narancsos csokis

Narancsos-csokis sajttorta sütés nélkül

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , ,

Narancsos-csokis sajttorta sütés nélkül

Tudjátok, élek-halok a narancsos csokis ízvilágért (ez valami olyan kattanás lehet, mint az ananászos pizza :D), plusz a krémsajtos, mascarponés sütikért is, főleg a sajttortákért. Szerintem a világ legjobb sütije. Ropogós – kekszes – alap, habkönnyű krém…. Teljesen odáig vagyok érte. 

Nem is értem, hogy eddig pont ez az íz miért maradt ki a sütés nélküli torták sorából nálam… (Sült verziót készítettem már sok-sok évvel ezelőtt – ITT található a recept.) 

Na, de eljött ennek is az ideje. Isteni finom lett szerintem. 

Aki hozzám hasonlóan kedveli ezt az ízvilágot, nézze meg EZEKET a recepteket is. :)

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 150 g hozzáadott cukortól mentes keksz (Gullon fibre-t használtam)
  • 70 g olvasztott (folyékony állagú) vaj

 

Krém:

  • 200 g light krémsajt (kép itt)
  • 200 g habtejszín
  • 75 g narancsos étcsoki (Torrast használtam)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g négyszeres erejű)
  • 10 g zselatin
  • reszelt narancshéj (egy narancs héját tettem bele)
  • 10 g kakaópor

Elkészítés:

Az alaphoz a kekszet aprítógépben ledaráljuk, hozzáadjuk az olvasztott vajat. Sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ez nem egy gyúrható tészta. Beleöntöm a formába, kézzel “elrendezgetem”, szétnyomkodom, és majd szépen összeáll. :) ) 

100 g habtejszínt egy edénybe öntünk, hozzáadjuk a zselatint, az édesítő felét és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve felmelegítjük (ne forraljuk!).  

Levesszük a tűzhelyről, hozzáaadjuk a narancshéjat, beletördeljük a narancsos csokit és felolvasztjuk. 

A maradék tejszínt felverjük az édesítő másik felével, majd hozzáadjuk a krémsajtot és géppel összekeverjük. 

Beleöntjük a – kihűtött – csokis tejszínt is és kézi habverővel összekeverjük. Én itt adtam hozzá a kakaóport is, mert eredetileg ezt nem terveztem, csak nem találtam elég kakaósnak.

Ráöntjük a krémet a kekszes alapra és hűtőbe tesszük pár órára. 

A tetejét ízlés szerint díszítjük, én kakaóporral szórtam meg. 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 140 g ch és 2343 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Citromos/narancsos-csokis panna cotta

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , ,

Citromos-csokis panna cotta

Soha nem készítettem még panna cottát, ami nagy hiba volt… Pofonegyszerű, ezerféleképpen variálható és nagyon finom. A fehér rész egy kicsit emlékeztet a régi bolti krémtúróra, a csokis pedig olyan, mint egy krémes pudingos desszert. 

A rétegezést még fejleszteni kell, mert itt-ott “elcsúszott”, elkenődött, szóval nem annyira profi, de ígérem bőszen fogok gyakorolni, mert a panna cotta egy baromi jó találmány :D  Legközelebb citrom helyett naranccsal fogom ízesíteni, mert ugye odáig vagyok a narancsos-csokis desszertekért. 

Hozzávalók:

  • 200 g habtejszín
  • 130 g tej
  • 4 g zselatin
  • vanília aroma (kb. 3 g)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű)

Plusz:

  • reszelt citromhéj ízlés szerint, plusz kb. 10 g citromlé
  • 20 g hozzáadott cukortól mentes csoki (én Torras narancsos étcsokit használtam)

A habtejszínt, tejet, zselatint, aromát, édesítőt kézi habverővel elkeverjük, majd folyamatosan kevergetve összefőzzük.

Két részre osztjuk, az egyik feléhez adjuk a reszelt citromhéjat, citromlevet. A másik részhez az étcsokit. (Kevergetjük, amíg elolvad.)

A csokis részt eloszlatjuk poharakba/tálkákba, hűtőbe tesszük pár órára. Amikor már nem folyós, akkor ráöntjük a citromos réteget is és újra hűtjük. 

Én négy részre osztottam, egyenként kb. 70-80 grammnyi adagokra. 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 18 g ch és 736 kcal.
  • 4 adag esetén, 1 adag: 4,5 g ch és 184 kcal.
Narancsos-csokis panna cotta
Ugyanúgy készült, mint korábban csak citromhéj/lé helyett naranccsal, plusz kapott egy kis darált diót is.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Cukkinis kakaós zabsüti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , ,
Cukkinis kakaós zabsüti 

Annak idején a legelső cukkinis süti készítés olyannyira kudarcba fulladt, hogy testvéremmel – vele sütöttük még közösen – azon agyaltunk, hogy tepsivel együtt kidobjuk azt a förmedvényt, csak valahogy szabaduljunk meg tőle. :D Akkor egy jó ideig nem is próbálkoztam hasonlóval…

Na de ennek már lassan 10 éve, és az elmúlt évek alatt számtalan cukkinis süti készült. Van köztük például mákos, diós, van amelyik olyan, mintha túrós sütemény lenne, van hamis sajttorta, szendvicssütőben sült cukkinis-kókuszos párnácska, stb. Ez most egy kakaós változat, ami természetesen kapott egy kis narancshéjat is, mert ugye nálam a narancsos-csokis ízvilág örök favorit.

Hozzávalók (23×17 cm-es tepsihez):

  • 3 tojás
  • 120 g zabpehelyliszt
  • 40 g kakaópor
  • 10 g sütőpor
  • édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű)
  • csipetnyi só
  • 100 g reszelt cukkini
  • reszelt narancshéj (elhagyható)
  • 20 g olaj
  • 1-2 ek. víz (ha szükséges)
  • a tetejére: 15 g apróra vágott (narancsos) étcsoki

A lisztet, sütőport, kakaóport elkeverjük. 

A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük. (Nem kell kinyomkodni.)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval habbá verjük. 

A sárgáját az édesítővel felhabosítjuk (kézi mixer magas fokozatán, legalább 5-6 percig), hozzáadjuk az olajat, a cukkinit narancshéjat majd a lisztes keveréket és alaposan összekeverjük. (Ha szükséges adunk hozzá 1-2 evőkanál vizet.)

Spatulával beleforgatjuk a felvert fehérjét.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a csokit és előmelegített sütőben megsütjük. 

180 fokon kb. 30 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 96 g ch és 1104 kcal.
  • 12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 92 kcal.
  • 100 g kész süti: 24 g ch és 287 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Forró csokis narancsos zabsüti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , ,
Forró csokis narancsos zabsüti

Ismét a narancs-csoki párost választottam, egyszerűen imádom ezt az ízvilágot. Finom, puha, szaftos, illatos, csokis… szerintem minden megvan benne, ami kell egy finom kevert sütihez.

Természetesen elkészíthető narancshéj nélkül, sima ét/tejcsokival is, úgy is nagyon finom. (Van egy korábbi hasonló receptem – ITT – ezért vagyok ennyire biztos ebben. :) )

Hozzávalók (24×17 cm-es tepsihez):

Sütés után:

  • 50 g tej
  • 1 csapott tk (2-3 g) kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • 10 g (narancsos ét)csoki

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sütőport, elkeverjük. 

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a sóval felverjük.

A sárgájákat az édesítővel (géppel) felhabosítjuk, hozzáadjuk a joghurtot, olajat, narancshéjat, majd a lisztes keveréket.

Spatulával/kézi habverővel beleforgatjuk a tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a reszelt csokit és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem.)

Amíg sül elkészítjük az “öntetet”: A tejet, kakaóport, édesítőt összekeverjük, felmelegítjük,(én mikróztam), majd hozzáadjuk a csokit és felolvasztjuk benne.

A sütőből kivéve a sütit jó alaposan “megszurkáljuk” (én fogpiszkálóval végeztem el ezt a műveletet) és meglocsoljuk a csokis kakaó kb. felével, alufóliával letakarjuk és kb. 15 percig pihentetjük, majd a maradék kakaót is ráöntjük és újra letakarjuk.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 100 g ch és 983 kcal.
  • 100 g kész süti kb.: 22 g ch és 214 kcal.
  • 1 szelet (12 szeletre vágva): 8 g ch és 82 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

 

Narancsos kakaós keksz

Kekszek, , , , , , , ,
Narancsos kakaós keksz

Mindig mondom, hogy a narancs és a csoki/kakaó remek párost alkot. Nálam legalábbis abszolút nyerő ez az ízvilág. Most egy kekszben hoztam össze őket, és ezúttal sem kellett csalódnom, itt is nagyon jól működnek együtt :)  Isteni finom narancsos kakaós keksz lett a végeredmény. Amit párom elnevezett “kekszi”-nek, miután már kezdtem parázni, – ahogy minden egyes kekszsütésnél szoktam – hogy nem lesz kekszes (pedig tudom, hogy az lesz, de akkor is :D ), szóval ránézett és azt mondta: “ne aggódj, most már kexi-k lettek… nem szexi, hanem kexi” :D 

Hozzávalók:

A zabpudingport, sót, szódabikarbónát elkeverjük. 

A tojást, margarint, édesítőt géppel kicsit felhabosítjuk. Ráöntjük a “lisztes” részre, és spatulával összekeverjük. Hűtőbe tesszük kb. 20 percre. (Lágy, kissé ragacsos masszának kell lennie.)

A tésztából golyókat formázunk, kézzel kilapítjuk (én 8 db kb. 6 cm-es kekszet formáztam), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített  sütőben megsütjük. 

180 fokon 15 percig sütöttem. (Ilyenkor még puhának tűnik, de ahogy hűl úgy “kekszesedik”.

Nem az a nagyon ropogós keksz, inkább omlós, szerintem nagyon finom. 

—————-

A kis “asszisztensem” is nagyon izgatottan nézte, figyelemmel kísérte a fotózást, remélve, hogy neki is pottyan valami (de persze nem kapott belőle) :)

 

 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 40 g ch és 500 kcal.
  • 8 db keksznél, 1 db: 5 g ch és 63 kcal.
  • 100 g kész keksz: 28,5 g ch és 357 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Narancsos csokipuding

Krémek, kásák, pudingok, , , ,
Narancsos csokipuding

Annyira tudtam, hogy ezek az új Szafi Reform pudingok “nekem készültek”….  Nem vagyok lusta – legalább is, ami sütés-főzést illeti… – de imádom az ilyen pikk-pakk elkészíthető, “csak keverem-kavarom és már kész is” desszerteket. Főleg, ha még finomak is. Márpedig ez a kakaós puding nagyon-nagyon finom. 

A csomagoláson lévő receptet alapján készítettem (fél adaggal). Annyi változtatással, hogy nálam ugye nagy favorit a narancsos-csokis ízvilág, így egyértelmű volt, hogy kap egy kis extrát: azaz reszelt narancshéjat is… Ezáltal igazi téli, ünnepi hangulatú lett. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni!

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük, majd gépi habverővel vagy botmixerrel csomómentesre dolgozzuk.

5 percet pihentetjük és már fogyaszthatjuk is.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Narancsos-csokis mézes sajttorta Szafi Free alapanyagokból

Narancsos-csokis mézes sajttorta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , ,

Narancsos-csokis mézes sajttorta

Még a húsvéti vásárban akadt meg a szemem a narancsos-csokis ízű krémmézen, amibe ott azonnal beleszerettem, pedig akkor még nem is kóstoltam, de valahogy éreztem, hogy ez csak jó lehet. És nem tévedtem… korábban soha nem ettem még krémmézet, fogalmam nem volt, hogy milyen. Jelentem isteni finom. Olyan, mintha csokikrém lenne. Be is indította a fantáziámat, muszáj volt valamit alkotni belőle. Húúúú, ne tudjátok meg, hogy micsoda illatok terjengtek a konyhában, miközben sült. Persze enélkül is elkészíthető a sajttorta, mert az ugye alapból isteni… de azért a krémméz sokat dobott rajta szerintem.

Az alap a narancsos-csokis ízű hajdina kása/keksz alap csomagolásán lévő recept szerint készült, egy minimálisan csökkentve a folyadék mennyiségét.

Még több sajttorta recept ITT.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

Krém hozzávalói:

Plusz:

  • 50 g narancsos-csokis krémméz (persze enélkül is jó, de nagyon finom ízt adott neki)

Az alap hozzávalóit aprítógéppel összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.

A krém hozzávalóit kézi habverővel összekeverjük.

Az alapot lekenjük (a felmelegített) krémmézzel, ráöntjük a krémet, és előmelegített sütőben megsütjük. 170 fokon kb. 35-40 percig sütöttem. Akkor kell(ene) kivenni, amikor még úgy tűnik, hogy nem sült meg, mert ahogy hűl, úgy fog dermedni. Én egy kicsit túlsütöttem, ezért mire kihűlt, megrepedt a teteje, de ez csak a szépségén ront, az ízén nem. :) Ez amolyan “sajttorta-mumus” :)

Még annyi, hogy nem lett túl magas, érdemes duplázni a krémet, de nekem ennyi alapanyagom volt, abból kellett kihozni a “legtöbbet”. :) Viszont – szerintem – ez is csak a külalakon “rontott”, ugyanis így is bőven elég egy szelet egy ilyen süteményből.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 145 g ch és 1140 kcal.
(Krémméz nélkül: 105 g ch és 990 kcal.)

Narancsos-csokis mézes sajttorta Szafi Free alapanyagokból

Narancsos csokis krémgolyók Szafi Free zabdarából

Narancsos-csokis krémgolyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Narancsos-csokis krémgolyók

Lapult egy doboz krémsajt a hűtőben, mondván, hogy majd csinálok belőle valami finomságot. Pont agyaltam, hogy mi is legyen, amikor félszemmel megláttam a Ferrero Rocher reklámját a tévében… Csináltam már krémsajtból hamis Ferrero Rocher-t (itt található a receptje), gondoltam most készítek egy “szafis” verziót is. Gondoltam én… csak nem volt otthon mogyoró, és nem volt már kedvem boltba menni. Így kicsit módosult az eredeti terv, és végül narancsos-csokis golyócskák készültek.

Hozzávalók:
(10 darabhoz)

  • 150 g 100%-os narancslé
  • 70 g Szafi Free gluténmentes zabdara
  • 15 g holland kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • reszelt narancshéj
  • 50 g krémsajt (ez akár el is hagyható, vagy aki nem fogyaszt tejet, helyettesíthető például Hideg Nyalat natúr krémsajttal, bár abból szerintem kevesebb kell, mert az “hígabb”)
  • kakaóbabtöret a forgatáshoz

A krémsajt (és a kakaóbabtöret) kivételével a hozzávalókat egy edényben összekeverjük, majd folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük, hozzáadjuk a krémsajtot. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket a kakaóbabtöretben.
Kóstoltam krémsajt nélkül is, úgy is nagyon finom szerintem, és formázható, csak nekem mániám ez a krémsajt : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 60 g ch és 420 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 42 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Narancsos csokis krémgolyók Szafi Free gluténmentes zabdarából

Szafi Free narancsos-csokis palacsinta

Palacsinták-lepényfélék, , , , , , , , , ,
Szafi Free narancsos-csokis palacsinta

Nagyon szeretem Szafi narancsos-csokis ízű kásáját, ezért nagyon megörültem, amikor megláttam Petránál az Instagramon ezt a Free palacsinta liszt és a narancsos csokis ízű kása keverékéből készült tojásmentes palacsintát. Tényleg nagyon finom magában is, úgy is kóstoltam, de pl. barack lekvárral is nagyon ott van : ) (Ja, és azok a cuki kis “bütykök” a kis barack darabkák a kásából : ) )

Az eredeti recept ITT található. Még több palacsinta recept ITT.

Hozzávalók:

A hozzávalókat kézi habverővel kikeverjük, majd kókuszolajjal kikent (vagy olajspray-vel kifújt) serpenyőben megsütjük. Nekem 3 db kisebb palacsintám lett ebből az adagból. (Tovább kell sütni, mint egy hagyományos palacsintát.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 55 g ch és 288 kcal.
3 db palacsinta esetén, 1 db: 18 g ch és 96 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Szafi Free narancsos csokis palacsinta

Szafi Free gluténmentes kásák

Szafi Free gluténmentes kásák

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , , , , , , , , ,

Szafi Free kásák

Imádom ezeket a kásákat, mert pikk-pakk megvan belőlük egy jó kis reggeli, tízórai, vagy uzsonna, de akár vacsora is. Szóval kinek mi, a lényeg, hogy gyorsan, egyszerűen elkészíthetőek és nagyon finom mindegyik : ) Szépen fel is sorakoztattam őket : D A bőség zavara : )

Narancsos-csoki ízű (FŐZÉS NÉLKÜLI) hajdina kása sárgabarackkal

Kezdem ezzel, mert most ez az aktuális kedvenc. Annyira finom, annyira jó illata van, szerelem volt első látásra, vagyis kóstolásra : )  Aki “fél” a hajdina ízétől, az gyorsan felejtse el a félelmét, mert egyáltalán nem érezni rajta. Ebből keksz is készíthető, azt még nem próbáltam, de ami késik, nem múlik… csak maradjon hozzá kása alapom : D

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

  • 50 g Szafi Free narancsos csoki ízű keksz/kása alap sárgabarackkal (ilyen)
  • 90 g tetszőleges hőmérsékletű (növényi) tej vagy narancslé (én kókusztejjel készítettem)
  • ízlés szerint édesítő

A hozzávalókat kikeverjük, pár percet állni hagyjuk és már fogyaszthatjuk is.

Szénhidrát és kalória (kókusztejjel készítve): 32 g ch és 180 kcal.

Proteinnel is nagyon finom:

Szafi receptje alapján készítettem: 50 g narancsos csokis kása, 10 g Szafi Free protein shake por (ezt használtam), 150 g kókusztej, édesítő.

Vaníliás chia magos quinoa kása

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

  • 30 g Szafi Free reggeliző vaníliás chia magos kása alap (ilyen)
  • 1,5 dl kókusztej
  • édesítő ízlés szerint (kb. 15 g cukornak megfelelő)

A hozzávalókat kikeverjük majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. (Halkan megsúgom, hogy én néha mikróban készítem…)

Ebből a kása alapból is készíthető keksz is, ITT található a recept.

Szénbhidrát és kalória: 21 g ch és 155 kcal.

Szafi Reform kakaóbab törettel, gyümölccsel:

Gluténmentes chia magos Szafi Free kása

 

Reggeliző csokis ízű (karobos) quinoa kása

Szafi Free karobos quinoa kása

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

  • 30 g Szafi Free reggeliző csokis ízű quinoa kása alap (ilyen)
  • 125 g víz vagy tej (én kókusztejjel készítettem most)
  • édesítő ízlés szerint

A hozzávalókat kikeverjük majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. (És ennél is érvényes az előző “súgásom” : ) )

Szafi Free gluténmentes vegán karobos quinoa kása

Ebből a kása alapból is készíthető keksz, ITT található a recept. Én sajttorta alapként is használtam, aminek ITT található a receptje.

Szénhidrát és kalória (kókusztejjel készítve): 20 g ch és 125 kcal

 

Szafi Free főzés nélküli fehérjés kása

Időközben megjelent ez az új termék, ami egy főzés nélküli fehérjés kása. Nekem ez is nagyon-nagyon bevált. Gyors, egyszerű, és nagyon laktató.

Proteines főzés nélküli kásaHozzávalók:

A hozzávalókat villával vagy kézi habverővel kikeverjük, pár percet pihentetjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (gyümölcs, aszalványok nélkül): 27 g ch és 114 kcal.

Gluténmentes főzés nélküli Szafi Free fehérjés kása fahéjjal

Szafi Free  fehérjés zabkása

Szafi Free fehérjés zabkásaHozzávalók:
(1 adaghoz)

  • 50 g Szafi Free fehérjés zabkása alap (ezt használtam)
  • 2 dl (növényi) tej
  • édesítő ízlés szerint, ha szükséges

A hozzávalókat összekeverjük és sűrűre főzzük, vagy 2×1 percig mikrózzuk. (Szafi Free müzlivel és fekete mazsolával ettem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (gyümölcsök és aszalványok nélkül): 32 g ch és 220 kcal.

Gluténmentes, vegán fehérjés Szafi Free zabkása

Gyümölccsel és Szafi Reform paleo drazséval is isteni : ) (Én tuti “végig eszem ezeket a drazsé bogyókat : D )

Vegan proteines gluténmentes Szafi Free zabkása

Tej helyett téli ízvilágú teában főzve is nagyon finom. : )  Imádom az ilyen teás “trükköket” mert tök jól lehet játszani az ízekkel.

Gluténmentes, fehérjés Szafi Free zabkása

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zabos grízpuding

Krémek, kásák, pudingok, , , ,

Zabos grízpuding

Nagyon vártam már, hogy kipróbálhassam Szafi új termékét, a gluténmentes zabdarát. Elsőre úgy terveztem, hogy “hagyományos” tejbegrízt készítek belőle, de aztán megláttam nála EZT a nagyon guszta pudingos változatot… Húúúú, ez valami isteni finom. Nagyon krémes, nagyon laktató, nagyon nagyooooon jó, nálam abszolút kedvenc lett.

Kicsit megvariáltam az eredeti receptet (mert hát ugye ott volt a téli teaválogatásom : ) ), és növényi tej helyett narancsos teában főztem meg, illetve vaníliás puding helyett kakaós pudingot használtam. (Mert imádom a narancsos csokis ízt.)

Igazi téli hangulatú kis reggeli/tízórai/uzsonna. Azóta készült már egy vaníliás szilvás grízpuding is, az is isteni finom. (Recept ITT.)

Hozzávalók:

  • 25 g Szafi Free kakaós zabpuding (ezt használtam)
  • 40 g Szafi Free gluténmentes zabdara/zabgríz (ezt használtam)
  • 3 dl folyadék (nálam 2,5 dl fehér tea fűszeres narancs ízesítéssel – Naturland -, plusz fél dl frissen facsart narancslé) (az eredeti recept szerint 4 dl növényi tej)
  • kis csipet só
  • édesítő ízlés szerint

A hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, majd alacsony hőfokon, kevergetve, felforraljuk, majd forrás után pár perc alatt készre főzzük. (Eredetileg 5-8 perc, de ez tűzhelyfüggő. Látszik az állagán, nem lehet elrontani : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 44 g ch és 260 kcal.
Én két adagra osztottam, így egy adag: 22 g ch és 130 kcal.

************

Szafi Free epres-banános zabpuding porral is isteni : )  (Most tea helyett kókusztejjel, narancslé nélkül készítettem.)

Epres-banános zabpuding Szafi Free gluténmentes zabdarából

Narancsos csokis ízű grízpuding: (A tetején Szafi Free narancsos-csokis kása alap és kakaóbab töret.)

Narancsos-csokis ízű grízpuding Szafi Free gluténmentes zabdarából

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Diákcsemegés lisztmentes piskótatekercs

Csupakrém sütemények, ,

Diákcsemegés lisztmentes piskótatekercs

Volt egy csomag diákcsemegém, na meg a sokadszorra frissen beszerzett nagyon finom narancslekvárom, és így ezek ketten igencsak megmozgatták a fantáziámat : ) Először valamilyen kis desszertgolyót terveztem, de aztán valahogy eljutottam a piskótatekercshez, méghozzá egy lisztmentes változathoz. Megnéztem egy pár receptet, végül EZT a receptet használtam kiindulási pontként. Szerintem brutál finom lett.

Hozzávalók a piskótához:

A töltelékhez:

A kakaóport, szódabikarbónát, sót elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével habbá verjük. A sárgáját az édesítő másik felével fehéredésig keverjük (kézi mixer magas fokozatán). A fehérjét kézi habverővel beleforgatjuk a sárgájába, rászitáljuk a kakaós keveréket, majd óvatosan összekeverjük (kézi habverővel, vagy szilikonlapáttal/fakanállal). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon 14 percig sütöttem, kb. 27×20 cm-es tepsit használtam. Sütőből kivéve én lehúztam róla a sütőpapírt majd azzal együtt szorosan feltekertem, úgy hagytam kihűlni.)
A töltelék hozzávalóit (a csoki kivételével) aprítógépben alaposan összeaprítjuk, eloszlatjuk a kihűlt piskótán, megszórjuk reszelt csokival és feltekerjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 65 g ch és 970 kcal.
10 szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 97 kcal.
100 gramm kész süti: 18 g ch és 269 kcal.

—————

Túróval töltve is isteni finom:

Lisztmentes kakaós piskótatekercs túróval töltve

Túróval töltött, lisztmentes kakaós piskótatekercs

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Paleo piskótatekercs

Csupakrém sütemények, , , , , , , ,

Tudom, tudom, minden egyes ilyen receptnél elmondom, hogy ez a liszt maga a csoda, de tényleg így van, tényleg nem tudok betelni vele : ) Minden elkészíthető belőle. Nálam most például piskótatekercs készült, aminek nagy sikere volt.

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Hozzávalók a piskótához:

A töltelékhez:

  • 35 g Szafi Reform narancsos-vaníliás krémtúró ízű pudingpor (ilyen)
  • 1 tk (5 g) holland kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • 120 g kókusztej (én 40 g kókuszkrém és 80 g víz keverékét használtam)
  • 60 g cukormentes narancslekvár a kenéshez (ezt használtam)

A tojások fehérjét az édesítő felével és a csipetnyi sóval felverjük. A sárgájához adjuk a maradék édesítőt, kicsit felhabosítjuk (géppel), majd hozzáadjuk az olajat és tovább keverjük. Hozzáadjuk a hab kb. 1/3 részét és ezt is eldolgozzuk (szintén géppel), majd újabb adag hab, és krémesre keverjük (alacsony fokozaton), majd belekeverjük a lisztet is. Végül a maradék tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk (kézi habverővel vagy szilikon lapáttal) Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (20×30 cm-es tepsit használtam, 175 fokon 20 percig sütöttem.) Sütőből kivéve tiszta konyharuhára borítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt és feltekerjük.

Amíg hűl elkészítjük a krémet:
A puding hozzávalóit kézi habverővel csomómentesre keverjük és összefőzzük. A kihűlt piskótát lekenjük lekvárral, eloszlatjuk rajta a kicsit kihűlt pudingot, feltekerjük, hűtőbe tesszük.

Szénhidárt és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 775 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 3 g ch és 52 kcal.
100 gramm piskótatekercs: 10 g ch és 176 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Szafi Reform palacsinta

Palacsinták-lepényfélék, , , , , , ,

Ha azt mondom, hogy olyan, mint az “igazi”, mint a hagyományos…. akkor az nem igaz. Mert ez sokkal-sokkal finomabb, sokkal-sokkal könnyebb, de mégis igazi palacsinta. És tényleg nincs semmilyen mellékíze, nincs kókuszíze, ízre, állagra, kinézetre tényleg megtévesztésig hasonlít a hagyományosra. (Csak még finomabb : ) )
A csomagoláson lévő alapreceptet használtam (ITT található Szafi blogján), szerintem ezt nem nagyon kell, nem nagyon lehet tovább ragozni, fokozni, tényleg tökéletes : )

Még több palacsinta recept ITT.

Hozzávalók:
(5 darabhoz)

  • 2 tojás
  • 170 g langyos víz
  • 8 g folyékony kókuszolaj (plusz egy kevés a sütéshez)
  • csipetnyi só
  • 75 g Szafi Reform gluténmentes palacsinta lisztkeverék (ilyen)

Kézi habverővel elkeverjük a folyékony hozzávalókat, a csipetnyi sót, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket és alaposan kikeverjük. Pihentetjük 15 percet. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben – közepes lángon – kisütjük a palacsintákat. (Amikor a széle barnulni kell, akkor kell megfordítani.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 36 g ch és 415 kcal.
1 db palacsinta: 7 g ch és 83 kcal.

*************

És az egyik legjobb dolog, ami egy palacsintával történhet, hogy kap egy kis Szafi Free ötszörös erősségű kókuszvirágcukrot töltelék gyanánt : ) Nagyon szeretem.

2019. 01. 27. Napok óta ezen kattogtam, hogy kellene már sütni egy jó kis Szafi Reform palacsintát… Nagyon szeretem.

Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett palacsinta Szafi Reform lisztkeverékből

2019. 02. 16. Csajos szombat Szafi Reform palacsintával :)

Szafi Reform gluténmentes paleo palacsinta2019. 02. 23. Az utóbbi napokban nagyon rákattantam a Szafi Reform palacsintára…. Reggel-délben-este meg tudom enni, imádom!

Palacsinta Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes palacsinta lisztből

2019. 05. 03.

Az egyik kedvenc palacsintám…. házi, narancsos “csoki”krémmel töltve (kókuszkrém, kakaópor, rum aroma, édesítő, csipetnyi só, szárított narancshéj)

Szénhidrátcsökkentett, gluténmentes palacsinta Szafi Reform palacsinta lisztből

Szénhidrátcsökkentett, gluténmentes palacsinta Szafi Reform palacsinta lisztből

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Palacsinta Szafi Reform gluténmentes lisztkeverékből

Narancsos csokis sajttorta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , , , , , , , ,

A narancs és a csoki nálam nagyon nyerő páros, főleg ilyenkor az őszi-téli időszakban. A sajttorta… a sajttorta meg mindig, minden időszakban nagyon nyerő nálam : ) A krém készítése közben történt egy kis baki, így nem csak sajttortám lett, hanem finom csokis zabos golyók is készültek, aminek a receptje ITT található.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alaphoz a mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a liszteket, édesítőt, (az előre behűtött) kókuszolajat és egyet-kettőt forgatunk rajta géppel, összegyúrjuk (nem kell, hogy teljesen összeálljon). Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.
A tejet, édesítőt, sót, kakaóport egy edénybe tesszük, csomómentesre keverjük és felmelegítjük. Beletördeljük a csokit, és kevergetve felolvasztjuk (ezt már a tűzhelyről levéve). A krémsajtot, tojást, pudingport kézi habverővel elkeverjük, majd, amikor kicsit kihűlt a csokis rész, akkor azt is hozzákeverjük.
A tésztát lekenjük narancslekvárral, eloszlatjuk rajta az apróra vágott Édenszeletet, ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4 -es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40-45 percig sütöttem. Egy éjszakára – vagy legalább jó pár órára – hűtőbe tesszük. (Sütőből kivéve még kicsit “rezgős”, és nyersnek tűnhet, de az úgy jó.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1500 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 187 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 285 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

sajttorta

Csokis zabos golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Megmondom őszintén, hogy ez a sütés nélküli zabos golyó teljesen véletlen “született”. Na jó, nem véletlen, hanem egy kis baki folytán… Csokis sajttortát sütöttem, csak valahogy elbambultam a krém készítése közben és belefőztem a pudingport, amit csak utólag akartam volna belekeverni… Álltam felette egy darabig, hogy megegyem így, ahogy van, vagy…. és akkor jött a mentő ötlet: elő a zabpelyhet és gyúrjunk belőle golyót : )
(Egyébként a sajttorta is elkészült és…. hát nagyon nagyon finom lett, majd hozom annak is a receptjét : )

Hozzávalók:

A tejet, pudingport, édesítőt, kakaóport, sót egy edényben, kézi habverővel elkeverjük, alacsony hőfokon összefőzzük. Tűzről levéve hozzáadjuk a csokit és olvadásig keverjük. Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a zabpelyhet, hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk belőle. Nekem 10 db lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 430 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5 g ch és 43 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 238 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

golyó

Narancsos csokis muffin

Narancsos csokis muffin

Muffinok, kuglófok, , , , , ,

Csak annyit tudtam, hogy kell egy muffin, mégpedig egy narancsos muffin, egy kis csokival felturbózva. (Mert az nagyon finom, nagyon jó páros szerintem.) Aztán valahogy elkalandoztam, és arra gondoltam, hogy mi lenne, ha egy piskótaféleséget sütnék meg muffin formában… kíváncsiságból rá is kerestem gugli barátomnál”, és gyorsan kiderült, hogy… szóval hogy nem én találtam fel a spanyol viaszt : D Ami persze nem baj, sőőőőt, örültem, hogy több ilyesmi receptet találtam, így bátran nekiálltam én is. (Ha nem találok, akkor is nekiállok, max. 1-2 napig agyalok rajta előtte … : ) )

Hozzávalók:

A liszteket a sütőporral elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel, és vízzel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az aromát, tovább keverjük, majd beleöntjük a lisztkeveréket. Fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, és az apróra vágott csokit. Muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem, 6 db normál méretű muffinom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az agész adag: 38 g ch és 545 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: kb. 6-6,5 g ch és 91 kcal.
100 gramm kész muffin: 17 g ch és 240 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

20151017_082519

Csokimámor muffin

Muffinok, kuglófok, , , , , , ,

Ez a csokis finomság már olyan régóta alakulgatott fejben, hogy mit hogyan, mennyit, és most végre teljesen összeállt a kép így nekiálltam. Mivel a New York-i sajttorta a legnagyobb kedvencem az oldalon található receptek közül, így a krémhez azt vettem kiindulási pontnak. Szerintem nagyon finom lett, igazi “csokimámor” : ) A narancsaroma elhagyható, de én nagyon szeretem ezt a narancsos-csokis ízvilágot.

Hozzávalók a tésztához:

Krémhez:

  • 200 g light krémsajt (ilyen)
  • 2-3 ek tej
  • édesítő (nálam 3 tk Diawellness 1:4)
  • 10 g csokipuding
  • 10 g kakaópor
  • csipetnyi só
  • 1 tojás
  • 30 g cukormentes tejcsoki 1-2 ek tejjel felolvasztva (Wawel-t használtam)
  • pár csepp narancsaroma

Tetejére:

  • cukormentes tejcsoki plusz kókuszolaj összeolvasztva

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, hűtőbe tesszük kb. 30 percre. Ilyenkor még “ragacsosnak” tűnhet a tészta, de hűtés után jó lesz. A krémhez a krémsajtot, tejet, édesítőt elkeverjük, hozzáadjuk a pudingport, kakaóport, sót, összekeverjük, majd a tojást is belekeverjük és végül az olvasztott csokit, aromát. A tésztát muffinformába nyomkodjuk (mini, kb. 4 cm-es szilikon formát használtam, 12 db lett ebből az adagból), beletöltjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 3 és feles fokozaton kb. 30 percig sütöttem) A csokit egy kevés kókuszolajjal mikróban felolvasztottam, majd a kihűlt kosárkák tetejére kentem.

Az egész adag kb. 95 g ch, 12 darab esetén 8 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141018_172707