---

Diákcsemegés lisztmentes piskótatekercs

Volt egy csomag diákcsemegém, na meg a sokadszorra frissen beszerzett nagyon finom narancslekvárom, és így ezek ketten igencsak megmozgatták a fantáziámat : ) Először valamilyen kis desszertgolyót terveztem, de aztán valahogy eljutottam a piskótatekercshez, méghozzá egy lisztmentes változathoz. Megnéztem egy pár receptet, végül EZT a receptet használtam kiindulási pontként. Szerintem brutál finom lett.

Hozzávalók a piskótához:

• 3 tojás
• 20 g négyszeres erejű édesítő
• 20 g holland kakaópor
• csipetnyi szódabikarbóna
• csipetnyi só
• pár csepp rumaroma

A töltelékhez:

• 100 g diákcsemege
• 150 g cukormentes narancslekvár (ezt használtam)
• 10 g cukormentes csoki (nálam  narancsos étcsoki)
• 1 tk macapor (elhagyható)
• édesítő ízlés szerint

A kakaóport, szódabikarbónát, sót elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével habbá verjük. A sárgáját az édesítő másik felével fehéredésig keverjük (kézi mixer magas fokozatán). A fehérjét kézi habverővel beleforgatjuk a sárgájába, rászitáljuk a kakaós keveréket, majd óvatosan összekeverjük (kézi habverővel, vagy szilikonlapáttal/fakanállal). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon 14 percig sütöttem, kb. 27×20 cm-es tepsit használtam. Sütőből kivéve én lehúztam róla a sütőpapírt majd azzal együtt szorosan feltekertem, úgy hagytam kihűlni.)
A töltelék hozzávalóit (a csoki kivételével) aprítógépben alaposan összeaprítjuk, eloszlatjuk a kihűlt piskótán, megszórjuk reszelt csokival és feltekerjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 65 g ch és 970 kcal.
10 szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 97 kcal.
100 gramm kész süti: 18 g ch és 269 kcal.

—————

Túróval töltve is isteni finom:

---

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )