méz

Sült céklasaláta

Megmondom őszintén, sokáig azt hittem, hogy én nem szeretem a céklát : ) Párom szereti nagyon, ezért anyu mindig pakol egy adaggal, amikor hazalátogatunk, így általában van itthon. Az utóbbi időben azon kaptam magam, hogy nagy bőszen eszegetem szendvicshez, sőőőt…. volt olyan is, hogy csak úgy magában ettem, aztán ezen felbuzdulva nekiültem, hogy keresek valami jó kis céklás receptet…. találtam is, nem egyet, de végül ebbe a fetás- balzsamecetes-mézes sült céklába szerettem bele, csak nagy bánatomra nem volt fetám. De majd legközelebb : )

Hozzávalók:
(persze ez ízlés dolga, én így csináltam)

  • 2 db cékla (meghámozva kb. 200 g)
  • 1 db lilahagyma (héj nélkül, szeletelve,kb. 70 g)
  • 1 db alma (meghámozva, feldarabolva kb. 120 g)
  • 15-20 g méz
  • 1 ek balzsamecet
  • só, bors

A céklát, hagymát, almát meghámozzuk, kockára vágjuk. Leöntjük mézzel, balzsamecettel, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. Hőálló tálba tesszük, alufóliával lefedve megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton (ez kb. 180 fok lehet) kb. 60-70 percig sütöttem. A tetejére szezámmagot és metélőhagymát szórtam.

Az egész adag ch tartalma kb. 60 g, 100 grammra kiszámolva: 21 g ch/100 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Sült céklasaláta

Mézes puszedli

Nem tudom megmondani, hogy honnan jött az ötlet a puszedlihez, mivel különösebben soha nem rajongtam érte : ) Innentől kezdve nem is nagyon tudtam, hogy hogy készül, ezért elolvastam egy pár receptet aztán nekiálltam, hogy lesz, ami lesz, szerintem finom lett : )

Hozzávalók:

A mézet a kókuszolajjal összeolvasztjuk (mikróztam), majd a hozzávalókat összegyúrjuk, kis időre hűtőbe tesszük, majd formázzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 18 percig sütöttem, és 18 db lett ebből az adagból)

Az egész adag ch tartalma (xilittel) kb. 185 g ch, 18 db esetén kb. 10 g ch/db. 100 grammra kiszámolva: kb. 61 g ch/100 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141121_183322

Mese mákos

Én úgy tudom, hogy a “mese almás” azért kapta ezt a szép nevet, mert annak idején a nagyik sütötték ezt az almás pitét az unokáknak, amikor látogatóba mentek. Az én mamám is sütött almás pitét… de többször sütött ilyesmi kevert mákos sütit is, ami valamiért nekem sokkal emlékezetesebb maradt….így nekem ez a mese : )

Hozzávalók:

Tetejére:

  • 1 ek joghurt (kb. 20-25 g)
  • 1 tk méz/mézpótló (k. 10-15 g)
  • 2 ek citromlé (igazi, nem üveges : ) )
  • késhegynyi szegfűszeg (vagy fahéj, mézeskalácsfűszer, gyömbér, stb.)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A zabpehelylisztet, zabkorpát, mákot, sütőport összekeverjük. A tojás sárgájákat az édesítővel elkeverjük, hozzáadjuk a joghurtot, tejet, aromát majd a lisztes-mákos keveréket, végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. Tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben megsütjük. A tetejére szánt “sziruphoz” a hozzávalókat elkeverjük, (én pár másodpercre betettem a mikróba), majd a forró süti tetejére öntjük és pár percre visszatesszük a sütőbe. (én gázsütőben 4 és feles fokozaton sütöttem, kb. 17×23 cm-es tepsit használtam és kb. 17 perc sütés után tettem rá a szirupot, visszavettem a hőfokot 3-asra és további 5 percig sütöttem.) Ez a szirupos öntet nem saját találmány, egy receptes újságban láttam egy narancsos mandulás sütinél, (bár ott vízzel volt, nem joghurttal) de nagyon tetszik, máskor is alkalmazni fogom, mert nagyon jól ki lehet hozni az ízeket és iszonyat jó állagot ad a sütinek szerintem. A mák-liszt aránnyal lehet játszani, nekem így kellemesen, az én ízlésemnek megfelelően lett mákos, de mehet bele több mák is, (és annyival kevesebb zabpehelyliszt), kinek hogy tetszik. Nekem így mesés. : )

Az egész adag ch tartalma kb. 110 g, én 12 szeletre vágtam, így 9 g ch/szelet. (A kalóriatartalma kb. 1200 kcal, de ennél nem számoltam ki pontosan.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Zabos mákos szelet