mikrós

Fehérjedús tiramisu

Krémek, kásák, pudingok, Mikrós receptek, , , , ,

Fehérjedús tiramisu

Nagyon szeretem az olasz konyhát, és ez nemcsak a tésztákra vonatkozik, hanem a desszertekre is. A tiramisu különösen kedvenc. És bevallom, szoktam készíteni “eredeti gonosz” verziót is, mégpedig évente egyszer, a karácsonyi/szilveszteri időszakban. És igen.. olyankor be is tolok egy jó nagy adagot… Akár reggelire is :D 

Szerencsére van fitt, “cukorbombamentes” , zsírszegényebb alternatíva is, így nem kell lemondani erről a mennyei desszertről. Simán be lehet illeszteni egy diétába, ételérzékenység esetén is, csak jól kell megválogatni az alapanyagokat. És persze kell némi kompromisszum is, mert nyilván nem ugyanolyan, mint az eredeti, de mégis nagyon jól hozza azt az ízvilágot.

Most – a kánikulára való tekintettel :D – egy mikrós piskótát választottam, de természetesen bármilyen jól bevált piskótával elkészíthető.

A piskóta a Szafi Life fehérjedús mikrós kókuszkocka alapján készült, ITT található az eredeti recept.

A pudingos-piskótás tiramisu ötlet a Szafi Free vegán tiramisu alapján – eredeti recept ITT.

Hozzávalók:

A hozzávalókat csomómentesre keverjük, egy kb. 16.x11 cm-es formába/dobozba simítjuk és 4 percig mikrózzuk. (Én max fokozaton szoktam használni a mikrót, ez talán 900 W lehet.)

Krém hozzávalói:

A hozzávalókat keverjük csomómentesre. (Hígnak tűnik, de sűrűsödni fog, és pont megfelelő lesz a rétegezéshez.)

 

Plusz:

  • kb. 1 dl – rum aromával ízesített- kávé a mártogatáshoz
  • kakaópor a szóráshoz

Összeállítás:

A kihűlt piskótát vágjuk kis kockákra, áztassuk kávéba és rétegezzük a pudinggal. Puding, kávés piskóta, puding, kakaópor, kávés piskóta, puding, stb. 

Szénhidrát és kalória (a szóráshoz használt kakaóport nem mértem, nem számoltam):

  • Az egész adag kb. 64 g ch és 550 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kakaós kókuszos mikrós süti

Kakaós-kókuszos mikrós süti

Mikrós receptek, , ,

Kakaós-kókuszos mikrós süti

Lisztmentes kakaós-kókuszos mikrós süti arra az esetre, ha gyorsan kell valami édesség, és/vagy épp nincs “kéznél” sütő, kánikula van (bárcsak már ott tartanánk :D) stb. :) Nem az a mutogatni való, “villantós” süti, hanem egy “mentőöv”, ami jól jöhet a rohanós hétköznapokon is.

Még több mikrós recept ITT.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g krémsajt
  • 10 g kókuszreszelék
  • 10 g kakaópor
  • kis csipetnyi szódabikarbóna
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam kb. 10 g négyszeres erejű)
  • pár csepp rum aroma
  • 1 tk olaj (plusz egy kevés a forma kenéséhez)

A nedves és a száraz hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük.

Egy (olajjal vékonyan kikent) mikrózható tálba tesszük és kb. 3 percig mikrózzuk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 7 g ch és 500 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Mikrós túrós gluténmentesen

Mikrós receptek, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , ,

Tudom, tudom, nem szép dolog mikrós sütit készíteni, de nekem ez már régóta izgatta a fantáziámat, így muszáj volt kipróbálni : ) Szerintem nagyon jó lett.

Még több mikrós recept ITT.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 1 tk Szafi Free forrócsoki italpor (ezt használtam)
  • édesítő
  • egy kevés tej

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, majd egy – kókuszolajjal kikent – edénybe/bögrébe öntjük és 800 Watton kb. 4 percig mikrózzuk. Kiborítjuk egy tányérra, és ízlés szerint díszítjük. Én Szafi Free forrócsokival tálaltam.

Szénhidrát és kalória:
(csak a “süti”, öntet nélkül)

Az egész adag kb. 17 g ch és 280 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 200 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mikrós sajttorta

Mikrós receptek, , , , , , ,

Összesen max 5 perc elegendő az elkészítéshez, és kb. ugyanennyi idő (vagy inkább feleannyi?) az elfogyasztásához : ) Van már egy nagyon hasonló recept a blogon, (túróval, lisztmentesen, ITT), lényegében ugyanazt készítettem el, csak most krémsajttal és egy kis fehérjével felturbózva. Nekem nagyon tetszik ez is.

Hozzávalók:

Tetejére:

A hozzávalókat egy villával/kanállal/kis kézi habverővel elkeverjük, kókuszolajjal kikent formába (vagy pohárba) öntjük és 750-800 watton kb. 2 percig mikrózzuk. (Én egy kb. 10 cm-es kerámia szuflé formát használtam.) A formából tányérra borítjuk, majd ízlés szerint ízesítjük, díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 240 kcal.
100 grammra kiszámolva: 149 kcal.
(A szénhidrát – ha nagyon szigorúan számolok – összesen 4 g.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mikrós zsemle

Mikrós zsemle

Mikrós receptek, Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , , , , , , ,

Tudom, tudom, a mikrós sütés-főzés nem a legjobb választás, de néha vannak olyan helyzetek, amikor jól jön egy-egy ilyen recept. Szerintem : ) Elvileg megsüthető szerintem sütőben is, de kell hozzá valamilyen forma, mert ez így nem egy formázható tészta. Nekem nagyon-nagyon ízlik, és tényleg nagyon jól lehet vele lakni. A recept egy az egyben ugyanaz, mint az mini mikrós piskóta (recept ITT), csak az édes süteménylisztet lecseréltem sós sütőlisztre.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 50 g túró
  • 30 g Szafi Reform paleo sütőliszt (ezt használtam) (vagy helyette* )

A hozzávalókat kanállal vagy kézi habverővel alaposan összekeverjük és kb. 3-4 percig mikrózzuk. (Én egy kb. 10 cm átmérőjű műanyag dobozt használtam, 750-800 watton mikróztam.)

*Kíváncsiságból kipróbáltam ugyanezekkel az arányokkal zabpehelyliszttel is (plusz tettem hozzá egy kis sót és egy csipetnyi szódabikarbónát), más állagú, ízű lett, nem volt rossz, de zabpehelyliszttel én inkább a mikrós bucit készíteném el újra (recept ITT).

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 12 g ch és 200 kcal. (100 grammra is ugyanennyi)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Mikrós zsemle

Mikrós mini piskóta

Mikrós mini piskóta

Mikrós receptek, Túrós sütemények, , , , ,

Mikrós mini piskóta

Egyik délután, amolyan gyors megoldásként, gondoltam, hogy összedobok egy mikrós desszertet uzsonnára. Annyira jól sikerült, hogy csak néztem, csodálkoztam, hogy totál olyan lett, mint egy tökéletes piskóta. Állagra, ízre, mindenre. Szerintem : )
Nagyon szeretem ezeket a Szafi féle liszteket, mert minden benne van, így tényleg szinte csak egy-két hozzávalót kell kimérni, hozzákeverni, stb. és már kész is. Nem tudom, hogy más liszttel hogy működne ez a recept, viszont van az oldalon egy hasonló mikrós túrótorta (recept ITT), abban nincs egyáltalán liszt. Az inkább túrótorta állagú, ízű, ez viszont kimondottan piskótás, ezen szerintem nem lehet érezni, hogy túró van benne. Nekem mindkettő tetszik. Illetve van egy – sós – mikrós buci is (recept ITT), ami szerintem nagyon jó kis kenyérhelyettesítő sietős napokon.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 50 g túró (krémes állagút használtam)
  • 30 g Szafi Reform paleo süteményliszt (ezt használtam) (vagy helyette* )

A hozzávalókat kanállal vagy kézi habverővel alaposan összekeverjük és kb. 3-4 percig mikrózzuk. (Én egy kb. 10 cm átmérőjű műanyag dobozt használtam, 750-800 watton mikróztam.)

*Ahogy fentebb is írtam, nem tudom, hogy így ezzel a felállással más liszttel hogy működne a recept (ehető lenne az szerintem biztos, csak más állagú lenne). A bevezetőben megjelölt két hasonló recepten kívül van még két hasonló recept: a mikrós túrós (recept ITT), ami szintén inkább túrótorta állagú, ízű, illetve a kétperces mikrós süti (recept ITT), ami “piskótás” jellegű.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 10 g ch és 175 kcal. (100 grammra is ugyanennyi, mivel kb. 100 gramm lett a kész süti
súlya.)

A tetején kakaópor, por eritrit és egy kis víz keveréke:

Mikrós piskóta Szafi Reform sütemény lisztből

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Mikrós mini piskóta

Kétperces mikrós süti

Kétperces mikrós süti

Mikrós receptek, , , , ,

Pár napja egy Facebook csoportban láttam, hogy a csajok sorra készítik el ezt a NoSalty-s 1 perces
mikrós sütit. Gyorsan meg is jegyeztem magamnak, hogy ezt nekem is ki kell próbálni. Aztán kb. fél óráig hagyott nyugodni a gondolat…. aztán én is nekiálltam. Nem bántam meg. Tényleg gyors, egyszerű, finom és ezerféleképpen variálható. Ahogy én is variáltam rögtön, mert eredetileg áfonyás citromos, az enyém pedig kakaós csokis lett. És az enyém azért lett kétperces, mert én az előkészítés idejét is beleszámoltam : D (Azt nem állítom, hogy egy szép valami, legalábbis az enyém, sőt kifejezetten ronda szegénykém, olyan, mint valami kis szörnyecske, de tényleg finom : ) )

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

A hozzávalókat egy bögrében (kanállal vagy kézi habverővel) elkeverjük, majd bő 1 percre betesszük a mikróba. (kb. 750-800 watt).

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 20 g ch és 250 kcal.
100 grammra kiszámolva: 23,5 g ch és 294 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150705_194910

Mikrós buci

Mikrós buci

Mikrós receptek, Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , , , , , , ,

Szendvicset ettem volna, és habár volt kenyerem, de valahogy nem kívántam a nagy melegben, így gondoltam megpróbálok összehozni valamilyen gyors mikrós zsemlefélét. A mini mikrós túrótorta (recept ITT) alapján készítettem, csak ebbe került liszt is, ha már zsemléről van szó : ) Szerintem nagyon finom lett, én nagyon jót ettem belőle.

Hozzávalók:
(1 darabhoz)

  • 1 tojás
  • 100 g cottage cheese (vagy túró)
  • 20 g zabpehelyliszt
  • egy csipetnyi szódabikarbóna (tényleg kis csipetnyi)
  • só (nagy csipetnyi)
  • 1 tk olvasztott kókuszolaj

Mikrós buci zabpehelylisztből.

A hozzávalókat elkeverjük és 750-800 watton kb. 7-8 percig mikrózzuk. (Én egy kb. 10 cm-es kerek műanyagdobozt használtam, összekevertem benne és már ment is a mikróba. Kb. két percenként megnéztem, hogy milyen az állaga.) A mikróból kivéve rácsra borítjuk és pár percig hűlni hagyjuk.
Próbáltam túróval is, úgy is finom volt, de szerintem cottage cheese-zel finomabb. Állagra természetesen nem olyan, mint egy igazi zsemle, egy kicsit talán a zablepényre emlékeztet, de mégsem egészen olyan, valamennyire azért “zsemlés fílingje” van, nekem nagyon ízlik.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 16 g ch és 290 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 260 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Mikrós buci

Mikrós pizza

Mikrós receptek, Pizzák, , , , , , ,

Megihletett Szafi tonhalas, illevte túrós pizzája : ) Csak már fáradt voltam, (és éhes : ) ) így nem volt kedvem  sütőt kapcsolni, ezért gondoltam, hogy bedobom a mikróba és majd meglátom, hogy mi történik… Az történt, hogy nagyon-nagyon jót ettem belőle : ) Persze nem ugyanaz, mintha igazi, kelt tésztás pizzát ennénk, de ettől függetlenül nagyon finom, és nem utolsó sorban egyszerű és gyors : ) (Szafi túrós pizza receptje ITT)

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g zsírszegény túró
  • 20 g Diawellness Zero 6 liszt (ezt használtam) (szerintem működik bármilyen más – nem mag – liszttel is)
  • só, fűszerek ízlés szerint (én egy csipetnyi sót és 1 tk Szafi Reform fűszervaj fűszerkeveréket tettem bele)
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • 3-4 ek tej
  • 1 ek olvasztott kókuszolaj

Feltét:

  • ízlés szerint bármi : ) én kb. 3-4 evőkanálnyi paradicsomszószt, sonkát, sajtot tettem rá.

A tészta hozzávalóit összekeverjük, mikrózható dobozban kb. 5-6 percig mikrózzuk. Rátesszük a feltétet és újabb 5-6 perc mikrózás következik. (max fokozaton mikróztam, de ez függ a mikrótól is, tehát nem árt ránézni néha, hogy mennyire sült meg : ) )

Az egész adag kb. 8-10 g szénhidrátot tartalmaz (feltéttel együtt)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

DSC_0077

Mikrós túrós

Mikrós receptek, Túrós sütemények, , , ,

Nem is tudom minek nevezzem… a túrótorta kicsit túlzás lenne, már csak a mennyiségét és méretét tekintve is, bár kisebb formában elkészítve akár az is lehetne, olyan kis egyszemélyes tortácska : ) Vagy nagyobb mennyiségből elkészítve, de én akkor már inkább sütőben sütném. Gyorsan elkészül, de mégsem az a fajta desszert, aminek aztán rögtön neki lehet esni, ugyanis kell neki egy kis idő, mire eléri a végleges formáját. Szerintem megéri a várakozás : )

Hozzávalók:

  • 150 g túró
  • 100 g joghurt
  • 1 tojás
  • 20 g tápiókakeményítő (“low carb” változat itt, vagy étkezési keményítő/pudingpor)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g xilit, plusz folyékony)
  • 1 kk sütőpor
  • vanília aroma

Az összes hozzávalót elkeverjük, mikrózható edénybe öntjük (én egy kb. 20 cm-es szilikon püspökkenyér formát használtam) és 800 watton kb. 8 percig mikrózzuk. Nekem ennyi idő volt, de ez mikrótól is függ. A lényeg, hogy nem kell “kiszárítani”, úgy jó, ha még kicsit “rezgős”, majd később szépen megdermed, mint a sajttorta.
Kiborítottam egy tányérra és hagytam kihűlni, majd hűtőbe tettem. Aztán felkockáztam és megkentem házi készítésű eperlekvárral . Hagyhattam volna egészben is, de úgy nem nagyon tetszett a külalakja, mert olyan kis lapos volt. Na persze megenni úgy is meg lehetett volna : ) Ha kézi habverő helyett géppel kihabosítjuk a tojást, akkor elvileg magasabb lesz a végeredmény. De én az ilyen mikrós sütiknél általában úgy vagyok, hogy sietek és nincs kedvem előpakolni különböző konyhai szerkezeteket : )

Az egész adag kb. 40 g ch és 380 kcal (a lekvár nélkül)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140828_063305

Mikrós palacsinta

Mikrós receptek, Palacsinták-lepényfélék, , , , ,

Teljesen véletlen született ez a recept, siettem és csak gyorsan összekutyultam valamit, hogy lesz, ami lesz. Palacsinta lett : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat elkeverjük (nem kell gép, csak kézi habverővel), mikrózható dobozba öntjük és 1-2 percig mikrózzuk. 10×10-es műanyag dobozt használtam, 2 db vastag palacsinta lett ebből az adagból. Édesítővel elkevert túróval töltöttem meg.

Kb. 12 g ch-t tartalmaz az egész adag, így ha két palacsintát készítünk belőle, akkor 6 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140815_055441

Kókuszos mikrós süti

Mikrós receptek, , ,

Egy újabb mikrós recept időhiány esetére :  ) (én megint abban szenvedtem egy kicsit, így muszáj volt ezt a megoldást választani)

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük, mikrózható szilikon formába vagy tálba öntjük, és kb. 6-8 percig mikrózzuk. (Én közepes fokozatot használtam, és félidőben megnéztem az állagát.)

Összes ch tartalom: 30 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

A hozzávalókat megtaláljátok jó áron a Diétás-Ételek-Webshopban.

IMG_20140422_203836

 

Mikrós mákos

Mikrós receptek, , ,

Ha nincs időnk sütögetni, de kell valami finomság…. : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 40 gr zabpehelyliszt
  • 20 gr darált mák
  • 1 tk sütőpor
  • pár csepp vanília aroma
  • kb. 1 ek kifacsart citromlé
  • kb. 0,5 dl víz
  • édesítő

A hozzávalókat alaposan elkeverjük, szilikon formában (vagy más mikrózható tálban) kb. 5-6 percig mikrózzuk. Félidőben megnézem, hogy milyen az állaga, mert ha sokáig marad a mikróban, akkor kiszáradhat. Én cukormentes eperlekvárral ettem, finom volt : )

Ch tartalom: kb. 35 gr.

(most nézem, hogy így a képen egy kicsit bizarrul néz ki : ),  ettől függetlenül finom volt : ) )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140404_055441

Mogyorós kalács aszalt sárgabarackkal

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Mikrós receptek, , , , ,

Igazából muffint terveztem sütni, de későn tudtam már hozzákezdeni, így a mikrós megoldást választottam. Viszont annyira finomra sikerült, hogy fogok sütni hasonlót muffinként is, sőt egyéb terveim is vannak ezzel az összeállítással : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 20 gr Diawellness 50%-os liszt
  • 20 gr kókuszliszt
  • 20 gr mogyorópehely (darált mogyoró)
  • 1 tk sütőpor
  • édesítő
  • 1 dl víz
  • 3 szem apóra vágott aszalt sárgabarack (cukormentes)

A hozzávalókat Szafinál, a Diétás Ételek Webshopban lehet jó áron, egy helyről beszerezni.

A hozzávalókat alaposan elkeverjük, egy kb. 18-20 cm-es szilikon formába öntjük és 6-7 percig mikrózzuk.
Az egész kalács ch tartalma kb.: 25 gr.

A Facbookon itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
IMG_20140325_211916

Mikrós joghurtos tortácska

Mikrós receptek, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , ,

Amikor nincs időm sütögetni, akkor szoktam segítségül hívni a jó öreg “mikit”, mert ugye valamit enni kell : )

Hozzávalók a tésztához:

  • 30 gr zabpehelyliszt
  • 20 gr szezámliszt
  • 1 tk sütőpor
  • 1 tojás
  • 2 ek folyékony édesítő
  • víz (kb. 0,7-0,8 dl)
  • vanília aroma

A joghurtos krémhez:

  • 8 dkg joghurt
  • 5 dkg tejföl
  • 5 dkg túró
  • édesítő
  • 1 evőkanál zselatin fix

Az alapanyagok jó áron beszerezhetők Szafinál, a Diétás Ételek Webshopban.

A tészta hozzávalóit elkeverjük, dobozba öntjük és 5-6 percig mikrózzuk. (én egy kb. 16 cm-es “ebédes” dobozkát használtam.) Kb. 3 percnél megnézem, hogy milyen az állaga.
A krémhez elkeverjük a hozzávalókat majd ráöntjük a tésztára, hűtőben pihentetjük.

Az egész adag ch tartalma kb. 28-30 gr. Nem a legszebb látvány ebben a dobozban, tudom,  de néha muszáj ezt a megoldást választanom : )
IMG_20140319_072613

Mikrós-magvas

Mikrós receptek, Sós péksütemények, Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , ,

Tudom, hogy sokan ellenzik a mikró használatát, és tény, hogy egy sütőben sült, fazékban főtt étel sokkal finomabb, de néha jól jöhet egy-egy ilyen gyors, időtakarékos megoldás. Nekem tökéletesen megfelelt kenyér helyett. A múltkori sokmagvas zsemle után, újra a Diabestar lisztkeveréket használtam, mert tetszik, hogy ilyen sok magocska van benne.

Hozzávalók:

  • 5 dkg Diabestar géniusz lisztkeverék
  • 2 dkg zabpehelyliszt
  • 1 dl víz
  • 1 tojás fehérje
  • 1 késhegyni szódabikarbóna
  • 1 teáskanál sikér
  • 1 teáskanál útifűmaghéj

A száraz hozzávalókat elkeverjük, hozzáöntjük a vizet. A tojásfehérjét egy kicsit kihabosítjuk (én csak kézi habverőt használtam), majd a masszához keverjük, 2×3 percig mikrózzuk.Én egy kb. 18-20 cm-es szilikonformát használtam. Azért került bele csak tojás fehérje, mert épp volt egy a hűtőben, amit el kellett használni. Legközelebb kipróbálom egész tojással is.

Az egész “kenyérkében” kb. 25 gr ch van.

IMG_20140218_195727