pisztácia

Pisztáciás zabsüti hozzáadott cukor nélkül - Fittkonyha recept

Pisztáciás zabsüti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Tortafélék, ,

Pisztáciás zabsüti

Imádom a pisztáciát, ennek ellenére eddig valamiért sosem próbáltam a pisztáciavajat/pisztáciakrémet – mindig csak szemeztem vele a polcokon. 

Aztán a legutóbbi „Aldi járatomnál” nem tudtam ellenállni, és bizony landolt a kosárban.  Természetesen került mellé egy adag pisztácia is, és ahogy haladtam a sorok között, lassan összeállt a fejemben, mi is készül majd belőle. 

A skyr persze most sem maradhatott ki (lehet, valakinek már unalmas, de nekem még mindig akkora szerelem, mint a krémsajt :D).

A végeredmény egy álomfinom, pihe-puha pisztáciás zabsüti, amit minden pisztáciarajongónak érdemes kipróbálni!

 

Pisztáciás zabsüti hozzáadott cukor nélkül - Fittkonyha recept

Hozzávalók (18 cm-es kerek tortaformához):

  • 2 tojás 
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 50 g darált pisztácia
  • 8 g sütőpor (gluténmentes, foszfátmentes – ilyen)
  • csipetnyi só
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
  • 170 g natúr joghurt (nekem 1,5%-os volt)
  • vanília aroma ízlés szerint (kb. 2 g – 1 kupaknyi)
  • plusz 25 g – hozzáadott cukortól mentes – pisztáciavaj/pisztáciakrém (nekem “Mendula” márkájú- Aldiból)

A tetejére (sütés után):

  • 50 g skyr (Aldi)
  • 50 g pisztáciavaj/pisztáciakrém
  • édesítő ízlés szerint
  • + a díszítéshez – kb. 10-15 g – durvára tört pisztácia

A zabpehelylisztet, pisztáciát, sütőport, sót összekeverjük.

A tojásokat – szétválasztás nélkül – az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot, majd végül a lisztes keveréket.

A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, a tetejére kanalazzuk a pisztáciakrémet.

Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 40 percig sütöttem.) Kikapcsolt – nyitott sütőajtónál – hűtöttem ki.

A skyrt, pisztáciakrémet, édesítőt összekeverjük. Spatulával elsimítjuk a süti tetején, majd megszórjuk durvára tört pisztáciával.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 106 g ch és 1400 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Pisztáciás zabsüti hozzáadott cukor nélkül - Fittkonyha recept

Fehér csokis mini sajttorta hozzáadott cukor nélkül.

Fehér csokis mini sajttorta

Csupakrém sütemények, Muffinok, kuglófok, , , , , ,

Fehér csokis mini sajttorta

Egy közel 10 évvel ezelőtt készített süti – a csokimámor muffin – adta az ihletet ehhez a mini sajttortához. Csak most – amellett, hogy lecseréltem a lisztet – , megfordítottam a színeket, ízeket: a tészta lett kakaós, a krém – illetve a teteje – pedig fehér(csokis). Mit is mondjak… így is mámorító :D

Egy kicsit talán macerásnak tűnhet az elkészítése, de egyáltalán nem az.  A tészta jól formázható, könnyedén bele lehet nyomkodni a formába. A krémet pedig csak össze kell keverni kézi habverővel, majd a tésztára önteni és már mehet is a sütőbe. A végeredmény pedig egy nagyon jópofa kis süti, ami ráadásul brutál finom is!

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

  • 150 g krémsajt
  • 50 g görög joghurt
  • 1 tojás
  • édesítő (nálam 25 g négyszeres erejű)
  • 5 g pudingpor (én Haas oroszkrém ízűt használtam, de jó tejszínes/vaníliás is)
  • 30 g olvasztott fehér csoki (Torras)
  • egy kevés reszelt narancshéj

 

 

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 20-30 percre hűtőbe tesszük.

A krém hozzávalóit kézi habverővel összekeverjük.

A tésztát kis gombócokra osztjuk, kézzel kilapogatjuk, és (szilikonos) muffinformába nyomkodjuk. (12 részre osztottam, szilikonos, mini – 5 cm-es – muffinformát használtam.) Megtöltjük krémmel és előmelegített sütőben megsütjük. (150 fokon kb. 33-35 percig sütöttem.) Sütőből kivéve még puhának, lágynak tűnnek, de ahogy hűlnek, úgy lesznek jók. :)

A tetejüket (pár csepp olajjal, vízgőz felett) olvasztott csokival vontam be, pisztáciával, kakóbabtörettel díszítettem. (Ezeket nem mértem, nem számoltam.)

Szénhidrát és kalória:
(a díszítéshez használt csoki és egyebek nélkül számolva)

Az egész adag kb. 113 g ch és 1842 kcal.
12 db esetén, 1 db: 9,4 g ch és 153 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Pisztáciás mogyorókrémes zabos szelet hozzáadott cukor nélkül.

Pisztáciás-mogyorókrémes zabos szelet

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , ,

Pisztáciás-mogyorókrémes zabos szelet

Pisztáciás sütit készíteni szerintem komoly kihívás… Nálam két alkalommal is kudarcba fulladt…. Na, nem azért, mert bonyolult lenne az elkészítése, hanem félő, hogy sütés előtt elfogy a pisztácia… :) Nálunk pontosan ez történt két alkalommal is, de most végre sikerült :) És szerintem igen jó lett. Pihe-puha, mogyorókrémes, krémsajtos (igen, nekem ez még mindig mániám :D ) és duplán pisztáciás.

 

Hozzávalók:

  • 2 (M-es) tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 50 g pisztácia (aprítógépben finomra aprítva)
  • 8 g sütőpor
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
  • 200 g görög joghurt (10%-os)
  • 10 g olaj
  • egy kupaknyi vanília aroma

A tetejére:

A kenéshez:

  • 100 g krémsajt
  • édesítő
  • plusz a tetejére sütés után: durvára tört pisztácia (nálam 20 g)

 

Pisztáciás mogyorókrémes zabos süti hozzáadott cukor nélkül.

 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, darált pisztáciát, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt (22×14 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére kanalazzuk a mogyorókrémet, és (180 fokos) előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot kikeverjük az édesítővel.

Kb. 25 perc sütés után lekenjük a krémsajttal és 10-12 perc alatt készre sütjük. Sütőből kivéve megszórjuk durvára tört pisztáciával.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 120 g ch és 1770 kcal.
12 kis szeletre vágva, 1 szelet: kb. 10 g ch és 148 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Pisztáciás mogyorókrémes zabos szelet hozzáadott cukor nélkül.

Müzliszelet

Müzliszelet

Kekszek, , ,

Annak ellenére, hogy soha nem rajongtam különösebben a bolti müzliszeletekért, régóta foglalkoztatott a gondolat, hogy megpróbáljak készíteni egy hasonló harapnivalót. Nem mondom, hogy ugyanolyan állaga lett, mint a boltban kaphatóaké, de szerintem nagyon nagyon finom, és nincs mű íze : )

Hozzávalók:

Tetejére:

  • 10-15 g cukormentes ét- vagy tejcsoki (nálam Wawel)

A tojást, édesítőt, szilvát, pisztáciát aprítógépbe tesszük, összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük. Kb. 10-15 percre hűtőbe tesszük, majd egy kb. 18×10 cm-es téglalapot formázunk belőle, folpackba csomagolva újra hűtőbe tesszük kb. 20-30 percre. Felszeleteljük (nekem 6 db 3×10 cm-es szelet lett) és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 15 percig sütöttem.) A tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 85 g ch és 600 kcal.
1 db müzliszelet: 14 g ch és 100 kcal.
100 grammra kiszámolva: 53 g ch és 375 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150820_113036