málna

Málnás puncsos torta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , ,

Málnás puncsos torta

Egy újabb sütés nélküli finomság készült, amiben benne van minden, amit szeretek az ilyesmi sütikben. Vagyis majdnem minden, mert bevallom a ropogós kekszes alap azért ad neki még egy kis plusz extrát. Mondjuk “cserébe” plusz kalóriákat is… :D De így, zabpelyhes alappal is tökéletes szerintem ez a mascarponés málnás puncsos torta, olyan igazi “csupakrém” süti, amit imádok.

Ha kekszes alappal készítenétek, akkor például a mogyorókrémes sajttorta alapja jó választás ehhez a sütihez is.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

Krém:

Az alap hozzávalóit aprítógépben összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

A krém hozzávalóit a mascarpone kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. (A gyümölcsöt főzés előtt apróbb darabokra vágtam.)

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a mascarponét. 

Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)

Szénhidrát és kalória (a díszítés nélkül):

  • Az egész adag kb. 133 g ch és 1540 kcal.
  • 100 g kész süti: 16,5 g ch és 193 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható)

 

Málnás túrótorta

Málnás túrótorta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, Túrós sütemények, , , , , , ,

Málnás sütit terveztem, össze is állt a kép, de végül győzött a hőség… Eredetileg a vaníliakrémes torta alapját sütöttem volna meg (recept ITT), és arra ment volna a túrós-málnás krém, de annyira meleg volt, hogy nem volt kedvem sütőt kapcsolni.

Hozzávalók az alaphoz: (vagy helyette*)
(18 cm-es formához)

A túrós krémhez:

  • 250 g krémes állagú (Aldi-s) túró
  • 150 g joghurt
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • pár csepp vanília aroma
  • 1 tk (5 g) konyakliszt (vagy helyette**)
  • 125 g málna

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógében összekeverjük, formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ilyenkor még lágy, de majd jó lesz : ) ). A krém hozzávalóit (a málna kivételével) elkeverjük (kézi habverővel), majd hozzáadjuk a málnát (én kb. 20-30 grammot hagytam a díszítéshez), és ráöntjük a zabpelyhes alapra, hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy legalább jó pár órára). (Nekem sajnos menet közben derült ki, hogy elfogyott a konyaklisztem, így kb. csak 2 gramm került a krémbe, azért nincs olyan szép tartása, de 5 grammal tökéletes lesz : ) )

* Zabpelyhes alap helyett elkészíthető lenmaglisztes alappal is, (ami szintén nagyon-nagyon finom, olyan mintha kekszes lenne), és így jócskán lecsökken a kalória és szénhidráttartalom. (lenmaglisztes alap a “Pikk-pakk túrótortánál” ITT)

** Konyakliszt helyett zselatinnal is elkészíthető: 0,5 dl vízbe kb. 1 ek (10 g) étkezési zselatint
elkeverni, felmelegíteni, majd a túrós részhez keverni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 95 g ch és 950 kcal.
8-10 szeletre vágható, így 1 szelet: 9,5 g-12 g ch és 95-118 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 140 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Málnás túrótorta