konyakliszt

Csokimentes csokitorta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , , , ,

Biztos voltam benne, hogy a múltkori “habkönnyű cukkinis süti” tésztáját fel fogom használni máshoz, mondjuk tortaalapként, mert az nekem tényleg nagyon-nagyon ízlett. Most cukkini helyett almát használtam, a tetejére pedig a banános csokigolyó (recept ITT) alapján készült a krém. A végeredmény egy nagyon finom csokimentes csokitorta lett : )

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

  • 1 nagyobb banán (héj nélkül 150 g volt)
  • kb. 15 g holland kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • kb. 30 g kókusztejpor (szerintem kókuszreszelék is jó)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj (vagy kakaóvaj)
  • egy nagyobb csipetnyi konyakliszt (szerintem enélkül is jó)

A lisztet, karobport, szódabikarbónát, sót elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a reszelt almát majd végül a lisztes keveréket. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 percig sütöttem)
A krémhez a banánt villával áttörjük, belekeverjük a többi hozzávalót, ha túl híg lenne, akkor kicsit hűtőbe tesszük, majd elsimítjuk a kihűlt piskótán, és hűtőbe tesszük egy éjszakára. (Kókusztejpor helyett szerintem jó kókuszreszelék is. Az arány lehet, hogy változik, de az úgyis látszik a krém állagán.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 93 g ch és 870 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 11,5 g ch és 109 kcal.
100 g kész süti: 19,5 g ch és 182 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

csokitorta

Kakaós pohárdesszert

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Volt felbontott krémsajtom, amit el akartam már használni, így összekevertem egy gyors kis pohárkrémet. Szerintem nagyon finom, olyan, mintha valami csokikrém lenne.

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük, kis időre hűtőbe tesszük és megesszük : ) (Hűtés nélkül is fogyasztható.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 5 g ch és 170 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kakaós pohárdesszert

Gyümölcsös túrós

Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , ,

Volt egy pár darab almám, körtém, amit még Anyumtól kaptam, és valamit kezdeni kellett már vele. Eszembe jutott Roxa almás-túrós-zabos jénai tálas desszertje, és improvizáltam valami hasonlót. Nem egy fotogén valami, nem az a fajta desszert, amivel villogni lehet, hogy milyen szép, stb., (kicsit nehézkes volt a szeletelés), viszont – szerintem – nagyon finom. Ha még egyszer csinálnám, akkor szerintem megcserélném a két réteget: alulra menne a túró, majd arra a gyümölcsös rész. Vagy pohárba rétegezném. (Az ötlet a volt Jegeskávé oldalról származik, ami azóta sajnos megszűnt, így nem tudok közelebbi forrást megjelölni.)

Hozzávalók az alsó réteghez:

  • kb. 400 g gyümölcs (tisztított súly. nálam kb. 270 g alma, 130 g körte reszelve)
  • 10 g (Myprotein csokis brownie) fehérjepor (elhagyható)
  • 1 púpozott tk Szafi Fitt holland kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • kb. 60-70 g (apró szemű) zabpehely

A túrós részhez:

Az alsó réteghez a hozzávalókat összekeverjük, jénai tálba simítjuk. A túrós rész hozzávalóit is elkeverjük és eloszlatjuk a kakaós rétegen, hűtőbe tesszük egy éjszakára. Tetejét ízlés szerint gyümölccsel díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 105 g ch és 960 kcal.
6 részre osztva, 1 szelet: 18 g ch és 160 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 103 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

gyümölcsös túrós

Kókuszos túrótorta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, Túrós sütemények, , , , ,

Az egész tortasütés onnan indult, hogy szerettem volna valamilyen sütiféleséghez kipróbálni a frissen beszerzett cukormentes narancslekvárt. Ezt a tortát álmodtam meg, szerintem finom lett : ) Más ízű lekvárral is finom lehet, vagy akár anélkül is.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A kenéshez:

A krémhez:

A lisztet, kókuszreszeléket, sütőport egy tálban elkeverjük. A tojásokat szétválasztás nélkül, az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Beleöntjük a lisztes keveréket és alacsony fokozaton összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 10-12 percig sütöttem.) Sütőből kivéve pár percig hűlni hagyjuk, majd megkenjük narancslekvárral. (kb. 40 grammot használtam a kenéshez). A krém hozzávalóit aprító- vagy turmixgépbe tesszük és összekeverjük, majd eloszlatjuk a piskótán. (Szerintem konyakliszt nélkül is jó, ugyanis nekem rögtön jó sűrű krém lett, amikor összekevertem. Akkor már benne volt a konyakliszt, viszont ahhoz meg kevés idő volt, hogy annak a hatására sűrűsödött volna be.)
Szeletelés előtt hűtőbe tesszük egy pár órára, tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 68 g ch és 1135 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 8,5 g ch és 142 kcal.
100 gramm kész torta: 12 g ch és 199 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 kókuszos túrótorta

Málnás túrótorta

Málnás túrótorta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, Túrós sütemények, , , , , , ,

Málnás sütit terveztem, össze is állt a kép, de végül győzött a hőség… Eredetileg a vaníliakrémes torta alapját sütöttem volna meg (recept ITT), és arra ment volna a túrós-málnás krém, de annyira meleg volt, hogy nem volt kedvem sütőt kapcsolni.

Hozzávalók az alaphoz: (vagy helyette*)
(18 cm-es formához)

A túrós krémhez:

  • 250 g krémes állagú (Aldi-s) túró
  • 150 g joghurt
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • pár csepp vanília aroma
  • 1 tk (5 g) konyakliszt (vagy helyette**)
  • 125 g málna

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógében összekeverjük, formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ilyenkor még lágy, de majd jó lesz : ) ). A krém hozzávalóit (a málna kivételével) elkeverjük (kézi habverővel), majd hozzáadjuk a málnát (én kb. 20-30 grammot hagytam a díszítéshez), és ráöntjük a zabpelyhes alapra, hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy legalább jó pár órára). (Nekem sajnos menet közben derült ki, hogy elfogyott a konyaklisztem, így kb. csak 2 gramm került a krémbe, azért nincs olyan szép tartása, de 5 grammal tökéletes lesz : ) )

* Zabpelyhes alap helyett elkészíthető lenmaglisztes alappal is, (ami szintén nagyon-nagyon finom, olyan mintha kekszes lenne), és így jócskán lecsökken a kalória és szénhidráttartalom. (lenmaglisztes alap a “Pikk-pakk túrótortánál” ITT)

** Konyakliszt helyett zselatinnal is elkészíthető: 0,5 dl vízbe kb. 1 ek (10 g) étkezési zselatint
elkeverni, felmelegíteni, majd a túrós részhez keverni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 95 g ch és 950 kcal.
8-10 szeletre vágható, így 1 szelet: 9,5 g-12 g ch és 95-118 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 140 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Málnás túrótorta

Vaníliakrémes torta

Vaníliakrémes torta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , , , ,

Nem tudom, hogy miért, mitől, honnan, de időnként – kb. fél évente – rám jön, hogy iszonyatosan kívánok valamilyen nagyon könnyű, nagyon krémes, nagyon puha, nagyon-nagyon vaníliás sütit…. és a vanílián van a lényeg… öööö meg a krémen, meg a…. na jó, szóval így együtt kell az egész : ) Most is valami ilyesmi érzés tört rám, így muszáj volt összehozni egy vaníliás krémes sütit. Hú, nagyon finom : )

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Díszítéshez:

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, aromát, szódabikarbónát, kicsit tovább keverjük, majd a lisztkeveréket, végül fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem, de ez sütőfüggő.) A sütőből kivéve rácsra borítjuk a formát és úgy hagyjuk kihűlni.

A krémhez a tojásokat, az édesítőt, tejet, kókuszolajat, aromát elkeverjük és vízgőz felett, kézi habverővel folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. (Én kicsit csaltam, mert meguntam a kevergetést, és alacsony hőfokon, gyorsan kevergetve főztem sűrűre. Vigyázni kell vele, nehogy rántotta legyen.)

Amikor kihűlt a tojásos krém, hozzáadjuk a krémsajtot, ha szükséges édesítjük, ízestjük. Hozzákeverjük a konyaklisztet és a kihűlt piskótán eloszlatjuk a krémet, hűtőbe tesszük. A tetejét megszórjuk kakaóporral, az oldalát mandulával díszítjük.

*Konyakliszt helyett zselatin is használható, de most kicsit bizonytalan vagyok, hogy mennyi az annyi…. én kb. 1 teáskanálnyi étkezési zselatint kevernék 3-4 evőkanálnyi vízhez/tejhez (felmelegítve, elkeverve, hozzákeverni a krémsajthoz részhez). Nehéz így megmondani, mert el kell találni azt a mennyiséget, amikor még nem gumis, hanem krémes, viszont nem folyik, van tartása… Ezért szeretem a konyaklisztet, mert attól minden olyan finom, krémes állagú lesz. Tudom, hogy első ránézésre horrornak tűnik az ára, de szerintem nagyon megéri, nagyon-nagyon sokáig elég, és jól ki lehet használni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 25 g ch és 850 kcal.
8-10 szeletre vágható, így szeletenként: 2,5-3 g ch és 70-85 kcal.
100 gramm kész torta: 5 g ch és 170 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Vaníliakrémes torta

Pikk-pakk túrótorta

Pikk-pakk túrótorta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, Túrós sütemények, , , , , ,

Kinek van kedve sütő kapcsolni ebben a kánikulában? És kinek van kedve egy finom túrótortához? : ) (szerintem a második kérdésre sokkal többen jelentkeznek…. : ) ) Sütés nélkül, max. 15 perc munkával, (amiben benne van az elpakolás is) elkészíthető ez a finom túrótorta, aminek az alapjához a szintén sütés nélküli lenmaglisztes “keksz”golyó receptet használtam (recept ITT), a túrókrémbe pedig belecsempésztem, az oly régóta nézegetett-de eddig valamiért soha meg nem vett – aldis gyümölcspürét : )

Hozzávalók az alaphoz: *(zabpelyhes recept lentebb)
(18 cm-es tortaformához)

A túrókrémhez:

  • 250 g zsírszegény krémes állagú túró (Aldi-s, de szerintem jó a rögös is, csak jól át kell törni)
  • 100 g gyümölcspüré (Aldiból, kép ITT, vagy helyette 100 g joghurt)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • 1 tk (5 g) konyakliszt (vagy helyette**)

Tetejére:

Az alaphoz a hozzávalókat elkeverjük, (a vizet lassan adagolva), összegyúrjuk, majd (folpack-kal bélelt) tortaformába nyomkodjuk. A túrókrém hozzávalóit villával, kanállal vagy kézi habverővel alaposan összekeverjük és a “kekszes” alapra öntjük, hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk kakaporral.

* Lenmagliszt és kókuszliszt helyett elkészíthető zabpehelyből is az alap, például EZ a málnás túrótorta recept alapján.

**Konyakliszt helyett zselatinnal is elkészíthető: 0,5 dl vízbe  kb. 1 ek (10 g) étkezési zselatint
elkeverni, felmelegíteni, majd a túrós részhez keverni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 33 g ch és 690 kcal.
8-10 szeletre vágható, így szeletenként: 3-4 g ch és 70-85 kcal.
100 gramm kész torta: 6 g ch és 120 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Pikk-pakk túrótorta

Jeges dinnyés pohárkrém

Jeges dinnyés pohárkrém

Egyéb, Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Jeges krémes felfrissülés forró nyári napokra : ) Isteni, ahogy a fagyott dinnye elkezd olvadni, és mellé ez a citromos krém… hmmmmm : )

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

A kockára vágott görögdinnyét betesszük a fagyasztóba. A többi hozzávalót elkeverjük, kicsit hűtőbe tesszük, hogy összesűrűsödjön, majd pohárba rétegezzük a jeges dinnyével. A konyakliszt ennél a krémnél elhagyható, mivel úgyis pohárból esszük, tehát nem kell, hogy tartása legyen, én azért tettem bele, mert ettől olyan finom krémes állagú lesz. Viszont tényleg nem kell sok bele,  főleg ehhez a kis mennyiséghez.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 10 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 6 g ch és 54 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fttkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni(Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Jeges dinnyés pohárkrém

Epres kókusztorta

Epres kókusztorta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , , , ,

Az ötletet a chia magos eperlekvár adta (recept ITT), úgyis mondhatnám, hogy sütöttem alá egy tortát : ) Ami mellesleg nagyon finom lett szerintem. Az alap Szafi “tökéletes paleo piskótája” (recept ITT) lett volna, csak nekem nem volt már elég süteménylisztem (mivel olyan nagyon finom, hogy szinte minden nap abból sütöttem amerikai palacsintát : ) ), így kicsit variáltam a lisztekkel. A krém ötlete  pedig szintén Szafitól származik, a nagy sikerű Bounty torta alapján készült, recept ITT.

Hozzávalók a piskótához: (vagy helyette*)
(18 cm-es formához)

Kókuszkrém:

Tetejére:

  • 140-150 g eper (nekem most csak fagyasztott volt)
  • édesítő, ha szükséges (én 1 tk – kb. 5 g – négyszeres erejű édesítőt adtam hozzá)
  • 1 ek chia mag (kb. 10 g)

Érdemes először a tetejére szánt eper”lekvárt” elkészíteni: Az apró darabokra vágott epret egy edénybe tesszük (édesítjük, ha szükséges) és egyet forralunk rajta. (Én félig fagyos állapotában készítettem, így is tökéletes lett, de szerintem forralás nélkül is működik.) Hozzákeverjük a chia magot és félretesszük.

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipetnyi sóval felverjük. A sárgáját elkeverjük a Cocomas-szal, kókuszolajjal, (géppel), hozzáadjuk a lisztes keveréket, majd a felvert tojásfehérje kb. felét géppel belekeverjük, a maradék fehérjét pedig óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20-22 percig sütöttem.)

A krémhez a hozzávalókat elkeverjük, a kihűlt piskótára kenjük, hűtőbe tesszük. Amikor megszilárdult, akkor eloszlatjuk rajta a chia magos eperlekvárt.

*A piskóta elkészíthető az ananászos kókusztorta recept alapján is, vagy csak paleo süteményliszttel az eredeti recept alapján, illetve bármilyen jól bevált piskóta megfelel. És van egy nagyon hasonló torta az oldalon, csak szinte teljesen más alapanyagokból készült: kókuszálom epevelővel torta.

Az egész adag ch tartalma kb. 45 g ch, 100 g kész torta kb. 8,5 g szénhidrátot tartalmaz. (A kalóriája kb. 1480 kcal, 100 gramm kész torta kb. 290 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Epres kókusztorta

Ananászos kókusztorta

Ananászos kókusztorta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , ,

Az egész sütit a pár hete beszerzett, természetesen cukormentes ananász-kókuszdiótej-zselékocka, vagy ha úgy tetszik pina colada konzervemre alapoztam : ) Nagyon kíváncsi voltam már, hogy vajon mit rejt a kis konzervdoboz, hogy tudom majd felhasználni. Először piskóta tekercset álmodtam meg, de csak álmodtam, ugyanis a kókuszos piskótám nem igazán akart elválni a szilikonos sütőformától… pedig ízre, állagra teljesen jó lett, csak alkalmatlan volt piskótatekercsnek. Így fogtam, eldobozoltam, és némi újratervezés után újrakezdtem az egészet, és szerencsére sikeres lett a próbálkozásom : ) Szerintem nagyon finom lett, az a tipikus “csupakrém, de mégis könnyű” süti. A krémhez az ötletet Szafi paleo bounty torta-krémje adta, recept ITT.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

  • 1 doboz (200 g) Cocomas kókuszkrém (ezt használtam)
  • kb. 40 g kókuszreszelék
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 50 g por eritrit)
  • 1 púpozott tk SZAFI FITT konyakliszt (7-8 g) (ezt használtam)

Tetejére:

  • 1 doboz cukormentes ananász-kókusz konzerv (kép ITT)

A tojásokat az édesítővel, kézi mixerrel magas fokozaton habosra keverjük (legalább 6-8 percig), hozzáadjuk az olajat, majd a lisztes keveréket (ezt már alacsony fokozaton) és elkeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 3-as fokozatn – ez kb. 170 fok – kb. 17-20 percig sütöttem, de ez sütőfüggő!) A krém hozzávalóit alaposan elkeverjük, kis időre hűtőbe tesszük, majd amikor már nem folyós,eloszlatjuk a kihűlt piskótán és ráöntjük az ananászkonzervet. (Én a levét is ráöntöttem, ami egy kicsit el is áztatta a piskótát, és amitől egy kicsit meg is ijedtem másnap, amikor megláttam, de szerintem kifejezetten jót tett neki : ) )

Az egész adag ch tartalma kb. 50 g, kb. 8-10 szeletre vágható. 100 gramm kész torta kb. 8 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150418_124727

Kókuszos bohóc muffin

Muffinok, kuglófok, , ,

Az úgy volt, hogy volt egy felbontott kókusztejem, amivel szerettem volna valamit kezdeni, és eszembe jutott Szafi paleo vegán bounty tortája (recept ITT ez alapján készítettem a krémet), amit már régóta tervezek kipróbálni, de eddig elmaradt. Illetve most sem valósult meg a próba teljesen, ugyanis nem volt kedvem piskóta lapokat sütni, így csak a krémet készítettem el, és ahhoz kerestem egy kókuszlisztes “kosárka” alapot, amit a Pillecukor blogon meg is találtam. (eredeti recept ITT) Annyira gyönyörűek szerintem, hogy nem győztem csodálni : ) Ráadásul pont az is kókuszkrémes töltelékkel készült, így akár az alapján is elkészíthető a kókuszos krém. Abban nincs konyakliszt, bár szerintem ennél is elhagyható így, ha kosárka formába töltjük, mert itt nem cél, hogy jól vágható krém legyen, mint Szafi bounty tortájánál. Szóval lehet variálni : )

És hogy miért lettek ilyen kis bohócok? : ) Azért, mert elszámoltam magam a krémmel kapcsolatban. Először arra gondoltam, hogy elég lesz nekem fél adag is, aztán viszont kevésnek találtam és adagoltam hozzá még kókuszt, kókusztejet, végül pedig sok lett. És habár meg lehetne enni magában is a krémet, mert nagyon finom, de engem valamiért nagyon tud idegesíteni, amikor így járok, hogy nem találom el mondjuk a töltelék mennyiségét, stb. Ez a heppem, azt hiszem : ) Szóval rögtönözni kellett, és ahhoz nem volt kedvem, hogy egy újabb adag tésztát készítsek (pedig nagyon gyorsan elkészül), így jött az ötlet a kakaós golyókhoz, amivel szerintem elég viccesen néznek ki : ) Ez a krém mennyiség elég dupla adag tésztához, kakaós golyók nélkül. De úgy akkor nem lesznek bohócok : )

Hozzávalók a tésztához:

A kókuszkrémhez:

  • 70 g kókuszreszelék
  • 100 g kókusztej
  • narancslé (kb. 5-6 evőkanálnyit tettem bele)
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 ek olvasztott kókuszolaj
  • 1 tk SZAFI FITT konyakliszt

A kakaós golyókhoz:

  • a kókuszkrém kb. fele
  • kakaópor
  • édesítő

A tojást elkeverjük az olvasztott kókuszolajjal, édesítővel, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket és összegyúrjuk. Ha nem áll össze a tészta, akkor adjunk hozzá egy kis vizet, nekem nem kellett, pont jó volt. A muffin formát kikenjük kókuszolajjal, a tésztából diónyi golyókat formázunk (én 6 részre osztottam, mini – kb. 4 cm-es – muffin formát használtam), és belenyomkodjuk a formába, kialakítjuk a kosárkákat. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 9-10 percig sütöttem.)

A kókuszkrémhez a hozzávalókat összeturmixoljuk, megtöltjük a kosárkákat. A maradék krémhez adunk kb. egy teáskanálnyi kakaóport, plusz édesítőt, ha szükséges, golyókat formázunk és a muffinok tetejére tesszük őket. Ha nem akarunk kakaós golyókat készíteni, akkor elég a krém kb. fele is a töltelékhez, vagy ahogy fentebb írtam, ez a krém mennyiség dupla adag kosárkához is elég.

Az egész adag ch tartalma kb. 60 g, 6 db kosárka esetén 10 g ch/db. 100 gramm kész süti ch tartalma kb. 15 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

PhotoGrid_1424024089014

Konyaklisztes krémek

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , ,

Bevallom, hogy amikor először láttam egy receptben a konjac (vagy konyak) lisztet, akkor csak pislogtam nagyokat…. sőt még annál is nagyobbakat…. aztán, amikor megláttam az árát (100 g liszt kb. 1100-1200 Ft), akkor meg már egészen nagyokat : ) Úgy voltam vele, hogy sajnos ez nem az én pénztárcámnak való, ezért nem is foglalkoztam vele tovább. Aztán újra és újra belefutottam egy-egy konyaklisztes receptbe (leginkább Szafinál : ) ), és feltűnt, hogy nagyon minimális mennyiség szükséges egy-egy sütihez, krémhez. Ekkor újra elkezdtem kutakodni utána, és nagyon ledöbbentem, amikor világossá vált, hogy 1-2 GRAMM (!!!) konjac liszt milyen csodákra képes. Akkor már biztos voltam benne, hogy kell nekem : ) Annak idején az útifű maghéjjal jártam hasonlóan, először azt is drágának találtam, viszont nagyon izgatta a fantáziámat, így vettem egy 100 grammos csomaggal, amit aztán hónapokig használtam. (nem csak sütikhez, hanem reggelente egy teáskanálnyit vízben elkeverve megittam, és még így is nagyon sokáig elég volt)  Persze én nem akarok senkit se rábeszélni valamire, se lebeszélni valamiről, de talán hasznos lehet ez a kis történet, felismerés, és egy kis utánaszámolással reálisabb képet kaphatunk arról, hogy egy-egy alapanyag mennyire éri meg nekünk. A lenti 4 krémhez/pudinghoz max. 8 g konyaklisztet használtam el,ami összesen kb. 95 Ft : ) Tetszik ez nekem nagyon : )

Elsőre Szafi csokipudingját próbáltam ki, csak én nem kókusztejet használtam, hanem  víz és kókusztejpor keverékét. Aztán annyira belejöttem, hogy gyártottam még három másik krémet is gyorsan : )

Csokipuding:

  • 1 dl víz
  • kókusztejpor
  • 1 púpozott tk kakaópor
  • édesítő ízlés szerint (nálam “negyedannyi” édesítő)
  • 1 csapott kiskanál konjac liszt

Turmix/aprítógép segítségével alaposan elkeverjük a hozzávalókat, (a kókusztejport ízlés szerint adagoljuk), hűtőbe tesszük.

Az egész adag ch tartalma kb. 7 g.

Eperpuding:

  • 50 g eper
  • édesítő
  • 150 g joghurt
  • 0,5 dl tej
  • 1 csapott tk konjac liszt

Turmix/aprítógép segítségével alaposan elkeverjük a hozzávalókat, hűtőbe tesszük.

Az egész adag ch tartalma kb. 10 g.

Sárgadinnye-krém:

  • kb. 90-100 g sárgadinnye
  • 1,5 dl tej
  • édesítő
  • 1 csapott tk konjac liszt

Turmix/aprítógép segítségével alaposan elkeverjük a hozzávalókat, hűtőbe tesszük.

Az egész adag ch tartalma kb. 13 g.

Mogyoró puding:

  • 2 dl tej
  • 30 g mogyorópehely (több is lehet)
  • édesítő
  • tejszínes mogyoró aroma
  • fahéj
  • 1 csapott tk konjac liszt

A hozzávalókat elkeverjük, majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Hűtőben lehűtjük.

Az egész adag ch tartalma kb. 13 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittonyha.innfo

1407588877960