narancs

Forró csokis narancsos zabsüti


Forró csokis narancsos zabsüti

Ismét a narancs-csoki párost választottam, egyszerűen imádom ezt az ízvilágot. Finom, puha, szaftos, illatos, csokis… szerintem minden megvan benne, ami kell egy finom kevert sütihez.

Természetesen elkészíthető narancshéj nélkül, sima ét/tejcsokival is, úgy is nagyon finom. (Van egy korábbi hasonló receptem – ITT – ezért vagyok ennyire biztos ebben. :) )

Hozzávalók (24×17 cm-es tepsihez):

  • 2 tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 25 g zabkorpa
  • 15 g kakaópor
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam kb.40 g négyszeres erejű)
  • 8 g sütőpor
  • 200 g joghurt (3,5%-os)
  • 5 g olaj
  • reszelt narancshéj
  • plusz a tetejére sütés előtt:kb. 15 g reszelt/apróra vágott (narancsos ét)csoki

Sütés után:

  • 50 g tej
  • 1 csapott tk (2-3 g) kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • 10 g (narancsos ét)csoki

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sütőport, elkeverjük. 

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a sóval felverjük.

A sárgájákat az édesítővel (géppel) felhabosítjuk, hozzáadjuk a joghurtot, olajat, narancshéjat, majd a lisztes keveréket.

Spatulával/kézi habverővel beleforgatjuk a tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a reszelt csokit és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem.)

Amíg sül elkészítjük az “öntetet”: A tejet, kakaóport, édesítőt összekeverjük, felmelegítjük,(én mikróztam), majd hozzáadjuk a csokit és felolvasztjuk benne.

A sütőből kivéve a sütit jó alaposan “megszurkáljuk” (én fogpiszkálóval végeztem el ezt a műveletet) és meglocsoljuk a csokis kakaó kb. felével, alufóliával letakarjuk és kb. 15 percig pihentetjük, majd a maradék kakaót is ráöntjük és újra letakarjuk.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 100 g ch és 983 kcal.
  • 100 g kész süti kb.: 22 g ch és 214 kcal.
  • 1 szelet (12 szeletre vágva): 8 g ch és 82 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

 

Narancsos kakaós keksz


Narancsos kakaós keksz

Mindig mondom, hogy a narancs és a csoki/kakaó remek párost alkot. Nálam legalábbis abszolút nyerő ez az ízvilág. Most egy kekszben hoztam össze őket, és ezúttal sem kellett csalódnom, itt is nagyon jól működnek együtt :)  Isteni finom narancsos kakaós keksz lett a végeredmény. Amit párom elnevezett “kekszi”-nek, miután már kezdtem parázni, – ahogy minden egyes kekszsütésnél szoktam – hogy nem lesz kekszes (pedig tudom, hogy az lesz, de akkor is :D ), szóval ránézett és azt mondta: “ne aggódj, most már kexi-k lettek… nem szexi, hanem kexi” :D 

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 70 g Szafi Free kakaós zabpuding por 
  • csipetnyi só
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű)
  • 30 g puha (majdnem folyékony) margarin/vaj
  • reszelt narancshéj (én egy közepes narancs héját reszeltem bele)

A zabpudingport, sót, szódabikarbónát elkeverjük. 

A tojást, margarint, édesítőt géppel kicsit felhabosítjuk. Ráöntjük a “lisztes” részre, és spatulával összekeverjük. Hűtőbe tesszük kb. 20 percre. (Lágy, kissé ragacsos masszának kell lennie.)

A tésztából golyókat formázunk, kézzel kilapítjuk (én 8 db kb. 6 cm-es kekszet formáztam), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített  sütőben megsütjük. 

180 fokon 15 percig sütöttem. (Ilyenkor még puhának tűnik, de ahogy hűl úgy “kekszesed

Nem az a nagyon ropogós keksz, inkább omlós, szerintem nagyon finom. 

—————-

A kis “asszisztensem” is nagyon izgatottan nézte, figyelemmel kísérte a fotózást, remélve, hogy neki is pottyan valami (de persze nem kapott belőle) :)

 

 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 40 g ch és 500 kcal.
  • 8 db keksznél, 1 db: 5 g ch és 63 kcal.
  • 100 g kész keksz: 28,5 g ch és 357 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Narancsos csokipuding


Narancsos csokipuding

Annyira tudtam, hogy ezek az új Szafi Reform pudingok “nekem készültek”….  Nem vagyok lusta – legalább is, ami sütés-főzést illeti… – de imádom az ilyen pikk-pakk elkészíthető, “csak keverem-kavarom és már kész is” desszerteket. Főleg, ha még finomak is. Márpedig ez a kakaós puding nagyon-nagyon finom. 

A csomagoláson lévő receptet alapján készítettem (fél adaggal). Annyi változtatással, hogy nálam ugye nagy favorit a narancsos-csokis ízvilág, így egyértelmű volt, hogy kap egy kis extrát: azaz reszelt narancshéjat is… Ezáltal igazi téli, ünnepi hangulatú lett. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni!

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük, majd gépi habverővel vagy botmixerrel csomómentesre dolgozzuk.

5 percet pihentetjük és már fogyaszthatjuk is.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Narancsos sajttorta


Narancsos sajttorta

A sajttortával valahogy úgy vagyok, mint a pizzával. Nem tudok nemet mondani rá, és nem is akarok :D Ez most egy narancsos ízvilágú, kakaós alappal. Szerintem brutál jó lett. Lehetne még tovább fokozni az ünnepi hangulatot, pl. egy kis mézeskalács fűszerrel vagy fahéjjal, de én most nem akartam cifrázni. :)

Még több sajttorta recept ITT.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es formához):

Krém:

  • 340 g krémsajt
  • 100 g görög joghurt (vagy tejföl)
  • 40 g frissen facsart narancslé
  • 2 tojás
  • édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
  • 20 g oroszkrém ízű pudingpor (Haas)
  • kb. egy fél narancs reszelt héja
  • pár csepp vérnarancs aroma (elhagyható)

Az alap hozzávalóit összegyúrjuk (először a száraz hozzávalókat elkeverjük, majd mehet hozzá a többi), sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

A tojások és a pudingpor kivételével a hozzávalókat egy keverőtálba tesszük és robotgéppel elkeverjük. A tojásokat egyenként hozzáadjuk, és alacsony fokozaton összekeverjük, végül beleöntjük a pudingport is.

Ráöntjük az alapra és 150 fokos, előmelegített sütőben, kb. 50 perc alatt megsütjük. Én most “gőzös sütőben” sütöttem: mielőtt bekapcsoltam a sütőt, egy vízzel teli edényt tettem az aljára.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 112 g ch és 2195 kcal.
100 g kész süti kb. 14,5 g ch és 285 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet kb.: 14 g ch és 274 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Narancsos frissítő


Nagyon szeretem a narancsos ételeket, italokat, főleg ebben az őszi-téli időszakban. (Na jó, nyáron is imádom a jéghideg narancslét : ) ) Igaz, hogy ez most nem egy melengető ital, hanem inkább frissítő, mivel én jól lehűtve fogyasztottam, de nagyon jól esett. Főleg, hogy közben felavathattam a várva várt My Bottle kulacsomat : )

Hozzávalók:

A citromlé kivételével egy edényben elkeverjük a hozzávalókat, majd alacsony hőfokon összefőzzük. Kihűtjük, citromlével ízesítjük, ízlés szerint adunk hozzá narancsszeleteket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 14 g ch és 60 kcal.
(plusz a narancsszeletek)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Jeges narancsos torta


Van már egy másik jeges narancsos süti a blogon, ami nekem nagyon emlékezetes, mivel tényleg nagyon ízlett. Tervben volt, hogy készítek egy hasonlót csak más alapanyagokból. Szerintem ez is nagyon finom lett. (Sőőőőt, teszteltem másokon is : ) ) A piskótához Farkas Szilvi receptjét használtam, ami ITT található Szafi blogján. (Én egy kicsivel több pudingport használtam, semmi mást nem változtattam.) Nagyon jó recept, szép magas piskóta lett belőle.

Korábbi jeges narancsos süti recept ITT. (És egy almás változat ITT)

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A tetejére:

  • a kisült piskóta kicsivel kevesebb, mint a fele
  • kb. 100 g fagyott narancs
  • 0,5 dl víz
  • édesítő ízlés szerint
  • kb. 30 g darált dió
  • 60 g cukormentes narancslekvár (ezt használtam)
  • kb. 10 g holland kakaópor a szóráshoz (vagy cukormentes csoki)

Az első lépés, hogy egy narancsot (alapos mosás után) beteszünk a fagyasztóba.
A pudingport, szódabikarbónát elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével habbá verjük. A sárgáját az édesítő másik felével fehéredésig keverjük (kézi mixer magas fokozatán). A fehérjét kézi habverővel beleforgatjuk a sárgájába, rászitáljuk a pudingport, majd óvatosan összekeverjük (kézi habverővel, vagy szilikonlapáttal/fakanállal). Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon kb. 25-30 percig sütöttem.)

A narancsos réteghez a vizet, édesítőt, lekvárt elkeverjük, felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt a tészta, félbevágjuk (az alja nekem kicsivel több lett, mint a felső rész) A levágott tésztát egy tálba morzsoljuk. Amikor kihűlt a “szirup”, belereszeljük a fagyott narancsot. (Én egy nagyobb narancs felét tettem be a fagyasztóba, és abból 100 grammot használtam el.) A narancsos szirupot ráöntjük a szétmorzsolt piskótára, hozzáadjuk a darált diót, elkeverjük, majd ezt a “masszát” elsimítjuk a maradék tésztán, hűtőbe tesszük egy pár órára. Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral vagy bevonjuk olvasztott csokival.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 58 g ch és 720 kcal.
100 g kész süti: 13,5 g ch és 167 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Jeges narancsos torta

Pudingos desszert

Mindig is nagyon szerettem a puding-krémsajt kombinációt (nem véletlen van több ilyen krémmel töltött recept is az oldalon : ) ), ezért gondoltam kipróbálom Szafi új, vaníliás pudingját is egy kis krémsajttal megbolondítva, pohárdesszertként. Szerintem nagyon nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 35 g Szafi Fitt vaníliás pudingpor
  • egy fél narancs leve (kb. 0,5 dl)
  • 3-4 ek forró víz (vagy helyette is lehet narancslé)
  • 80 g light krémsajt (kép ITT)
  • tetejére egy kevés olvasztott narancsos Wawel csoki

A hozzávalókat összekeverjük, hűtőbe tesszük, majd a tetejét olvasztott csokival díszítjük. (Én nem főztem meg a pudingot, de akár meg is főzhető előtte, csak ilyen kis mennyiségnél szerintem egy kicsit macerás a dolog. )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 15 g ch és 160 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

pudingos desszert

Narancskrémes muffin

Az úgy volt, hogy muszáj volt megvennem a Sütimánia újságot, mert nagyon csábított az ajándék szilikon forma, és az azzal készült csoda kis minitortácskák az újság címlapján : ) Az újságban lévő “málnakrémes csokoládétortácska” adta az ötletet, ihletet ehhez a narancskrémes muffinhoz. Szerintem hagyományos muffin formában is működik, de nekem kellett egy ilyen : )

Hozzávalók a muffinhoz:

  • 1 tojás
  • 90 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 30 g durumliszt
  • 10 g holland kakaópor
  • csipetnyi só
  • fél csomag sütőpor
  • 150 g joghurt
  • kb. 0,5-0,7 dl víz
  • édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 2 ek olvasztott kókuszolaj
  • vanília aroma

Narancskrém:

A muffinhoz a hozzávalókat elkeverjük, formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon kb. 20-25 percig sütöttem, 7 db muffin lett ebből az adagból. A krém hozzávalót elkeverjük és vízgőz felett, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd kihűtjük. (Ez lényegében ugyanaz, mint a korábbi citromkrém, csak most kisebb adag és narancslével.) A kihűlt muffinokat félbe vágjuk, és összetöltjük a krémmel.

Az egész adag ch tartalma kb. 90 g, 7 db muffin esetén 13 g ch/db. 100 gramm kész muffin kb. 20 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150320_162958

Narancsos tejszínes torta

Annak idején tesómmal közös “szülöttünk” volt a “kókuszálom epervelővel torta” (recept ITT), ami mindenkinek nagyon ízlett. Az a torta ihlette később a a mézdinnyés sütés nélküli szeletet, (recept ITT) és most ezt a narancsos tejszínes tortát is. (Van még egy hasonló narancsos torta az oldalon, még régebbről, recept ITT)

Hozzávalók a piskótához:
(kb.22 cm-es tortaformához)

  • 2 tojás
  • 40 g Diawellness Sütőliszt (ilyen)
  • 1 tk sütőpor
  • 1 ek xilit
  • 1 ek folyékony édesítő

Narancsos réteghez:

  • 2-3 db narancs (megpucolva, darabolva 250 g volt)
  • 5 tk űtifűmaghéj
  • édesítő ízlés szerint (nálunk kb. 30-40 g xilit)

Krémhez:

  • 1 csomag tejszín ízű pudingpor
  • 3,5 dl tej
  • 1 tk étkezési zselatin
  • édesítő ízlés szerint (nálunk kb. 10-12 pötty édesítő)
  • pár csepp narancs aroma (vérnarancs arománk volt, azét lett kicsit rózsaszín a krém)

Ezenkívül:

  • 250 g habtejszín (ebből 4-5 evőkanálnyi megy majd a krémbe)
  • édesítő (kb. 30-40 g xilit)

A piskótához a tojásokat szétválasztás nélkül a xilittel (plusz a folyékony édesítővel) habosra keverjük (kézi mixerrel, magas fokozaton), majd rászitáljuk a sütőporos lisztet és kézi habverővel összekeverjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (190 fokon kb. 12-13 percig, de ez sütőfüggő, tűpróbával ellenőrizzük) A narancsokat megpucoljuk, (amennyire lehet “szabadítsuk meg” a fehér rétegtől is), botmixerrel pürésítjük, hozzákeverjük az útifűmaghéjat, édesítőt, és a piskótára öntjük, majd kis időre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. A krémhez a hozzávalókat elkeverjük, alacsony hőfokon (folyamatosan kevergetve, hogy a zselatin elolvadjon) sűrűre főzzük, kihűtjük. A habtejszínt felverjük az édesítővel, majd kb. 4-5 evőkanálnyit a kihűlt pudinghoz keverünk, és elterítjük a tortán, a maradék habtejszínnel pedig bevonjuk a torta tetejét, ismét hűtjük.

Az egész torta ch tartalma kb. 145 g, 12 szeletre vágva 12 g ch/szelet.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141025_090122

Diós narancsos vitaminbonbon

Nem állítom, hogy egy szép valami (pedig az alapgondolat – ami a bonbon formát illeti – szerintem nagyon jó : ) ), viszont nagyon-nagyon-nagyon finom. Annyira szeretem az ilyen természetes, igazi, “élő” ízeket. Ahogy kóstolgattam (egyiket a másik után…) azon gondolkodtam, hogy mire emlékeztet az íze…. valami olyasmi, mint régen a zselés szaloncukor volt. (csak ez nem mű : ) )

Hozzávalók:

Csokimázhoz:

  • kókuszolaj (1-2 ek)
  • kakaópor (1-2 tk)
  • édesítő (kb. 2 tk xilit)

A hozzávalókat aprítógépbe tesszük és összeaprítjuk. Szilikonos bonbon formába kanalazzuk, hűtőbe tesszük. (bonbon forma nélkül: egyszerűen csak simítsuk egy műanyag dobozba, majd utána vágjuk kockákra) Teszteltem így is, mivel volt egy kis adag, ami már nem fért a formába) Amikor kicsit megdermedt, akkor ráöntjük a csokimázat és tovább hűtjük.

Szénhidrátot most csak nagyjából számoltam, kb. 50 g lehet az egész adag.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141014_072359

Narancsos golyó

A kosárkák mellett a másik nagy kedvencem ez a golyó forma, ha sütés nélküli édességről van szó, mivel szinte pár perc alatt elkészíthető és nagyon jól variálható. Most a “várakozó” narancsom adta az ötletet, de először csak egy sima narancsos-krémsajtos golyót terveztem, de aztán eszembe jutott, hogy a narancs micsoda jó párost alkot a csokival : ) De mivel már elég késő este volt, már nem volt kedvem csokiba mártogatni, így csak meghempergettem őket kakaóporba. Nekem nagyon ízlik.

Hozzávalók:

  • 100 g zabpehely (aprószemű)
  • 20 g búzacsíra (vagy helyette darált dió)
  • 1 alma (lereszelve kb. 60 g volt nekem)
  • egy fél narancs leve (kb. 40 g volt a lé)
  • 30 g krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei, kép ITT)
  • édesítő (nálam 2 ek xilit, plusz egy kevés folyékony)
  • csipetnyi gyömbér
  • pár csepp narancs aroma (elhagyható)
  • a forgatáshoz: kakaópor (kb. 2 tk)

A búzacsírát száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, ettől olyan finom diós íze, illata lesz. Persze dióval lenne az igazi, de nekem most nem volt. Amikor kész akkor – a kakaópor kivételével – az összes hozzávalót összekeverjük (a krémsajtot a végén adtam hozzá), ízlés szerint édesítjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és kakaóporba forgatjuk őket.

Az egész adag ch tartalma kb. 100 g, nekem 17 db lett ebből az adagból így kb. 6 g ch/db. (100 grammra kiszámolva 36 g ch/100 g.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140918_065021

Narancsos kalácska

Igaz, hogy már nincs igazán narancs-szezon, de mivel mindig is szerettem a csoki és narancs párosítást, és mivel nagyon finom narancsot vettem, így jött az ötlet ehhez a kalácskához.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 70 gr Diawellness 50%-os liszt
  • 20 gr kakaópor
  • 1 tk sütőpor
  • édesítő (1 ek xilit, 1 ek folyékony)
  • 1,3 dl tej

A narancs zseléhez:

Az alapanyagok jó áron beszerezhetőek Szafinál, a Diétás Ételek Webshopan.

Először a zselét készítettem el, hogy legyen ideje egy kicsit duzzadni az útifűnek. A narancsot megpucoltam, igyekeztem minél jobban megszabadítani a fehér résztől, botmixerrel pürésítettem. Nem sok édesítőt adtam hozzá (csak 1 tk xilitet), mivel elég édes volt már magában is. Hozzákevertem az útifűmaghéjat, hűtőbe tettem.
A tésztához a hozzávalókat alaposan elkevertem és kb. a felét beleöntettem egy  18-20 cm-es szilikon formába, rákanalaztam a narancsot, majd befedtem a maradék tésztával. Kb. 30-35 perc alatt megsütöttem.
Az egész kalács ch tartalma kb. 45 gr.

IMG_20140320_060803

Narancs-szellő torta

Azért kapta ezt a furcsa nevet, mert nem “töményen” narancsos, csak olyan, mintha bejárta volna egy kis narancsos szellő : ) Legalább is nekem ez jutott róla eszembe, amikor megkóstoltam : )

Hozzávalók a tésztához:
(18 cm-es formához)

Krém:

  • 2 db alma (reszelve nekem 15 dkg volt)
  • 1 narancs leve
  • pár csepp vanília és narancsaroma
  • 2 dl tej
  • 20 gr tejszínízű pudingpor
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 púpozott evőkanál étkezési zselatin
  • 5-6 dkg krémsajt (nekem ennyi volt most)

Tetejére:

A piskótához a tojásokat az édesítővel fehéredésig keverjük kézi mixerrel (kb. 6-8 perc), rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, óvatosan összeforgatjuk. Kikent, lisztezett tortaformába öntjük, előmelegített sütőben megsütjük. (kb. 20 perc alatt, de ez sütő függő….) A formában hagyjuk kihűlni, addig elkészítjük a krémet.
Az almát lereszeljük, hozzáadjuk a narancs levét, az aromát, édesítő, és alacsony hőfokon egy kicsit összefőzzük. A pudingot és a zselatint elkeverjük a tejjel, hozzáöntjük az almához. Sűrűre fözzük (alacsony hőfokon). Kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük kézi habverővel a krémsajtot. (a krém állaga függ az alma illetve narancs méretétől, ezért, ha véletlen hígnak tűnne, akkor útifűmaghéjjal lehet rajta segíteni : ) )

A piskótát ketté vágjuk, megtöltjük a krémmel, hűtőbe tesszük egy kicsit, majd a tetején, oldalán eloszlatjuk a felvert tejszínt. A tetejét mogyorópehellyel szórtam meg.

Összesen kb. 90 gr ch-t tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140301_153351