kakaós kifli

Fornettis csokis tekercs (utánzat)

2018-08-21Édes péksüteményekgluténmentes, kakaós kifli, karobpor, szafi free hajdinás kenyérliszt, szafi reform kenyér és péksüteményliszt, szafi reform kenyér és péksütiliszt, szafifree, szafireform

Fornettis csokis tekercs (utánzat)

Kánikula ide vagy oda, tegnap este, amikor megláttam Diánál ezt a receptet, nem tudtam ellenállni és azonnal nekiálltam. És milyen jól tettem. Ez valami brutál jó lett! Visszatérő vendég lesz nálam, ki fogom próbálni különböző ízekkel, töltelékekkel. Most csak annyit változtattam Dia receptjén, hogy csoki helyett egy rögtönzött karobos töltelékkel készítettem. (Mivel épp nem volt csokim.) Tényleg nagyon finom lett, nagyon jó állagú ez a tészta, másnap is nagyon puha. Örök hálám a receptért! : )

Az eredeti recept Diánál, az Ötösfogatunk konyháján, ITT található.

Hozzávalók a tésztához:

150 g Szafi Free hajdinás házi kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
100 g Szafi Reform sütemény lisztkeverék (ezt használtam)
csipet só
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
250 g langyos víz
20 g citromlé
1 tk vanília aroma
1 tojás

Fornettis csokis tekercs utánzat gluténmentes Szafi lisztekből A töltelék hozzávalói:

30 g Szafi Reform karobpor (vagy kakaópor)
20 g Szafi Reform sütemény lisztkeverék
édesítő ízlés szerint
rum aroma
50 g víz

Először elkészítjük a tölteléket: A hozzávalókat egy kanállal kikeverjük, pihentetjük, amíg elkészítjük a tésztát.

A tésztához a száraz és nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, a két részt összeöntjük, villával/fakanállal összekeverjük, pihentetjük 10 percig.

Lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát, kinyújtjuk (én kb. 38-40 cm-es kör alakúra nyújtottam), rákenjük a kakaós tölteléket, 16 cikkre vágjuk. Feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük tojással (vagy kókuszolajjal) és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25-30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 150 g ch és 950 kcal.
16 db kifli esetén, 1 db: 9 g ch és 59 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Gluténmentes kakaós kiflik

2018-01-25Édes péksüteményekch csökkentett, édes péksüti, gluténmentes, kakaós kifli, szafi ch csökkentett paleo liszt, szafi univerzális tészta, szafireform

Egyszerűen nem tudok betelni ezzel a tésztával… annyira jól kezelhető, annyira finom, és annyira sokféleképpen variálható. Abszolút kedvenc lett. Most épp ez a gluténmentes kakaós kifli készült, szerintem isteni finom.

Az eredeti recept Szafinál ITT található. (A töltelék arányait szintén Szafitól lestem, ha jól emlékszem EBBŐL a kakaós csiga receptből indultam ki.)

Korábbi kakaós kifli receptek ITT.

Hozzávalók a tésztához:

100 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ezt használtam)
csipetnyi só
édesítő (nálam 40 g Szafi Reform vaníliás eritrit)
20 g folyékony kókuszolaj
15 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
140 g langyos víz

A töltelékhez:

10 g holland kakaópor
10 g Szafi Free forró csoki ízű italpor (ilyen) (vagy helyette is kakaópor)
30 g víz
40 g por eritrit
csipetnyi só

A tetejére kenéshez:

kb. egy evőkanálnyi narancslé

A tésztához a lisztkeverék kivételével elkeverjük a hozzávalókat, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket és összegyúrjuk. Pihentetjük kb. 10 percet. Kinyújtjuk (én kb. 27 cm átmérőjű kört nyújtottam), 6 cikkre vágjuk. A töltelék hozzávalóit egy kanállal kikeverjük, mindegyik tésztadarabra teszünk egy-egy teáskanálnyit, kicsit elkenjük, majd feltekerjük. (Kicsit összenyomkodtam, hogy ne folyjon ki a töltelék.) Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük narancslével és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 50-55 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 55 g ch és 560 kcal.
6 db kifli esetén, 1 db: 9 ch és 93 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kakaós kifli

2016-10-04Édes péksüteményekédes péksüti, gluténmentes, kakaós kifli, kifli, péksüti, reggeli, szafi kenyérliszt, szafifree

Imádom ezt a Szafi Free kenyérlisztet, mert gyorsan, egyszerűen isteni finom zsemle (kifli vagy kenyér) készíthető belőle. Sütöttem már belőle kalácsot is (recept ITT), és azóta folyamatosan izgatta a fantáziámat, hogy kellene valamilyen édes, kakaós péksütit is készíteni belőle, illetve az is izgatta a fantáziámat, hogy vajon milyen állagú lesz, ha tojást, olajat is adok hozzá (eredetileg ezek nélkül is tökéletesen működik a lisztkeverék). Jelentem isteni finom kakaós kifli lett : )

Hozzávalók:

1 tojás
150 g Szafi Free ropogós kérgű házi kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
édesítő (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
1 ek folyékony kókuszolaj
70 g langyos víz
20 g frissen facsart citromlé
5 g almaecet (vagy helyette is citromlé)

A töltelékhez:

kb. 1 ek folyékony kókuszolaj (plusz egy kevés a tetejére kenéshez)
holland kakaópor (kb. 10-15 g)
édesítő ízlés szerint (kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb. 5 percet pihentetjük, majd három egyenlő részre osztjuk. Háromszög alakúra nyújtjuk (folpack alatt, kb. 16 cm szélesre, 20 cm hosszúra), lekenjük kókuszolajjal, megszórjuk kakaóporral, édesítővel, feltekerjük, a tetejét is lekenjük kókuszolajjal és kb. 10-15 percet pihentetjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – 25 percig sütöttem, majd visszavettem 4-esre – kb. 180 fokra – és így sütöttem további 5 percig.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 93 g ch és 750 kcal.
3 db kifli esetén, 1 db: 31 g ch és 250 kcal.
100 grammra kiszámolva: 33 g ch és 265 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Paleo kakaós kifli

2016-05-10Édes péksüteményekch csökkentett, édes péksüti, gluténmentes, kakaós kifli, kakaóvaj, paleo, szafi ch csökkentő liszt, szafifitt, tápiókaliszt, tojásfehérjepor

Sztori nem nagyon van… talán csak annyi, hogy nekem nagyon bejött a múltkori paleo kenyérke (recept ITT), és gondoltam, hogy sütök valami hasonló tésztából egy édes péksütit is. És szerintem brutál finom, nagyon jó állagú lett : ) (A formázás még mindig nem megy, sőt szinte egyáltalán nem, szóval nem ér röhögni : D Fel nem tudom fogni, hogy miért nem tudom eltalálni, hogy merre kell tekerni….)

Hozzávalók:

1 tojás
50 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék (régi nevén: Szafi Fitt ch csökkentő lisztkeverék)
30 g tápiókaliszt
5 g tojásfehérjepor (vagy helyette is tápiókaliszt)
édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
csipetnyi szódabikarbóna
1 dl meleg víz
10 g olvasztott kókuszolaj

A töltelékhez:

10 g olvasztott kakaóvaj (vagy helyette kókuszolaj)
1 púpozott tk holland kakaópor (kb. 8-10 g)
édesítő ízlés szerint

A kenéshez:

tojás

A tésztához a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összegyúrjuk. Kinyújtjuk (folpack alatt nyújtottam, bambuszrost liszttel enyhén megszórt felületen), kb. 24 cm-es körre, négy cikkre vágjuk, megkenjük olajjal, megszórjuk kakaóporral, édesítővel, feltekerjük, lekenjük tojással, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – 20 percig sütöttem, majd visszavettem a hőfokot 4-esre – 180 fokra – és további 10 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 26 g ch és 400 kcal.
4 db kifli esetén, 1 db: 6,5 g ch és 100 kcal.
100 gramm kész kifli: 11,5 g ch és 176 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kakaós kiskiflik

2015-07-23Édes péksütemények, Kelt tésztákch csökkentett, diawellness, édes péksüti, kakaós kifli, kelt tészta

Ez a kakaós kifli is a múlt hétvégi kiruccanásra készült, és igen jól szerepelt : ) Három nap után is finom puha maradt.

Hozzávalók a tésztához:

250 g Diawellness Sütőliszt (vagy helyette*)
fél csomag porélesztő
édesítő (nálam egy csapott ek Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 tojás sárgája
100 g joghurt
kb. 0,5-0,6 dl langyos víz
1 ek olvasztott kókuszolaj

Töltelék:

kakaópor (kb. 10 g)
édesítő (nálam kb. 15-20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
kb. 1 ek olvasztott kókuszolaj

Tetejére:

tojás

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva kb. 40-50 percig pihentetjük. Két részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk kb. 28-30 cm-es körre, 8 cikkre vágjuk, megkenjük olvasztott kókuszolajjal, megszórjuk édesítős kakaóporral, feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk és kb. 15 percet pihentetjük. Lekenjük tojással és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton -ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem.)

*Diawellness sütőliszt helyett jó lehet pl. Diawellness 50%-os liszt, tk tönköly, durum. tk búza, vagy Diawellness Zero6 liszt keverve más liszttel.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 140 g ch és 1000 kcal.
16 db kifli esetén, 1 db: 9 g ch és 62 kcal.
(100 grammra nem tudom, mert ugyan lemértem, de elfelejtettem lejegyzetelni, de kb. 40 dkg lett az
egész, így kb. 35 g ch és 250 kcal/100 gramm)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info