Kilófaló

Kávés keksz

Kekszek, , , ,

Kívül ropogós, belül puha, gyors, egyszerű kis kávés kekszek, akár a reggeli kávéhoz is : ) Én ezt még valamikor múlt héten sütöttem, és úgy jártam vele, hogy pár darabról megfeledkeztem…. Kb. egy hét után bukkantam rá, és még akkor is ehető volt, tehát jól záródó dobozban viszonylag sokáig eláll. Teszteltem : )

Hozzávalók:

  • 70 g Kilófaló lisztkeverékalap (zabpehelyliszttel is jó lehet)
  • 30 g graham liszt
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • 10 g kókuszolaj
  • édesítő ízlés szerint (nálam 1 ek xilit, plusz folyékony)
  • tej (kb. 0,4-0,5 dl)
  • instant kávé ízlés szerint (1 púpozott teáskanálnyit tettem bele)

A hozzávalókat összegyúrjuk (a tejet apránként adjuk hozzá), tetszőleges darabszámra osztjuk, golyókat formázunk majd egy vilával kilapítjuk. Előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 4-es fokozaton kb. 20 percig sütöttem) Nekem 16 db kisméretű kekszem lett. Lehet persze nagyobbat is formázni, de nekem most így tetszett : ) A graham liszt szerintem muszáj ehhez, mert attól lett kicsit olyan “kérges”, ropogós a külseje.

Az egész adag kb. 70 g ch és 500 kalória, 16 db keksz esetén 4,5 g ch és 31 kcal/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140827_071223

Makrélás tészta

Ebéd-vacsora, Tészta, , ,

Szeretem a halat, és szeretem a tésztát, így szeretem a halas tésztát is : ) Igazából ez nem is recept, csak egy ötlet egy gyors ebédhez. Amíg megfő a tészta, addig elkészül a szósz is. Sőt az még talán hamarabb is kész : ) Én most saját készítésű tésztát főztem, így valamivel több idő kellett, de még így is hamar össze lehet dobni.

Hozzávalók:

  • 150 gr Szoó Judit lisztkeverékalap
  • 1 kk só
  • 1 tojás
  • víz (kb. 3-4 evőkanálnyi)
  • 1 vagy 2 makréla konzerv (nekem most paradicsomos volt)
  • passzírott paradicsom
  • kókuszzsír
  • hagyma
  • fűszerek

Ez ugyanaz a tészta recept, mint a múltkori pikáns csirkés ebédnél. A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, kicsit pihentetjük, majd nagyon vékonyra nyújtjuk, csíkokra vágjuk és forrásban lévő sós vízben pár perc alatt kifőzzük. A szószhoz a hagymát a zsíron megdinszteljük, hozzáadjuk a makrélát, felöntjük a paradicsommal, fűszerezzük (én egy kevés édesítőt is szoktam bele tenni) és összefőzzük. Én ezt három részre osztottam. A tészta ch tartalma 85 gr, plusz a szósz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140601_140814

Palacsinta Kilófaló liszttel

Palacsinták-lepényfélék, , ,

A palacsinta jó… főleg frissen, melegen…. főleg reggel : ) Van már az oldalon több variáció, most gondoltam kipróbálom a Kilófaló liszttel. Hozzávalók:

A hozzávalókat a liszt (és a szódabikarbóna) kivételével elkeverjük, majd a szódabikarbónával elkevert lisztet is hozzáadva csomómentesre keverjük. Felforrósított palacsinta sütőben kisütjük. Én minden második után tettem egy kis kókuszolajat a serpenyőbe. Sütés közben még öntöttem hozzá egy kevés vizet, ahogy elkezdett sűrűsödni.

Az egész adag ch tartalma kb. 56 gr, 9-10 db palacsinta jön ki ebből a mennyiségből. (15 cm átmérőjű)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140530_050719

Pikáns csirkés tészta

Ebéd-vacsora, Tészta, , ,

Szeretem a tésztát, ez már szerintem nem újdonság : ) Nemrég az egyik kedvenc Facebook csoportomban láttam egy receptet Beától, egy mézes almás pulykatekercset…. annyira guszta volt, és mivel mindig is szerettem az ilyesmi gyümölcs-hús-édes-sós ételeket, így jött az ötlet, hogy egy ilyesmi ízvilágú ebédet készítsek, amit majd jól bedobozolok a következő egy-két napra : )

Hozzávalók a tésztához:

A csirkés szószhoz:

  • 20-30 dkg csirkemell apróra vágva
  • fűszerek (nálam narancsos csirkefűszer)
  • 1 alma (meghámozva, felkockázva)
  • 1 ek méz
  • póréhagyma (felkarikázva)
  • kevés vaj
  • tejföl (kb. 80-100 gr)
  • 1 tk liszt
  • szójaszósz (kb. 1 ek)
  • mustár (kb. 1 ek)

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, kicsit pihentetjük. Egy kevés vajat megolvasztunk, rátesszük a hagymát, majd a befűszerezett csirkemellet, az apróra vágott almát, és az 1 ek mézet. Kicsit megpirítjuk, majd felöntjük egy kis vízzel, hozzáadjuk a szójaszószt és puhára főzzük. A tejföllel elkeverjük a mustárt, az 1 tk lisztet, majd hozzáadjuk a csirkéhez, és összefőzzük. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, csíkokra vágjuk és forrásban lévő vízben pár perc alatt kifőzzük. (Amikor kivettem a vízből tettem rá egy nagyon kis csipetnyi vajat)

Az egész adag ch tartalma kb. 130 gr, én három részre osztottam, így kb 43-45 gr ch/adag. (A tészta ch tartalma magában 85 gr.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140525_002850

 

Fehér kalács

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, ,

Ez lett a mélyhűtőmben lapuló tojásfehérjék és a Kilófaló liszt találkozásának az eredménye : ) Első próbálkozásom volt ezzel a liszttel, illetve ilyen jellegű süteményt sem készítettem még, így kellett némi kutakodás, hogy miből  áll össze, de ahány receptet néztem, szinte annyiféle különböző aránnyal találkoztam. Én így csináltam. (A tojásfehérjéket még reggel kivettem a fagyasztóból, áttettem a hűtőbe, de ott még estére sem engedett ki teljesen, így szobahőmérsékletnél rimánkodtam neki még egy ideig, hogy kerüljön már felhasználható  állapotba,  ugyanis már elég késő volt : ) )

Hozzávalók:

A tojásfehérjéket kicsit kihabosítjuk kézi mixerrel, hozzáadjuk a xilitet és kemény habbá verjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a “töltelékkel”. Mehet bele még dió, mogyoró, másmilyen aszalt gyümölcs, tulajdonképpen bármi, illetve mehet nagyobb mennyiség is, de én nem akartam növelni a szénhidráttartalmát. Szilikonlapáttal (vagy fakanállal) beleforgatjuk a lisztes keveréket a felvert habba majd hozzáadjuk a felolvasztott, de már kihűlt vajat. Előmelegített sütőben (nálam gázsütőnél 3-as fokozaton) kb. 25 perc alatt megsütjük. Én egy 33 cm hosszú őzgerincformát használtam.

Az egész süti ch tartalma kb. 85 gr

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140515_050455