mogyorókrém

Kinder Bueno (ízű) torta sütés nélkül

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , ,

Kinder Bueno (ízű) torta sütés nélkül

Ha – hozzám hasonlóan – te is rajongsz a Kinder Bueno csokiért, akkor ezt a sütit imádni fogod!

Sütés nélkül készül, így még könnyebben elkészíthető, és a krémes rétegei garantáltan visszaidézik a kedvenc csokid ízét.

Egy szelet belőle maga a boldogság! :D És szerencsére bőven elég egy szelet, mert “hála”a vajnak, mogyorónak, mogyorókrémnek nem éppen kalóriaszegény… :)

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es kerek tortaformához):

  • 100 g hozzáadott cukortól mentes keksz (én Gullon fibre kekszet használtam)
  • 50 g török mogyoró
  • 70 g olvasztott vaj
  • + kb. 70 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém a kenéshez

 

Krém hozzávalói:

  • 250 g mascarpone
  • 2 dl tej
  • 20 g vaníliás pudingpor
  • vanília aroma (kb. 10 g)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű)
  • 1 enyhén púpozott tk zselatin (kb. 8 g)

A tetejére:

  • kb. 100 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém
  • kb. 20 g durvára tört török mogyoró

Az alap hozzávalóit aprítógépbe öntjük, párszor “átpörgetjük”, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.

A krém hozzávalóit a mascarpone kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük. 

Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük.

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a mascarponét.

Az alapot megkenjük mogyorókrémmel, ráöntjük a krémet és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)  

Amikor megdermed elsimítjuk rajta a mogyorókrémet. A tetejét megszórjuk durvára tört mogyoróval.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.:  170 g ch és 3024 kcal.
  • 100 gramm kész Kinder Bueno süti: 21 g ch és 370 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Baci di dama

Édes aprósütemények, , ,

Baci di dama

Nem tudom, mennyire ismert itthon a baci di dama nevű, olasz aprósüti, én sok-sok évvel ezelőtt (úristen, most nézem, ez 10 éve volt…) találtam rá tök’ véletlen.

El is készítettem akkor, bár bevallom, hogy harmadik próbálkozásra sikerült csak. Pedig egy pofonegyszerű recept: darált mogyoró, vaj, liszt, cukor/édesítő. És nem titkolom, ez a mostani zabpehelylisztes verzió is csak második nekifutásra jött össze. Pedig – úgymond – követtem az eredeti receptet, már, ami az arányokat illeti. Nyilván a cukrot lecseréltem édesítőre, a fehér liszt helyett pedig zabpehelylisztet használtam. Majdnem tökéletes lett a végeredmény: ízre 10/10-es, az állagot pedig csak egy hajszál választotta el az ideálistól.

Ezért újra nekiálltam, és ezúttal adtam hozzá egy tojássárgáját is. Eredetileg nem kell hozzá (bár láttam ilyen recepteket is), de most biztosra akartam menni. Így, tojással készítve, nem lapult annyira sütés közben, ezért egy minimálisan akár le is is “lapítani” a kis golyókat. (Én nem tettem, szerintem tök jó formájuk lett így is.)

Hozzávalók:

Töltelék:

  • hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém/vagy olvasztott csoki

 

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk (én aprítógépben állítottam össze a tésztát), becsomagoljuk és kb. fél órára hűtőbe tesszük. 

Golyókat formázunk (nekem 22 db lett), majd sütőpapíros tepsire rakosgatjuk (nem túl közel egymáshoz) és előmelegített sütőben megsütjük.

180 fokon 15 percig sütöttem. (Sütőből kivéve már puhának tűnik.)

Amikor kihűlt (hozzáadott)cukormentes mogyorókrémmel vagy olvasztott csokival kettesével összeragasztjuk őket.

Szénhidrát és kalória (a töltelék nélkül, csak a kekszek):

  • Az egész adag összesen kb. 38 g ch és 775 kcal.
  • 1 db keksz: 1,7 g ch és 35 kcal.
  • 100 gramm kész keksz: 28 g ch és 570 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Mogyorós krémgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Mogyorós krémgolyó

A napokban párom kitalálta, hogy süssünk hamburgert, házi zsemlével. De olyan legyen ám, mint az igazi – mondta. Így rábíztam a receptkeresést, hogy megtalálja a számára legtutibb zsemlét. Egy olyan receptre esett a választása, amihez egy minimális tejpor is kellett. 

Tudom, hogy nem épp a legtutibb alapanyag a tejpor, de valljuk be, nagyon finom. És ha már itt volt egy majdnem egész zacskó, valamit kellett vele kezdeni. : ) 

Eszembe jutott a – sok-sok éve neten keringő – régi klasszikus Raffaello golyó recept, amit – bevallom – én soha nem próbáltam. A próba most is elmaradt, mert helyette egy mogyorós/mogyorókrémes desszertgolyót álmodtam meg. Vaj helyett krémsajtot használtam, ezzel némileg sikerült csökkentetni a kalóriatartalmát, de – sajnos – a mogyoró, tejpor azért nem kedvez ezen a téren. :) Viszont szerintem évente egy-két alkalommal simán belefér egy ilyen desszert is. Főleg, ha azt nézzük, hogy eszméletlen finom. : ) 

Hozzávalók:

  • 100 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei)
  • 70 g darált törökmogyoró
  • 30 g sovány tejpor
  • vanília aroma (elhagyható)
  • édesítő ízlés szerint (kb. 15-20 g négyszeres erejű édesítőt használtam)
  • csipetnyi só
  • plusz hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém a töltéshez (de enélkül is finom lesz)
  • plusz durvára tört mogyoró/kakaópor/tejpor a forgatáshoz

 

 

A hozzávalókat egy villával/kanállal összekeverjük, hűtőbe tesszük. (Én jó pár órát pihentettem, mert épp mást is csináltam, de figyelni kell, hogy mikor válik formázhatóvá.)

Golyókat formázunk (nekem ebből az adagból 8 db lett), a közepébe teszünk egy kis mogyorókrémet és megforgatjuk durvára tört mogyoróban/kakaóporban/tejporban.

 

Szénhidrát és kalória (a mogyorókrém és a forgatáshoz használt mogyoró nélkül, mert ezeket nem mértem):

  • Az egész adag kb. 24 g ch és 693 kcal.
  • 8 db esetén, 1 db mogyorós krémgolyó: 3 g ch és 87 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Mogyorós krémgolyó hozzáadott cukortól mentesen.

 

Sütés nélküli mogyorókrémes sajttorta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , ,

Sütés nélküli mogyorókrémes sajttorta

Nem tudom, van olyan ember, aki nem szereti a mogyorókrémet? :) És a sajttortát? Ha igen, és esetleg pont olvassa ezt a receptet, akkor gyorsan zárja be az ablakot, mert akkor ez nem neki való. :D

Aki viszont szereti mindkettőt, plusz mellé még a sütés nélküli, gyorsan elkészíthető desszerteket is, az olvasson tovább, mert szerintem ez egy szuper jó kis süti. :)

Igaz, nem annyira kalóriaszegény sütemény, cserébe viszont nemigen lehet egy szeletnél többet megenni egyszerre, bármennyire finom is. És nagyon is az! :)

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 150 g hozzáadott cukortól mentes darált keksz (nálam Gullon fibre)
  • 70 g olvasztott vaj
  • reszelt narancshéj (elhagyható, csak én imádom a narancsos-csokis ízvilágot)

A krémhez:

  • 200 g light krémsajt (nálam Aldis)
  • 200 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém (nálam Torras)
  • 5 g kakaópor
  • 200 g habtejszín
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű)

Az alap hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

A krémsajtot, mogyorókrémet, kakaóport kézi habverővel alaposan összekeverjük. 

A habtejszínt felverjük az édesítővel. Egy-két evőkanálnyit (kb. 50-60 grammot) félreteszünk, a többit beleforgatjuk a mogyorókrémes krémsajtba. Ráöntjük az alapra, a maradék tejszínt pedig elsimítjuk a tetején. Hűtőbe tesszük – egy éjszakára -, hogy megdermedjen.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 176 g ch és 2895 kcal.
  • 100 gramm kész süti:  23 g ch és 383 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Gluténmentes mogyorókrémes banános kekszgolyó

Mogyorókrémes-banános kekszgolyó (3 hozzávalóból)

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,
Mogyorókrémes-banános kekszgolyó (3 hozzávalóból)

Hétvégén megint begolyóztam egy kicsit :) Nem bonyolítottam túl, mindössze három hozzávalóból állítottam össze. Mogyorókrém, banán és keksz.

Nem nagy adag, mert egy kis nyamvadt banánom volt, illetve a kekszet is megdézsmáltam már, de azért egy gyors nasinak elég volt. Végtelenül egyszerű a recept, 1 egység mogyorókrémhez kell 2 egység banán és szintén 2 egység keksz. 

Hozzávalók:

Plusz a forgatáshoz ízlés szerint:

  • kekszmorzsa, kókuszreszelék, kakaópor, kakaóbabtöret, darált mandula, stb. (én kekszmorzsát használtam)

A hozzávalókat összekeverjük, hűtőbe tesszük. (Én aprítógépben daráltam össze mindent. Először a kekszet pörgessük át benne, és aztán adjuk hozzá a banánt, mogyorókrémet.)

Golyókat formázunk és megforgatjuk kekszmorzsába (vagy ki mibe szeretné).

Szénhidrát és kalória:

(A forgatáshoz hasznát kekszmorzsa nélkül számolva.)

Az egész adag kb. 64 g ch és 546 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes mogyorókrémes-banános kekszgolyó

Csokis mogyorós zabsüti hozzáadott cukor nélkül.

Csokis mogyorós zabsüti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , ,

Csokis mogyorós zabsüti

Csokis is, mogyorós is, mogyorókrémes is, és még pudingos is. Ezáltal kicsit olyan Kinder Bueno fílingje van, és szerintem brutál finom!

Hozzávalók:

A pudinghoz:

  • 1 dl tej
  • 10 g tejszínes/vaníliás pudingpor
  • egy kevés vanília aroma ízlés szerint
  • édesítő

Plusz:

  • 10 g reszelt csoki (én étcsokit használtam)
  • 20 g durvára tört török mogyoró
  • 50 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém (nálam Torras)

A tejet, pudingport, aromát, édesítőt kézi habverővel csomómentesre keverjük, alacsony hőfokon megfőzzük.

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, darált mogyorót, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt (23×17 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, megszórjuk reszelt csokival, durvára tört mogyoróval.
A pudingot teáskanállal rá kanalazzuk, a mogyorókrémmel “becsíkozzuk”, és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 127 g ch és 1755 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: kb. 10,5 g ch és 146 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Csokis mogyorós zabsüti hozzáadott cukor nélkül.

Kinder Bueno golyók sütés nélkül zabpehelyből.

Kinder Bueno golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , ,

Kinder Bueno golyó

Mindenképpen valami mogyorókrémes desszertre vágytam, és mivel épp – jó pár órára – foglalt volt a sütő a hús miatt, így sajnos, “nagy bánatomra, kénytelen voltam” egy újabb sütés nélküli desszertgolyót készíteni. :D Méghozzá nem is akármilyet, hanem egy Kinder Bueno ízvilágút. Szerintem igen jó lett. :)

Hozzávalók:

  • 1,5 dl tej (nekem 2,8%-os volt)
  • 20 g tejszínes/vaníliás puding por (nálam Dr.Oetker tejszín ízű)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű)
  • 40 g hozzáadott cukortól mentes fehér csoki (nálam Torras)
  • kb. 40-50 g zabpehely
  • kb. 40 g durvára tört/darált török mogyoró (a zabpehely és mogyoró aránya ízlés szerint variálható)

Plusz:

  • a tölteléknek: hozzáadott cukortól mentes – hűtött, mert így könnyebb adagolni – mogyorókrém (nálam kb. 40 g Torras mogyorókrém)
  • a forgatáshoz: hozzáadott cukortól mentes kekszmorzsa/darált mogyoró/kakaópor/kakaóbabtöret – kinek mi tetszik, ízlés szerint

A zabpelyhet száraz serpenyőben egy kicsit megpirítjuk. (Ez a lépés kihagyható, de szerintem nagyon jó plusz ízt ad.)

A tejhez adjuk a pudingport, édesítőt és egy kézi habverővel csomómentesre keverjük. Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Tűzről levéve hozzáadjuk az összetördelt csokit és olvadásig kevergetjük.

Beleöntjük a megpirított zabpelyhet, mogyorót, összekeverjük, kihűtjük.

10 részre osztjuk a masszát, a közepükbe tesszük a mogyorókrémet. Golyókat formázunk, majd kekszmorzsába/mogyoróba/kakaóporba/kakaóbabtöretbe forgatjuk.

Szénhidrát és kalória (a forgatáshoz használt kekszmorzsa nélkül):

Az egész adag kb. 101 g ch és 975 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db golyó kb.: 10 g ch és 98 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes mogyorós-banános zabos süti

Banános-mogyorós zabos süti

Csupakrém sütemények, Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , , , , ,

Banános-mogyorós zabos süti

A múltkori csokis-meggyes zabos süti után, készült egy banános-mogyorós változat is. Szerintem ez is nagyon finom.

 

Hozzávalók a tésztához:

Gluténmentes banános-mogyorós zabos süteményA tetejére:

A zabpehelylisztet, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük.

A tojásokat az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, aromát, majd apránként a lisztes keveréket is, és alaposan elkeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. (22×14 cm-es tepsit használtam.) Megszórjuk banánnal, apróra vágott csokival és 180 fokos, előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot összekeverjük az édesítővel, aromával.

Kb. 28-30 perc után lekenjük a tetejét a mogyorókrémmel, krémsajttal, majd újra mogyorókrémmel és további 8-10 perc alatt készre sütjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 1351 kcal és 100 g ch.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes mogyorós banános sütemény