goji

Mikrós sajttorta

Összesen max 5 perc elegendő az elkészítéshez, és kb. ugyanennyi idő (vagy inkább feleannyi?) az elfogyasztásához : ) Van már egy nagyon hasonló recept a blogon, (túróval, lisztmentesen, ITT), lényegében ugyanazt készítettem el, csak most krémsajttal és egy kis fehérjével felturbózva. Nekem nagyon tetszik ez is.

Hozzávalók:

Tetejére:

A hozzávalókat egy villával/kanállal/kis kézi habverővel elkeverjük, kókuszolajjal kikent formába (vagy pohárba) öntjük és 750-800 watton kb. 2 percig mikrózzuk. (Én egy kb. 10 cm-es kerámia szuflé formát használtam.) A formából tányérra borítjuk, majd ízlés szerint ízesítjük, díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 240 kcal.
100 grammra kiszámolva: 149 kcal.
(A szénhidrát – ha nagyon szigorúan számolok – összesen 4 g.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Müzli-szelet

Van már egy müzliszelet recept az oldalon (ITT), most kedvet kaptam hozzá újra, kicsit más hozzávalókkal, más ízekkel. Nem mondom, hogy ugyanolyan, mint egy bolti társa, de ettől függetlenül szerintem finom.

Hozzávalók:

A hozzávalókat aprítógépben összekeverjük, 10-15 percre hűtőbe tesszük, majd egy kb. 9×9 cm-es négyzetet formázunk belőle, felszeleteljük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 12-15 percig sütöttem.) A tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 60 g ch és 680 kcal.
6 db esetén, 1 db: 10 g ch és 113 kcal.
100 grammra kiszámolva: 39 g ch és 440 kcal.

A Facebook-on itt talász meg: fittkonyha.info

20151114_085820

Matcha golyó

Nagyon régóta szerettem volna kipróbálni, megkóstolni a Japán Matcha zöldteaport. Amellett, hogy sok jót olvastam róla, az is csábított, hogy több süteményt, desszertet láttam, amihez felhasználták, és ez nekem nagyon izgatta a fantáziámat. Nem csalódtam benne, szerintem nagyon finom tea, és minimális mennyiség kell belőle. Minden nap bekeverek egy kb. másfél literes adagot, amihez egy csapott teáskanálnyi teát teszek. Az első kóstolás után, persze valami sütiféleséget is kellett gyártani, amivel szintén tesztelhetem : ) A pár nappal korábbi kekszmentes “keksz”golyót használtam alapként (recept ITT), egy-két módosítással. Szerintem finom lett. További, sok-sok desszertgolyó ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g Szafi Fitt süteményliszt (ezt használtam)
  • 1 csapott tk (kb. 3-4 g) Matcha zöldteapor (ezt használtam)
  • 50 g Cocomas kókuszkrém
  • 1 ek citromlé
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • kb. fél dl víz
  • 10 g aszalt goji bogyó (ezt használtam)
  • édesítő, ha szükséges (nekem elég volt, ami a lisztben van)
  • kókuszreszelék a forgatáshoz

A goji bogyót leöntjük fél dl forró vízzel. A lisztet, teaport, citromhéjat összekeverjük, hozzáadjuk a kókuszkrémet, a citromlevet és beleöntjük a goji bogyót (a vízzel együtt), összegyúrjuk. Kis időre hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel golyókat formázunk a masszából és megforgatjuk őket kókuszreszelékben. Nekem 10 db golyó lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és430 kcal.
1 db golyó: 3,5 g ch és 43 kcal.
100 grammra kiszámolva: 16 g ch és 191 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

20151107_114835

Kókuszos túrós süti

Egyszerű kókuszos túrós süti, ami szerintem akár krém nélkül is finom, viszont úgy érdemesebb nagyobb adagot készíteni, hogy legyen mire “ráharapni” : )

Hozzávalók:
(18 cm-es formához)

Tetejére:

A hozzávalókat összekeverjük (nem használtam gépet, csak kanállal kevertem), formába öntjük és
előemegített sütőben megsütjük. (Gázsütőbe 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem, majd rácsra borítottam a formát és úgy hagytam kihűlni.) A krém hozzávalóit összekeverjük, egy kicsit állni hagyjuk, majd a kihűlt alapra öntjük, hűtőbe tesszük. (Én 1,5 dl tejjel kevertem össze, így is jó lett, szeletelhető, de egy kicsivel kevesebb tejjel még jobb lett volna.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 40 g ch és 680 kcal.
100 gramm kész süti: 10 g ch és 176 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

IMG_20151010_090114

Céklatorta

A céklás szelet óta (recept ITT) tudom, hogy a cékla egy nagyon jó alapanyag sütikhez. Még azoknak is, akik nem szeretik a céklát, ugyanis egyáltalán nem lehet érezni a végeredményen. Ez a süti már egy ideje alakulgatott fejben, hogy mit és hogyan, stb. míg végül összeállt a kép és nekiálltam. Önmagában, krém nélkül is finom (dupla adagból készítve), eredetileg én is úgy terveztem, csak nem volt elég lisztem, így nem lett elég magas, harapható, ezért került rá krém. Olyan, mintha valami csupa csokis sütemény lenne, csak éppen csoki nélkül, céklával : ) Nekem nagyon-nagyon ízlik.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

Tetejére:

  • goji bogyó (persze enélkül is jó, de szerintem nagyon jól összepasszol ízben is, színben is)

A piskótához a hozzávalókat (kézi habverővel) összekeverjük, előmelegített sütőben megsütjük.(Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 25 percig sütöttem, majd rácsra borítottam a formát és úgy hagytam kihűlni.) A krém hozzávalóit elkeverjük, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd a kihűlt piskótára öntjük, hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk goji bogyóval.

A céklát én most úgy főztem meg, hogy megpucoltam, aprítógéppel összeaprítottam. Felöntöttem egy kevés vízzel és fedő alatt, néha megkeverve kb. 15-20 percig főztem. Több céklát főztem, mint amennyit ehhez a sütihez felhasználtam, de direkt lemértem “előtte-utána”, és nekem szinte grammra pontosan ugyanannyi lett a nyers és a főtt cékla súlya.
A pudinghoz én most Lidl-s kókusztejet használtam (kép ITT), ezt hígítottam egy kis vízzel, de persze lehet csak kókusztejjel (vagy bármilyen tejjel) is készíteni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 28 g ch és 565 kcal.
100 grammra kiszámolva: 8 g ch és 161 kcal.
(Csak a piskóta krém nélkül kb. 24 g ch és 305 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20151003_094004

Goji bogyós kókuszgolyó

Lényegében ez egy krémsajtos kókuszgolyó lenne, csak kevertem bele egy kevés goji bogyót, amihez az ötletet TücsökBogár vadcseresznyés kókuszgolyó receptje adta. (eredeti recept ITT)

Hozzávalók:

  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • 50-60 g kókuszreszelék (plusz a forgatáshoz)
  • kevés citromlé
  • édesítő ízlés szerint (kb. 40 g xilit)
  • 30 g aszalt goji bogyó

A hozzávalókat összekeverjük, kicsit állni hagyjuk, majd golyókat formázunk, kókuszreszelékben meghempergetjük.  (A goji bogyót – ha nem elég puha –  érdemes előtte beáztatni egy kicsit meleg vízbe.)

Az egész adag (xilittel készítve) kb. 55 g ch, 11 db kókuszgolyó esetén 5 g ch/db. (Ch mentes édesítővel kb. 30 g szénhidrátot tartalmaz)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141122_112407

Goji bogyós muffin

Már régóta izgatta a fantáziámat, hogy milyen lehet ez a bizonyos goji bogyó… röviden és tömören: isteni finom valami : ) Olyasmi, mint a mazsola (pedig én azt nem is szeretem különösebben) és a sütőtök keresztezése egy kis piros bogyóban : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g Diawellness Sütőliszt (ezt használtam)
  • 1 tk sütőpor
  • 50-60 g cukornak megfelelő édesítő (nálunk 50-60 g xilit)
  • 3 ek olvasztott kókuszolaj
  • 1 dl tej
  • fél citrom leve
  • vanília aroma
  • 20 g goji bogyó (forró vízbe áztatva, majd leszűrve)

A hozzávalókat (kézi habverővel) elkeverjük (először külön a nedves és száraz összetevőket), muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 18-20 perc, 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból)

Az egész adag ch tartalma kb. 90 g, 6 db muffin esetén 15 g ch/db.  (Xilit nélkül, ch mentes édesítővel kb. 65-70 g, darabonként 10-11 ch.)

A Facebookon itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141121_154546