morzsa

Tonhalas zabos morzsa

Ebéd-vacsora, , , , , ,

Tonhalas zabos morzsa

Egy újabb „neve nincs”, „minek nevezzelek” étel…. Nem tehetek róla, de tényleg nagyon szeretem az ilyesmi rögtönzött, hirtelen felindulásból készített eledeleket. Főleg, ha serpenyőben készülnek. Mint például a parmezános túrómorzsa, ami szerintem tök jó. Pikk-pakk összeállítható, számomra tökéletes reggelire, ebédre, vacsorára. Ahogy ez a tonhalas verzió is.

Mindig lapul a spájz/spejz polcain pár tonhalkonzerv. Szerintem nagyon jól jön, amikor nincs túl sok idő a konyhai ténykedésre. Enni viszont kell, ugye? :D Például csak kifőzöl egy adag tésztát, összekevered a tonhallal, megszórod egy kis parmezánnal, dobsz hozzá zöldségeket és már kész is a fenséges ebéd/vacsora.

Ez a tonhalas zabos morzsa sem igényel túl sok időt, sőt… Kifejezetten gyorsan elkészíthető. (Az mindenesetre biztos, hogy tovább tartott megírni a receptet, mint összerittyenteni a vacsorát. : ) )

Szóval, ha nem ragaszkodsz a hagyományos ételekhez, és szeretsz kipróbálni új, – ráadásul seperc alatt elkészíthető – recepteket, akkor olvass tovább! :)

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 60 g tonhal(konzerv) (Aldiból, olívaolajos, lecsepegtetve) 
  • 15 g zabpehelyliszt
  • só, bors, petrezselyem
  • 5 g sörélesztőpehely
  • citromlé (én kb. 3-5 grammot tettem rá)
  • 10 g olaj a sütéshez (amit a halról leöntöttem) 

 

A hozzávalókat villával összekeverjük. (Viszonylag sűrű lesz.) Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beleöntjük a masszát. 1-2 percig sütjük, átfordítjuk és fakanállal szétdaraboljuk, kevergetve készre sütjük. 

Igazából akár kis fasírtszerűségnek is kisüthető, mert szépen fordítható.

Én parmezánnal, olajban eltett aszalt paradicsommal, uborkával, olívabogyóval, papirkával és pirított fenyőmaggal tálaltam. Nagyon jót ettem belőle. 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag (csak a morzsa, parmezán, fenyőmag, stb. nélkül) kb.: 11 g ch és 384 kcal.

Parmezános túrómorzsa

Ebéd-vacsora, Egyéb, , , , , , , , ,

Parmezános túrómorzsa

Nekem mindig is mániám volt az ilyen “neve nincs” , “kitalált” ételek készítése. Most ezzel nem azt akarom mondani – véletlenül sem -, hogy én találom fel a spanyol viaszt. Csak annyi, hogy szeretek eltérni a hagyományosnak mondott ízektől, elkészítési módoktól, ételektől. Szeretek kísérletezni ilyen-olyan alapanyagokkal és hatalmas öröm, amikor valami finom újdonság sül/fő ki belőle. Főleg, ha még pofonegyszerű is.

Annak idején, amikor elkezdtem ezt az egész sütés-főzést és vele együtt a blogírást, apukám egyszer megkérdezte: “Ez mind szép és jó kislányom. Ilyen lasagne, olyan tonhalas tészta… de… de nem tudnál egyszer egy egyszerű, mondjuk borsófőzeléket készíteni fasírttal??”

Pár másodperc néma csend után – az agyamban pedig hangosan zakatoltak a gondolatok, hogy mégis miről beszél “éccsapa” – közöltem, hogy neeeem, mert f.ngom nincs, hogy azt hogy kell :D 

Óóó, tudom, most sokan ledöbbentek ezen, és valahol jogosan is. De azért gyorsan elmondom: mentségemre szóljon, hogy – sajnos – soha nem voltam oda különösebben a főzelékekért, viszont azóta már rengetegszer készítettem, tehát nem vagyok teljesen rutintalan a témában : )  Mondhatnám úgy is, hogy az nem kihívás, azt bárki tud főzni… De ez így elég viccesen hangozna az előbb felrajzolt szituáció után. :D 

Na de nagyon elkanyarodtam. Pedig csak azt akartam mondani, hogy fogalmam nincs, hogy létezik-e ilyesmi étel. (Én készítettem már hasonlót, sok-sok évvel ezelőtt – ITT találjátok a receptet. Sőt, vannak édes verziók is. Banánnal, lekvárral, sütőtökkel például. Receptekért katt IDE!)

Ránézésre amúgy tojásrántottára hasonlít, és az íze, állaga is olyasmi, de valahogy mégsem. Ez valami más. Ez konkrétan egy parmezános túrómorzsa. Aszalt paradicsommal és olívabogyóval turbózva. És mellesleg isteni finom szerintem. Valami olyan, mintha sok, kicsi sajtos zablepényt enne az ember. : ) Nálam biztos, hogy gyakori vendég lesz reggelenként. Illetve esténként is, mert most is vacsorára készítettem. 

Na de nézzük most már, ezt a rémesen egyszerű, parmezános túrómorzsa receptet!

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g túró (nekem most félzsíros, rögös volt)
  • 30 g zabpehelyliszt
  • 15 g reszelt parmezán sajt 
  • só (kb. 2 g), bors, oregánó (kb. 1 g)
  • 10-20 g (összesen ennyi) olívabogyó és olajban eltett aszalt paradicsom apróra vágva
  • egy kevés kókuszolaj a sütéshez

 

A hozzávalókat összekeverjük. Villával vagy aprítógépben/botmixerben: először a nedves anyagokat, majd zutty bele a száraz rész. (Sűrű massza lesz.)

Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, (közepes fokozaton) beleöntjük a túrós masszát. 

Egy-két percig sütjük, átfordítjuk. Újabb 1-2 perc után fakanállal szétdaraboljuk, és készre sütjük. (Nekem összesen kb. 10 perc alatt lett kész.) 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 23 g ch és 440 kcal.

Szoktátok kérdezni egy-egy ilyesmi ételnél, hogy mekkora adag… A képen, ami van, az az összes. És egy normál méretűnek mondott kistányéron fotóztam. Ha magában – úgy értem, hogy zöldségekkel – eszitek, akkor – szerintem – egy adag. Ha – egy tojásrántottához hasonlóan – kenyérrel, akkor akár két adag is lehet.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Banános zabos morzsa

Egyéb, , , , , , ,

Banános zabos morzsa

A korábbi sütőtökös morzsa alapján készült ez a banános változat. Az is finom, de szerintem ez még annál is jobb lett. : ) Ezért is gondoltam, hogy felteszem így külön receptként, habár tényleg csak minimális a változtatás, de hátha jól jön valakinek ötletként.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 80 g banán (héj nélküli súly)
  • édesítő, ha szükséges
  • 30 g (apró szemű) zabpehely
  • egy csipetnyi fahéj
  • egy kevés kókuszolaj a sütéshez
  • a tetejére szóráshoz: por”cukor”

A banánt villával áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, beleöntjük a masszát és fedő alatt (közepes hőfokon) pár percig sütjük, majd fakanállal “szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük. (Nekem kb. összesen 8-10 percig sült.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 33 g ch és 300 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes zabpelyhes banános morzsa

Túrómorzsa Szafi Free gluténmentes zabdarával

Zabdarás túrómorzsa

Egyéb, , , , ,

Nagyon szeretem az ilyesmi pikk-pakk serpenyős ételeket. Főleg, ha túrós : ) Készült már többféle ilyesmi, túrómorzsa féleség, most Szafi Free zabdarával is kipróbáltam. Mennyei lett szerintem.

Túrómorzsa Szafi Free gluténmentes zabdarából

Korábbi, hasonló „morzsa” receptek ITT.

Hozzávalók:

A tálaláshoz:

A túrót villával áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, vagy kifújjuk olajspray-vel, beleöntjük a túrós masszát pár percig sütjük, majd átfordítjuk, végül fakanállal “szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük. Nekem nem lehetett szépen átfordítani, de igazából nem is kell, mert úgyis “morzsás” állagúnak kell lenni a végeredménynek : )

Szénhidrát és kalória:
(a tálaláshoz használt gyümölcs nélkül)

Az egész adag: 16 g ch és 250 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sós túrómorzsa

Egyéb, , , ,

Régóta terveztem, hogy a korábbi lekváros és banános túrómorzsa alapján készítek egy sós változatot is. Eljött az idő, és elkészült : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g túró
  • 20 g zabpehelyliszt
  • 30 g mozzarella sajt apróra vágva (ami sós lében van)
  • 30 g sonka apróra vágva
  • só, bors, metélőhagyma
  • egy kevés kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat egy villával összekeverjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, beleöntjük a túrós masszát, pár percig sütjük, majd fakanállal “szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük. Eltartott egy darabig, amire szép morzsás lett, kb. 10-12 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 17 g ch és 380 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütőtökös vagy banános morzsa

Egyéb, , , , , , ,

Volt egy kis maradék (sült) sütőtököm… ami megmozgatta a fantáziámat : ) Jóóóó, bevallom, először valami palacsintaféleséget terveztem, de aztán nem egészen úgy alakult, ahogy elképzeltem. Viszont megoldottam, és szerintem nagyon nagyon finom lett a végeredmény : )

Hozzávalók:

A sütőtökpürét villával áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, beleöntjük a masszát és fedő alatt (közepes hőfokon) pár percig sütjük, majd fakanállal “szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük. (Nekem kb. összesen 10-12 percig sült.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 320 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g ch és 213 kcal.

Banános morzsa

Sütőtök helyett 80 g banánnal készítettem, plusz ment bele egy kis fahéj is.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Tiramisu-morzsa

Egyéb, Palacsinták-lepényfélék, , , , , , , , ,

Gyors, egyszerű tiramisu ízvilágú serpenyős, zabos finomság. Kicsit olyan, mint a császármorzsa, de talán mégsem… így inkább maradtam a tiramisu-morzsa elnevezésnél : )

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

A tetejére:

  • kb. 30 g krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • kakaópor

A hozzávalókat összekeverjük, kókuszolajjal kikent felforrósított serpenyőbe öntjük, kicsit sütjük, átfordítjuk, majd fakanállal szétnyomkodjuk. (Alacsony hőfokon, fedő alatt sütöttem. Akár palacsintaként is kisüthető, mert szépen át lehetett fordítani.)

A krémsajtot elkeverjük az édesítővel, ráhalmazzuk a morzsára, megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 25 g ch és 240 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

tiramisu

Lekváros túrómorzsa

Lekváros túrómorzsa

Egyéb, Túrós sütemények, , , , , , ,

Ez annyira egyszerű, és talán amatőrnek is tűnik, hogy komolyan elgondolkodtam, hogy egyáltalán
megosszam-e….

Viszont annyira nagyon finom szerintem, hogy nem lenne szép „titokban tartani” : )

Az ötletet a frissen beszerzett baracklekvár adta, ami nekem nagyon nagyon ízlik, nem tudtam betelni vele. Kigondoltam, hogy sütök egy Rákóczi túrós sütit, csak aztán valahogy nem volt hozzá kedvem, viszont a túró és a lekvár páros nem hagyott nyugodni.

Eszembe jutott a múltkori banános túrómorzsa (recept ITT), azt „konvertáltam” át most lekvárosra. A Rákóczi túrósról viszont nem mondtam le, jön majd az is : )

Hozzávalók:

Tetejére:

A túrót villával áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük.

Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, beleöntjük a túrós masszát és fedő alatt (közepes hőfokon) pár percig sütjük, majd átfordítjuk, végül fakanállal „szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük.

Nekem nem lehetett szépen átfordítani, de igazából nem is kell, mert úgyis „morzsás” állagúnak kell lenni a végeredménynek : )

A tetejére is tettem egy kevés lekvárt és megszórtam por”cukorral”. (*Mehet bele egy kicsivel több zabkorpa is, akkor hamarabb lesz „morzsás” állagú.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 18 g ch és 300 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 240 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Lekváros túrómorzsa

Banános túrómorzsa

Banános túrómorzsa

Egyéb, Palacsinták-lepényfélék, Túrós sütemények, , , , , , ,

Ha akarnám, sem tudnám tagadni, hogy ez a recept egy félresikerült (?) próbálkozás eredménye… és mélyen hallgatnék róla nagyokat, sőt annál is nagyobbakat, ha… ha nem lenne ennyire nagyon finom, és ennyire nagyon egyszerű : ) Eredetileg a – szerintem mindenki által ismert – banánpalacsintát szerettem volna elkészíteni, egy kis túróval kiegészítve, de nem igazán jött össze, nem nagyon akart átfordulni, és mivel késő is volt, fáradt is voltam, így fogtam és szépen „összetördeltem”, és kineveztem morzsának. (A császármorzsa elnevezést azért nem mertem bevállalni…. : D ) Aztán alig vártam, hogy másnap (tízóraira/uzsonnára) belapátoljam : )

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 1 nagyobb banán (nekem 120 g volt héj nélkül)
  • 100 g túró
  • édesítő, ha szükséges (én nem tettem bele)
  • kb. fél ek kókuszolaj a sütéshez
  • tetejére fahéjas poreritrit

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a túrót, tojást, alaposan összekeverjük. A kókuszolajat serpenyőben felforrósítjuk, beleöntjük a massza felét és (fedő alatt, alacsony-közepes hőfokon) pár (kb. 5-6) percig sütjük, majd amikor az alja megbarnult, fakanállal összetördeljük, összekeverjük és barnulásig sütjük. A tészta másik felét ugyanígy kisütjük. (Persze lehet egyszerre is, de nekem ehhez kicsi a serpenyőm, én így két részletben sütöttem.) Fahéjas por”cukorral” tálaljuk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag:30 g ch és 400 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 200 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150904_191210_1