Káposztás lángos (gluténmentes)
Megmondom őszintén, hogy fogalmam nincs, hogy ilyen-e az igazi káposztás lángos… Nekem az volt a cél és a lényeg, hogy elhasználjam a káposztás tésztából megmaradt káposztát valami olyan ételhez, amiben nagyon jól érződik a káposzta íze, mert én nagyon-nagyon szeretem. (És most, ha még egyszer leírom a káposzta szót, akkor lőjjetek le : D ) Eredetileg pogácsát terveztem, de már kicsit késő volt, amikor nekiálltam, így nem volt kedvem annyit gyúrni, nyújtani, szaggatni, sütőt melegíteni stb. Na szóval, így jött a lángos ötlet. Farkas Szilvi fánklisztes lángos receptjét használtam (eredeti recept ITT), megspékelve egy adag káposztával… Hát… szerintem brutál finom lett! Na de nem is szaporítom tovább a szót, tényleg nem tudom, hogy ilyen-e az igazi, de mindenesetre tényleg szívből ajánlom azoknak, akikre nem lehet káposztát bízni… : D
Hozzávalók:
- 150 g Szafi Free fánk lisztkeverék (ezt használtam)
- 160 g meleg víz (nem forró, de a langyosnál melegebb)
- 5 g alamaecet (vagy frissen facsart citromlé)
- egy nagyobb csipetnyi élesztő (de elvileg enélkül is jó)
- só, bors ízlés szerint
- 100-150 g párolt káposzta (én 150 grammot tettem bele)
- kókuszolaj a sütéshez
A káposzta kivételével külön-külön elkeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük.
Hozzáadjuk a párolt káposztát, összegyúrjuk, pihentetjük kb. 20-30 percet.
Enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, 4 egyenlő részre osztjuk, kézzel “kilapogatjuk” (kb. 12-14 cm-esre), majd felforrósított kókuszolajban kisütjük.
Szénhidrát és kalória:
(csak a lángos, a sütéshez használt olaj nélkül)
Az egész adag: 105 g ch és 540 kcal.
4 db káposztás lángos esetén, 1 db: 26 g ch és 135 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
