Teljesen véletlen bukkantam erre a sütire, amikor a Csakapuffin Facebook oldalán véletlen ez a recept lett belinkelve egy másik helyett. Néztem is, hogy ez valahogy nem az, mint ami a megosztott képen van, de megmondom őszintén, hogy ahogy elolvastam és megláttam a fagyasztott narancsot a hozzávalók listáján, már nem is érdekelt az a másik recept… : ) Biztos voltam benne, hogy el fogom készíteni, persze liszt és cukor cserével : ) (eredeti recept ITT)

Hozzávalók az alaphoz:

• 3 tojás
• 100 g zabpehelyliszt
• 100 g Diawellness Zero6 liszt 
• édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• 1 csomag sütőpor
• 1,5 dl tej
• 6 ek olvasztott kókuszolaj

A narancsos réteghez:

• 1 dl víz
• kb. 80 g cukormentes baracklekvár
• édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• 1 közepes narancs alapos mosás után lefagyasztva (nekem 240 g volt)
• 1 tk méz vagy mézpótló (elhagyható)
• a kisült piskóta kb. 1/3 része

Tetejére:

• 30 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
• 3-4 ek tej
• 10 g kakaópor
• 10 g kókuszolaj
• édesítő ízlés szerint

A tojásokat habosra keverjük az édesítővel (kézi mixerrel, magas fokozaton), hozzáadjuk a tejet, olajat, elkeverjük, majd végül apránként a sütőporos lisztkeveréket is belekeverjük.

Sütőpapírral bélelt, vagy alaposan kikent, lisztezett sütőformába öntjük a masszát és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, 18×24 cm-es formát használtam.)

A narancsos réteghez a vizet, édesítőt, lekvárt, mézet elkeverjük, felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt a tészta, levágunk belőle kb. 1/3-ad részt. Én ezt úgy csináltam, hogy lemértem a tésztát, és a tetejéből vágtam le az egyharmadát. (eredetileg a széleit kell körbevágni, de mivel elég magas lett a tészta, én a tetejéről “nyesegettem”)

A levágott tésztát egy tálba morzsoljuk. Amikor kihűlt a szirup, belereszeljük a fagyott narancsot. Na ez a kihívás : ) Bár én nehezebb feladatnak gondoltam, de nem volt annyira vészes : ) Egy “sütőkesztyű” sokat segíthet : )

A narancsos szirupot ráöntjük a szétmorzsolt tésztára és elkeverjük, majd ezt a “masszát” elsimítjuk a maradék tésztán, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a csoki bevonatot. Na most megmondom őszintén, hogy szerintem nem lett teljesen tökéletes a bevonat, már ami a külalakot illeti, mert ízre szerintem nagyon jó, csak nem dermedt meg úgy, ahogy elképzeltem. (de nem folyt le, tehát teljesen jól kezelhető, vágható így is, csak én máshogy képzeltem : ) )

Nekem mindig nagy fejtörést okoz az ilyesmi csokimáz, hogy finom is legyen, vágni is lehessen, ne repedjen, stb. Szóval, ahogy én csináltam: csokit összetördeltem, hozzáadtam 3 ek tejet, mikróztam (5-10 másodpercenként “ránéztem”), amikor a csoki kezdett olvadni, akkor elkevertem, hozzáadtam a kakaóport, kókuszolajat, egy kevés édesítőt, mikróztam, kevertem, majd ráöntöttem a sütire, és hűtőbe tettem egy éjszakára. Másnap pedig izgatottan felvágtam…. szerintem nagyon nagyon finom, nem is tudom mihez hasonlítani, pedig valamire nagyon emlékeztet. Tömény ízvilág, de mégsem nehéz, viszont még én is alig tudtam megenni egy szeletet, pedig tudjátok… nekem nem szokott gondot okozni a sütievés : )

Az egész adag ch tartalma kb. 150 g, én 15 szeletre vágtam, így 10 g ch/szelet. 100 gramm kész süti ch tartalma kb. 16 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )