kb. 10-12 szeletre vágható. 100 gramm gyümölcskenyér ch tartalma kb. 27 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Ha szeretnél egy 15 ünnepi receptből álló pdf magazint rendelni, akkor KATTINTS IDE a részletekért. 

IMG_20141214_100548